Wanawake wengine, wakitaka kupoteza uzito, jaribu kuchukua nafasi ya sukari katika mlo wao na vitamu mbalimbali. Tamaa hii inategemea ukweli kwamba substitutes ya sukari yana wanga kidogo, na, kwa hiyo, kalori chache.
Mojawapo ya matunda yao maarufu ni isomalt, madhara na manufaa ambayo unaweza kupata taarifa zinazopingana. Wauzaji wa pipi wanatumia tamu hii kwa kiasi kikubwa, kwa sababu badala ya mali tamu, pia ni kihifadhi ambacho huzuia kuunganisha na kukata. Aidha, hutumiwa kama wakala wa kujaza na glazing.
Mali ya sweetener isomalt
Isomalt ya sweetener (E953) inahusu watungaji wa asili. Inapatikana katika asili katika beet ya sukari, miwa na asali, ambazo hutolewa. Watafiti wengi wanashikilia usalama wa tamu hii, kwa maana inahusu bidhaa za asili. Hata hivyo, kuna maoni kwamba kwa kutumia mara kwa mara, sweetener isomalt kuleta madhara: itakuwa kuathiri vibaya hali ya utumbo.
Kulingana na ladha yake, isomalt inafanana na sucrose, lakini ina nusu tu ya utamu wake. Mchanganyiko huu wa sukari hauwezi kufyonzwa na kuta za utumbo, hivyo isomalt inaruhusiwa katika ugonjwa wa kisukari.
Mchanganyiko huu wa sukari ni wa kikundi cha misombo ya kikaboni ya chini. Thamani yake ya kalori ni vitengo 240 kwa g 100, kinyume na sukari, maudhui ya calorie ambayo ni vitengo 400. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba kupata athari nzuri huhitajika zaidi kuliko sukari. Kwa hiyo, kama matokeo, mwili utapokea takribani idadi sawa ya kalori kama wakati wa kuteketeza sukari.
Tofauti na sukari, molekuli za isomali hazihimiza bakteria katika cavity ya mdomo. Kwa hiyo, mbadala hii ya sukari haina kusababisha caries. Kwa ajili ya kutumia isomalt, anasema kuwa ni prebiotic. Kama nyuzi za mboga, isomalt hufanya kazi kama dutu la ballast, ambayo huongeza hisia za satiety. Nishati kutoka isomalt hutolewa hatua kwa hatua, hivyo mwili hauna uzoefu mkali wa sukari.
Madhara ya isomalt yanaweza kujisikia juu yako mwenyewe inapotumika kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, hii pia ni ya bidhaa nyingine nyingi. Kwa kutumia wastani, isomalt itasaidia kufanya maisha mazuri na haitakuwa na madhara yoyote.