Gelatin - maudhui ya kalori

Je! Unapenda ladha ya jelly na kadhaa ya desserts na kuongeza yake, kwenye meza ya sherehe wewe mara kwa mara kuandaa jellied? Katika kesi hii, unapaswa kuelewa ni nini gelatin, nini maudhui yake kalori , ni nini, ni faida gani na kuharibu viumbe huleta. Baada ya yote, kila bidhaa ambayo mara kwa mara inakupata kwenye meza inapaswa kuchukuliwa kwa suala la kile kinachopa mwili wako.

Wote kuhusu gelatin

Gelatin ni protini ya asili ya wanyama, ambayo hupatikana kutoka kwa cartilage na tendons kwa kuchemsha kwa muda mrefu. Dutu hii karibu ya uwazi haina harufu na ladha, kwa nini inaweza kutumika kwa mafanikio kwa ajili ya kupikia na pipi, na vitafunio.

Gelatin ni chanzo cha vitamini PP, na pia ina chuma, potasiamu, kalsiamu , magnesiamu na madini mengine. Shukrani kwa matumizi ya sahani na gelatin, unaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa pamoja, kuimarisha tendons na mishipa, ambayo ni muhimu kwa wanariadha.

Gelatin inayoonyeshwa katika urolithiasis na diathesis ya oxaluric, pamoja na ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi. Katika kesi nyingine zote, dutu hii sio tu hatari, lakini pia ina manufaa kwa mwili wa mwanadamu, na husaidia kufanya upungufu wa protini na vitu vingi vya thamani.

Kuna mfano wa asili wa gelatin inayotokana na mimea - agar-agar, ambayo hutolewa kutoka mwani. Dutu hii pia ina mali muhimu na inakuwezesha kuandaa sahani nyingi muhimu na zinazovutia.

Je! Kalori ngapi ni katika gelatin?

Katika fomu safi, gelatin kalori ina mengi: 355 kcal kwa 100 g, ambayo 87.2 g ni protini, 0.4 gramu ni mafuta, na gramu 0.7 ni wanga. Hata hivyo, kwa usafi haiwezekani kwamba mtu atatumia, na wakati wa kupikia inakua mara 6, kupunguza maudhui ya kaloriki. Aidha, kulingana na kiasi gani cha maji unachoongeza, unaweza kupunguza maudhui ya kalori ya sahani ya kumaliza hata zaidi.

Ni muhimu kutambua kuwa kuna wanga chache sana katika gelatin, na watu wanaoishi na kisukari na washiriki wa vyakula vya chini vya wanga wa kaboni wanaweza pia kuijumuisha katika chakula chao.

Bidhaa gani ni "gelatin"?

Bila kuongezewa kwa gelatin kwenye sachet, inawezekana kuandaa kwenye miguu ya kuku, cartilage ya nguruwe au nguruwe, na pia kwa miguu ya kuku, nyama ya nyama au samaki. Inatokana na tishu za kamba na tishu, kwa muda mrefu, takribani saa 6 ya digestion, unaweza kupata mchuzi ambao unaweza kuimarisha.