Ndege mara nyingi hupikwa na apples, na matunda yaliyokaushwa. Tutakuambia sasa jinsi ya kupika kuku na quince .
Kuku na quince katika sleeve
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- quince - vipande 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- paprika ya ardhi - 1 tbsp. kijiko;
- Herbs Provencal - 1 tbsp. kijiko;
- coriander - 0.5 tsp;
- chumvi - vijiko 4;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- haradali - kijiko 1;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Nikanawa kuku wangu na kukimbia. Kutoka kwa limao itapunguza juisi na kuikata ndani ya kuku. Acha dakika 15. Tunaunganisha coriander, chumvi, mafuta ya mzeituni, pilipili, paprika na kusugua mchanganyiko uliopatikana ndani ya mzoga na ndani. Tena, tunaweka msamaha kwa muda wa dakika 20. Wakati huo huo, quince hukatwa kwenye vipande na huvumbwa na kuku, na pia tunaweka kichwa nzima ndani ya vitunguu. Sasa kushona shimo.
Tunaweka kuku katika sleeve kwa kuoka, kufunga ncha na kufanya mashimo kadhaa katika sleeve ili kuruhusu mvuke. Tunatuma kuku na quince katika tanuri na kwa joto la digrii 180 kwa saa 1. Baada ya hapo, sisi hutafuta sleeve, kufungua kuku na kuiweka kwa mchanganyiko wa sour cream na haradali, tena tunatuma kwenye tanuri na kuoka kwa muda wa dakika 15 kwa joto la digrii 200 ili kutengeneza ukonde wa kupunguka.
Baada ya hapo, kuku huchukuliwa tena, tunaondoa nyuzi na tunatoa vitunguu na quince kutoka kuku. Tunatia kuku katika sahani, na kuweka quince na vitunguu katika mafuta, ambayo yalitengwa na kuku wakati wa kuoka. Tuma quince kwenye tanuri kwa dakika 15 ili kuifanya kuwa laini. Sasa uifanye kuzunguka kuku na kuitumikia kwenye meza.
Safi na quince na kuku
Viungo:
- kuku - 800 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Pumzi nyeupe kavu - pcs 5;
- quince - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- viazi - pcs 5;
- siagi - 70 g;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- kijani, vitunguu, pilipili - kuonja.
Maandalizi
Kuku (unaweza kuchukua yoyote ya sehemu zake - shanks, mapaja, nk), mgodi, tunaondoa ngozi. Tunatupa kwa chumvi, pilipili na kunyunyizia maji ya limao. Katika sufuria kubwa ya kukata tamaa tunashusha mafuta ya mboga, kuweka kuku, vitunguu vipande pete. Viazi na quince kukatwa katika vipande na kuenea kuzunguka kuku, kuongeza plums kavu na vipande vya kuenea vya siagi. Futa yote kwa mboga zilizokatwa na kumwaga na juisi ya limao. Tunaweka sufuria ya kukata moto mkubwa, mara tu mafuta yameyunguka, moto unapungua, tunamwaga juu ya 100 ml ya maji na kupika kuku na quince na viazi kwa muda wa saa 1.
Kuku na quince katika multivark
Viungo:
- kuku - kilo 1;
- vitunguu (kubwa) - vipande 2;
- quince - kipande 1;
- Tangawizi kavu - kijiko 1;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mdalasini - kijiko 1;
- Lemon - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa kuku - 150ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwanza, quince yangu, kata ndani ya sehemu nne na uondoe msingi, halafu ukata massa ndani ya vipande nyembamba. Katika bakuli la multivarka kwa mafuta ya mboga, tembea mode "Baking" kwa muda wa dakika 2, ili mafuta yamevunja, kisha kuenea vitunguu katika pete za nusu na kwa njia ile ile tunapika baada ya dakika 3. Mimina tangawizi, mdalasini, changanya. Sasa, pamoja na spatula, sisi kugeuza upinde upande, na kuweka vipande vya quince chini ya sufuria-sisi kuweka vitunguu juu. Katika "Baking" mode, sisi huandaa dakika 10.
Baada ya hayo, fanya vipande vya kuku, chumvi, pilipili, vimina mchuzi na kwa njia sawa tunatoka kwa dakika 25. Sasa weka hali ya "Ondoa" na uandae saa 1. Dakika 10 kabla ya mwisho wa programu, ongeza asali iliyochanganywa na juisi ya limao.
Recipe ya kuku iliyooka na quince
Viungo:
- fillet kuku - vipande 3;
- quince - vipande 2;
- divai nyeupe kavu - 160 ml;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 1,5 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Quince iliyoosha imekatwa katika sehemu kadhaa na msingi huondolewa, na mwili hukatwa katika vipande. Kwa dakika 1 tunatupunguza ndani ya maji ya moto, kisha tunatupa kwenye colander na kuijaza kwa maji baridi.
Kila roll imevingirwa kwenye mviringo na imefungwa kwenye foil. Tunaweka kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwenye joto la digrii 200 kwa dakika 25. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi: ongeza vipande vilivyobaki vya quince kwenye sufuria, ongeza divai na sukari. Juu ya kuchemsha moto kidogo mpaka kiasi kinapungua kwa mara 2. Baada ya hayo, ongeza siagi na kuchanganya. Sisi kuifuta mchuzi kupitia ungo. Na mikokoteni ya kuku- mipira, tunaondoa foil, tukawaweka kwenye sahani na kumwaga mchuzi.