Kushangaza, linapokuja cherries, sisi wote tunaelewa kuwa hii ni "ya kawaida", ya ndani, ya asili, ya asili na ya matunda ya favorite, au tuseme, matunda ya jiwe. Lakini kwa nini, basi, matunda haya yanazaa karibu duniani kote - duniani kuna aina zaidi ya 4,000 ya cherry tamu na wote ni "asili" katika nchi zao.
Kuna nadharia kwamba usambazaji wa cherries tamu duniani kote umesaidiwa na ndege. Katika Kilatini, mmea huitwa Cerasus avium, ambayo kwa kweli hutafsiriwa kama "cherry ndege". Haishangazi, baada ya yote, mti wa cherry ulikuwa "rolya" sana - 20 m ilikuwa kuchukuliwa urefu wa kawaida wa mti, ndege pekee wangeweza kula matunda. Manyoya, kwa ujumla, hutumia moja kwa moja na mfupa, na mara kwa mara hupita kwa uhuru na kukua katika udongo mpya.
Bila shaka, babu zetu wa mbali walifufuliwa kwa "acculturation" ya mti sio vitu muhimu na vitamini vilivyo katika cherries. Tunda hili, ole, halikujumuishwa katika mkusanyiko wa mapishi kwa ajili ya dawa za jadi - tunapaswa kukubali kwamba tunayathamini kwa ladha yake. Lakini hii haina maana kwamba maudhui ya vitamini katika cherries imepoteza umuhimu wake - tunataka kujua nini tunachokula!
Je! Ni dutu zenye manufaa katika maudhui ya cherry na kalori yake?
Hebu tuanze, labda, na nini kinachopendeza hata wale ambao wameamua kwa nguvu kwamba haitapoteza uzito. Hiyo ni, na kalori. Katika g 100 ya cherries tamu tu 47 kcal. Uwiano huu mazuri wa ladha, utamu na mlo hupatikana kutokana na maudhui ya juu ya maji katika cherry (kwa maana inajulikana kuwa ndiyo mlo zaidi tuliyo nayo) - katika matunda yake hadi 85%.
15% iliyobaki inasambazwa kama ifuatavyo:
- Protini - 1,1%;
- mafuta - 0,4%;
- wanga - 10-11%.
Hebu tujitambulishe vitamini zilizomo katika cherry:
- beta-carotene - kama bidhaa nyingine yoyote ya rangi nyekundu na asili ya mmea, cherry ina carotene, dutu ambayo vitamini A inatengenezwa katika mwili wetu;
- vitamini E;
- vitamini C;
- vitamini B1, B2;
- vitamini PP.
Kwa vitamini, kila kitu ni wazi. Sasa tutazingatia vitu muhimu na virutubisho vya cherry tamu ina:
- potasiamu;
- sodiamu;
- kalsiamu;
- fosforasi;
- magnesiamu;
- zinki;
- chuma;
- cobalt;
- manganese;
- shaba.
Asidi ya kikaboni katika cherry ni wachache - ni zaidi ya cherry, ingawa kutokana na kukosekana kwao, cherry tamu ni nzuri zaidi, ambayo inafanya kuwa maarufu zaidi kuliko dada "muhimu" (inageuka kwamba ukosefu wa asidi za kikaboni hufaidika tu).
Kimsingi, rekodi ya utungaji wa vitamini na faida nyingine za cherry sio, ingawa, kwa upande mwingine, mali yote muhimu ya vitu vilivyo hapo juu hupata udhihirisho wake ndani yake:
- cherry huondoa uvimbe, ni muhimu kwa figo na shinikizo la damu, kwa sababu athari ya diuretic daima ni pamoja na kupungua kwa shinikizo la damu;
- hupunguza damu, ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na atherosclerosis na thrombophlebitis;
- Ni muhimu kwa upungufu wa damu, anemia, kama chanzo cha chuma cha asili ya mimea;
- inaboresha hali ya mgonjwa na atoni ya tumbo, ugonjwa wa ugonjwa wa kupasuka, kuvimbiwa;
- kutokana na maudhui ya juu ya fiber (katika cherries ya mwitu ni zaidi kuliko katika cultured moja),
Hufuta mwili wa sumu, bidhaa za kuoza, radicals huru, huondoa cholesterol; - katika cherries kuna phytohormones - katika vitendo vyao ni sawa na homoni za ngono za kike, na kwa akaunti hii, berries kusaidia kuondokana na neuroses, depressions, na tu mood swings.
Naam, na hatimaye, tunakumbuka kwamba cherry ni safi, iliyohifadhiwa zaidi katika vitu vyenye thamani. Tambua berries safi kutokana na sio safi sana - shina inapaswa kuwa wazi kijani, na umbo kavu, unaojitokeza unaonyesha kwamba berry ni zaidi ya kuongezeka na hivi karibuni huharibika, au muda mrefu unasubiri mteja wake.