Ikiwa friji inasubiri matumizi ya cocktail ya bahari, maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa muhimu itakusaidia kufurahia kikamilifu sifa zake za ladha na kuokoa mali zote muhimu. Kila sahani zilizopokelewa ni kito cha upishi ambacho kinaweza kusababisha dhoruba ya hisia nzuri.
Je! Unaweza kufanya nini kutokana na cocktail ya bahari?
Kwa waanziaji katika biashara ya upishi, ambao bado hawajui jinsi ya kuandaa cocktail ya bahari, au wale ambao wanataka kuboresha uzoefu wao katika suala hili, mapendekezo ya jinsi ya kuandaa kwa haraka na kwa usawa dagaa.
- Chakula cha baharini kinaweza kuchemshwa kwa maji ya chumvi pamoja na kuongeza mimea na msimu kwa muda usiozidi dakika 5. Kutumiwa na sahani ya maji ya limao, siagi na wiki, kama sehemu ya saladi rahisi au ngumu.
- Ni kitamu tu kwa kaanga kabla ya kuenea unyevu, kabla ya kuvunja meno ya vitunguu katika siagi.
- Wakati wa kuandaa sahani kutoka kwenye cocktail ya bahari, mtu anapaswa kuzingatia usumbufu wa dagaa kwa matibabu ya muda mrefu ya joto.
Jinsi ya kuandaa cocktail waliohifadhiwa bahari katika sufuria ya kukata?
Kwa ladha, kwa dakika chache kuandaa cocktail ya dagaa, mapishi katika sufuria inapaswa kuchukuliwa kwanza. Katika kesi hii itakuwa inawezekana kuokoa muda na kupata wakati huo huo tabia nzuri ya mwisho ya sahani, ambayo inaweza kuwa tofauti kwa njia ya mchuzi.
Viungo:
- cocktail bahari - 800 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- Lemon - vipande 0,5;
- vitunguu - meno 3;
- nyanya ya moto au mchuzi wa cream - 2-4 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Katika mafuta ya joto, vitunguu ni kaanga.
- Jaza dagaa ya dagaa na kaanga mpaka unyevu unapanuka kwa muda wa dakika 5.
- Salting sahani, pilipili, kuongeza mchuzi, joto kwa dakika na kuondoa kutoka sahani.
Saladi na cocktail ya bahari - mapishi
Kwa bora yake, cocktail ya bahari inajidhihirisha, mapishi ambayo yanajumuisha muundo wa saladi. Kama kuambatana na bidhaa ya msingi, unaweza kutumia majani ya saladi, mimea safi, nyanya safi, matango, pilipili ya kengele au viungo vingine na ladha kwa ladha yako.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- nyanya - pcs 3;
- mizeituni - vipande 10;
- majani ya lettuce - kikundi 1;
- jibini - 100 g;
- vitunguu - jino 1;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, maji ya limao.
Maandalizi
- Chemsha cocktail kwa dakika 5, kuruhusu kukimbia na baridi.
- Nyanya ya kipande, mizaituni nyeusi na jibini.
- Kuchanganya viungo katika bakuli.
- Changanya mchuzi wa soya, mafuta, chumvi, pilipili, vitunguu na maji ya limao na msimu na mchanganyiko wa saladi ya cocktail.
Pasta na cocktail bahari
Msaada wa kuandaa cocktail ladha ya dagaa, maelekezo kutoka vyakula vya Italia. Pasta yoyote iliyochanganywa na dagaa ya baharini na mchuzi wa cream huchukua ladha isiyo ya kawaida, ni lishe na kwa wakati mmoja sio juu sana katika kalori. Kwa piquancy, unaweza kuongeza kidogo vitunguu au pilipili mchanganyiko kwa stewpan.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- tambi - 250 g;
- cream 30% - 300 ml;
- jibini - 200 g;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili, wiki, mizeituni.
Maandalizi
- Punguza cocktail, chemsha kwa dakika 2, kisha kaanga dakika katika mafuta.
- Ongeza cream, na baada ya dakika 3 iliyokatwa jibini.
- Mimina kwenye mchuzi wa mchuzi wa mchuzi, mimea, ondoa kutoka sahani.
- Spaghetti na cocktail ya bahari hutumiwa, iliyochapwa na mimea na kuingizwa na mizeituni.
Supu na cocktail ya bahari - mapishi
Wapenzi wa dagaa watakuwa na furaha ya ladha ya supu kutoka kwa kitanda cha bahari , kilichoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo. Ladha ya kuimarisha itatoa mizizi: celery, karoti, parsnips na parsley. Wakati wa kuwapa, ni vyema kuacha grater, kukata mboga katika cubes ndogo, pamoja na wingi.
Viungo:
- cocktail bahari - 250 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- parsnip, mizizi ya parsley na celery - 50 g;
- mboga ya kijani waliohifadhiwa - 100 g;
- maziwa au cream - 0.5 lita;
- mchanganyiko wa mimea ya Italia;
- siagi - 50 g;
- chumvi, pilipili, unga.
Maandalizi
- Kavu vitunguu katika mafuta, mizizi na mbaazi.
- Ongeza 1/3 kikombe cha maji, chumvi, pilipili, mimea na matini kwa mboga mboga.
- Dagaa huleta kwa chemsha, kuchafuliwa, kubadilishwa kwa mboga.
- Mimina maziwa ya moto au cream, kuleta uwiano na wiani wa maji ya moto kwa kuongeza maji na unga.
- Nyama sufuria na uiruhusu.
Bahari ya cocktail katika mchuzi wa kitamu
Kutumikia cocktail ya bahari kwa pili, maelekezo kwa ajili ya kupikia chakula cha baharini katika mchuzi mkali kufanya kazi kwa kusudi hili kama iwezekanavyo. Kujipamba kwa sahani inaweza kuchemshwa pasta au mchele wa mto. Usiwe mboga mboga na mboga safi, ambazo zimekatwa na kutumika kwa wiki kwenye sahani tofauti.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- vitunguu - meno 4;
- vitunguu - kipande 1;
- cream - kioo 1;
- Mchuzi wa mafuta na mafuta - 2 tbsp kila. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Fira vitunguu na vitunguu, kuongeza cream, mchuzi wa soya, chumvi na pilipili.
- Weka dagaa na joto juu ya kuchochea kwa kuchemsha.
- Fanya cocktail ya bahari na cream kwa dakika 5.
Pilaf na cocktail bahari
Kuandaa cocktail ya bahari na mchele kwa kutekeleza maagizo kutoka kwa kichocheo hiki, utakuwa na uwezo wa kulawa pilaf ladha. Safu hiyo itakuwa ya kujifurahisha kwa kufungua kwenye chapisho au kutumia vidokezo vya ladha ya wasifu wa uumbaji na vyakula vya baharini wakati wowote wa mwaka. Kutoka kwa utungaji, unaweza kuwatenga pilipili au kuchukua nafasi kwa nyanya.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- mchele - 250 g;
- maji - 0,5 l;
- vitunguu - meno 2;
- Pilipiki ya Kibulgaria, vitunguu na karoti - 1 pc .;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Kavu vitunguu katika mafuta, karoti na vitunguu.
- Ongeza mchele, kaanga kwa dakika 2.
- Mimina maji ya moto, funika chombo na kifuniko na upika mpaka mchele utakayokwisha.
- Chemsha chakula kwa muda wa dakika 3, kuongeza mchele na mboga mboga, kuchanganya, joto la dakika kadhaa, kisha ukampe na kutoa muda wa dakika 30 kwa kunywa.
Funchoza na cocktail ya bahari - mapishi
Ikiwa unataka kula ladha ya dagaa ladha katika mtindo wa Asia, maelekezo ya kupikia fuchozy na ushiriki wa dagaa itafanya vizuri. Vipodozi vya mchele hupunguzwa kwa dakika kadhaa katika maji ya moto au kuvuliwa na maji ya moto, na kisha, pamoja na dagaa, huongeza kwenye sufuria kwa mboga mboga, ambazo zimepunguzwa hadi laini.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- shrimps - 300 g;
- mafuta ya mzeituni na mchuzi wa soya - vijiko 2 kila mmoja. vijiko;
- zukini, pilipili na kamba ya celery - 1 pc.;
- vitunguu - meno 2;
- mizizi ya tangawizi - 30 g;
- Pilipiki ya Kibulgaria, vitunguu na karoti - 1 pc .;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Vitunguu ni vitunguu vitunguu na vitunguu.
- Ongeza tangawizi iliyokatwa, pilipili bila mbegu, bell pilipili, celery na zucchini.
- Fry mboga kwa dakika 7, kuongeza funch, dagaa waliohifadhiwa, mchuzi wa soya na viungo vyote.
- Baada ya kupendeza na cocktail ya baharini hupunguza hadi kuchemsha, mcheke kwa dakika na uondoke kwenye moto.
Pizza na cocktail bahari - mapishi
Pizza ya ajabu ya ladha na cocktail ya bahari inapatikana. Mkojo unaweza kuandaliwa, kulingana na mapendekezo ya kichocheo hiki, au kuchanganya msingi wa teknolojia ya wamiliki iliyojaribiwa na iliyojaribiwa. Kwa utajiri wa ladha, dagaa za kuchemsha zinaweza kuvunjwa kwa dakika kadhaa katika mafuta ya moto.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- jibini - 100 g;
- mizeituni - vipande 5-7;
- mchuzi wa nyanya - 100 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- unga - 300-350 g;
- maji - 150 ml;
- chachu kavu - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- chumvi.
Maandalizi
- Katika maji ya joto, chachu na chumvi hupasuka.
- Mimina ndani ya mafuta, vinyeni katika unga, piga unga, kuondoka saa kwa joto.
- Chemsha dagaa dakika 2-3 baada ya kuchemsha, uingizwe kwenye colander.
- Panda unga, usambaze kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na nyanya, iliyohifadhiwa na vitunguu.
- Weka dagaa na mizeituni, jishusha bidhaa na jibini na uoka kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 200.
Risotto na cocktail ya bahari - mapishi
Hebu kupika bahari, maelekezo kwa ajili ya kupikia risotto ladha, kuwa na ufanisi sawa katika kupikia. Ikiwa ni lazima, unaweza kuchukua nafasi ya capers na vikombe vya marinated, divai nyeupe kavu na sehemu ya ziada ya supu ya samaki au mboga, na parmesan na daraja la bei nafuu ya jibini.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 300 g;
- mchele - kioo 1;
- mchuzi wa mboga au samaki - vikombe 3;
- divai nyeupe - 50ml;
- vitunguu - kipande 1;
- capers - 1 tbsp. kijiko;
- Parmesan - 40 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- sprig ya basil - kipande 1;
- chumvi, pilipili, mimea ya provenkali.
Maandalizi
- Kavu vitunguu katika mafuta, kuongeza mchele, joto hadi dakika 2 kabla ya uwazi.
- Ongeza divai, chumvi, pilipili, viungo, kutoa unyevu kunyonya.
- Mchuzi wa moto hutiwa kwa sehemu, kila wakati wakisubiri ngozi.
- Dagaa ya kuchemshwa kwa dakika 1, kuhama kwa mchele wa kumaliza pamoja na capers.
- Risotto yenye kitamu na cocktail ya bahari kwa dakika kadhaa, aliwahi na parmesan na basil.
Bahari ya bahari ya bia
Maandalizi ya cocktail ya bahari kulingana na kichocheo hiki hutofautiana na kukataa kwa classic kwa kuwepo kwa hatua ya awali ya marinating ya dagaa , ili waweze kupata ladha ya pekee ya ladha. Snack inayosababisha itakuwa sahihi wakati wa kutumikia bia na itakuwa matibabu bora kwa marafiki kwenye chama.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
- Vipindi vya bahari ni thawed, maji yanaruhusiwa kukimbia.
- Changanya mchuzi wa soya na juisi ya limao, unganisha na mchanganyiko wa dagaa na uondoke kwa muda wa dakika 15-20.
- Kutupa dagaa kwenye sampuli, basi marinade iondoe.
- Fry cocktail katika mafuta ya moto kwa dakika 3, kuchochea.
Chakula cha Bahari katika Kikorea
Kutembea kwa bahari ya soya katika mchuzi wa soya na kuongeza nyenzo za kikorea na vitunguu, unaweza kufurahia kikamilifu maelezo ya vyakula vya Asia na oystinka ya piquant ya vitafunio ulivyopokea. Ikiwa unataka, muundo wa sahani unaweza kuongezewa na matango mapya au pilipili ya Kibulgaria tamu, mboga za mboga na majani au cubes.
Viungo:
- cocktail ya bahari - 0,5 kilo;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- soya mchuzi na juisi ya limao - 50 ml kila;
- coriander au Korean seasoning - kijiko 1;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- pilipili nyekundu na mweusi - kulahia.
Maandalizi
- Punyiza vitunguu, ununulize maji ya limao.
- Chemsha dagaa dakika 3, nikanawa na maji, kuruhusu kupendeza.
- Kuchanganya viungo kwa kuongeza karoti iliyokatwa, vitunguu, mchuzi wa soya, msimu, siagi na pilipili.
- Kutoa vitafunio kwa pombe kwa saa 4 kwenye jokofu.
Paella na cocktail bahari - mapishi
Ijayo ni toleo la Kihispania la mchanganyiko wa dagaa na mchele. Harufu ya ajabu na ladha ya ajabu ya sahani hayataacha mtu yeyote asiye na tofauti. Kuandaa paella kutumia pilipili ya Bulgarian katika rangi tofauti, msimu na pinch ya safari na vitunguu.
Viungo:
- cocktail bahari - 250 g;
- mchele - 130 g;
- mchuzi wa mboga - 450 ml;
- Pilipili ya Bulgarian - 150 g;
- vitunguu - kipande 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - jino 1;
- safari - pinch 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Vitunguu ni vitunguu vya kukaanga, pilipili na vitunguu.
- Kulala mchele, kaanga 2 dakika.
- Ongeza mchuzi wa moto, chumvi, pilipili, safari na suuza sahani chini ya kifuniko kwa dakika 20.
- Weka cocktail thawed, juisi ya limao, changanya.
- Baada ya dakika 3-5 ya paella yenye kupoteza na cocktail ya bahari itakuwa tayari.
Jinsi ya kupika cocktail bahari nyumbani?
Vipindi vya bahari ya marine, kichocheo ambacho kitawasilishwa baadaye, kitakuwa tayari siku ya pili. Ladha ya ladha ya vitafunio vinavyopatikana inaweza kusahihishwa kwa kuondoa kijiko na parsley au mimea mingine, pamoja na kuongeza viungo na viungo kwa hiari yake. Badala ya juisi ya limao, divai au siki ya balsamic inafaa.
Viungo:
- cocktail ya bahari - kilo 1;
- chumvi - 1,5 tsp.
- sukari - kijiko 1;
- juisi ya limao - 9 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kioo 1;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
- Chakula cha baharini kina chemsha kwa muda wa dakika 2, kilichomwagizwa, kinaruhusiwa kupendeza.
- Kuchanganya vipengele vilivyobaki kutoka kwenye orodha, kuchanganya, kuongeza kwenye kitanda, kuchanganya, kuweka kwenye baridi.
- Baada ya masaa 12 unaweza kujaribu vitafunio.