Njia mbadala nzuri kwa kata za jadi zitakuwa bidhaa zilizofanywa kutoka nyama iliyokatwa. Shukrani kwa njia maalum ya kusaga sehemu kuu ya bakuli, sahani inaonekana kuwa iliyosafishwa, juicy na ya awali zaidi.
Mapishi ya cutlets zilizokatwa pia ni godsend kwa wale ambao hawana nafasi ya kusaga nyama kwa kutumia gadgets jikoni - nyama grinder au blender.
Cutlets zilizokatwa kutoka Uturuki
Viungo:
- Vidonge vya Uturuki - 850 g;
- mayonnaise - 115 g;
- Bendi ya vitunguu - 130 g;
- unga wa ngano - 55g;
- 1 kubwa kuku yai;
- udongo wa ardhi - pin 1;
- pinda - pin 1;
- mimea ya Provencal kavu - pin 1;
- mboga ya basil, parsley na kinu;
- chumvi iodized;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa kwa kukata.
Maandalizi
Vipande vya Uturuki vinaosha na maji baridi na kupunguza kama iwezekanavyo. Kwa kweli, ukubwa wa cubes haipaswi kuwa zaidi ya milimita tano. Kwa namna ile ile, saga bomba iliyopigwa na wiki safi, kisha kuchanganya viungo vyote vilivyoandaliwa, kuongeza yai, mayonnaise, unga na viungo na kuchanganya kila kitu kwa makini.
Tunaunda na vipande vya kaanga katika sura ya mikate, kutumia vijiko vingi na kuharibu bidhaa kwa pande zote mbili.
Kukukatwa kwa kuku kuku na cheese katika tanuri
Viungo:
- nyama ya kuku (fillet) - 780 g;
- chequant jibini ya darasa imara - 165 g;
- vitunguu - 95 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 1-2;
- wanga - 70 g;
- cream cream ni nene - 115 g;
- parsley na bizari (mimea);
- viungo favorite kuchagua kutoka - 1 pin;
- chumvi iodized;
- mafuta ya alizeti iliyosafishwa.
Maandalizi
Awali, ili kuandaa kata, suuza nyama ya kuku, kauka na kuikatwa kwa njia sawa na Uturuki katika mapishi ya awali. Takriban cubes sawa huchochea jibini kali na pikipiki, na karafuu ya vitunguu ni taabu kupitia vyombo vya habari au tunaipiga juu ya grater ndogo.
Changanya nyama ya kuku, jibini, vitunguu na vitunguu katika bakuli, kuongeza wiki ya kung'olewa melenko, weka cream ya sour, wanga, tunapenda molekuli na viungo na chumvi na changanya vizuri.
Baada ya masaa mawili, wakati msingi ulioandaliwa wa vipandikizi huingizwa, kueneza kwa kijiko kidogo kwenye sufuria iliyochomwa na mafuta na kahawia pande zote mbili juu ya joto kali. Sasa tunachukua bidhaa katika sahani ya kuoka na kuwa na dakika kumi kwa kiwango cha wastani cha moto hadi tanuri 185.
Vipande vya nguruwe zilizokatwa - mapishi
Viungo:
- nyama ya nguruwe (nyama) - 420 g;
- vitunguu - 95 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 2-3;
- yai ni kubwa - kipande 1;
- unga wa ngano - 65 g;
- semolina - 65 g;
- mayonnaise Provansal - 95 g;
- pilipili safi nyeusi ya ardhi - pin 1;
- chumvi iodized;
- mafuta ya alizeti iliyosafishwa.
Maandalizi
Vipande vya nyama ya nguruwe zilizokatwa zimeandaliwa kwa kanuni sawa kama kuku au Uturuki na ndogo
Fry cutlets, kama pancakes, kutumia kijiko kidogo na kijiko kidogo kwa sukari ya joto juu ya sufuria ya kukata, na kuruhusu bidhaa kuwa kahawia kwa pande zote mbili.
Vile vile, inawezekana kuandaa cutlets zilizokatwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe, tu katika kesi hii, kwa juiciness aliongeza, inawezekana kuongeza kidogo ya vimelea milled.