Matawi ni kutibu rahisi na ya kitamu, ujuzi kutoka utoto. Maelekezo kwa shaba nyembamba ya mchanga bila vodka na kwa kuongeza kwake wanasubiri chini.
Vipande vidogo vilivyotengenezwa kwenye mtindi - mapishi
Viungo:
- unga umepigwa - vikombe 3;
- kefir - 250ml;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- soda - pinch;
- sukari granulated - 125 g;
- chumvi - pinch;
- sukari ya unga kwa kunyunyiza;
- mafuta kwa kukata sana.
Maandalizi
Katika bakuli sisi kuvunja mayai, kumwaga katika sukari na mjeledi vizuri, kuongeza kefir, chumvi, soda na mafuta ya mboga. Kwanza tunapiga unga, na kisha uongeze kwenye viungo vyote. Koroa vizuri - unga lazima ugeuke kuwa mpole. Tunachiacha kwa muda wa nusu saa, tukaifunika kwa kitambaa. Baada ya hapo, ugawanye katika vipande viwili na upepeteze. Kisha uikate vipande vidogo, mstatili, na katikati tutafanya uchafu mdogo, kwa njia ambayo tunageuka mwisho mmoja. Bidhaa zilizoandaliwa kaanga katika mafuta ya moto. Na kufanya bidhaa zilizokamilishwa chini ya mafuta, baada ya kuwa tayari, tunawaweka kwenye taulo za colander au karatasi. Na kisha, kwa njia ya sinia, tunatupa sukari ya unga.
Koo crispy koo na mapishi ya vodka
Viungo:
- mayai kubwa ya kuku - 2 pcs.;
- unga wa daraja la juu - 170 g;
- chumvi - ΒΌ tsp kijiko;
- Vodka - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga kwa ajili ya kukausha-250 ml;
- sukari ya unga kwa kunyunyizia.
Maandalizi
Kwanza tunaendesha mayai ndani ya bakuli, kuchanganya kwa upole, kuongeza chumvi, na kisha vodka. Shukrani kwa viungo hivi, unga utakuwa crispy. Na pombe zote zilizomo ndani yake zitatoka wakati wa kukausha mafuta mengi, hivyo inaweza kuwa salama kwa watoto. Kwa hiyo, mimina kikombe cha nusu cha unga na kuchanganya vizuri. Safari iliyobaki haitamimwa mara moja, lakini hatua kwa hatua, huku ikisonga vipengele. Kama matokeo ya vitendo hivi, unga utakuwa wa elastic kabisa. Tunaigawanya katika sehemu kadhaa, tupandishe kwenye kikapu na uikate kwenye rectangles au safu. Vipande vingi sana havikustahili, kwa sababu wakati wa kupikia wataongeza kwa kiasi. Fry blanks hizi bora katika Fryer kina. Ikiwa hakuna kifaa hicho, basi kwa kazi hii, sufuria au sufuria pia itaweza kukabiliana. Kumaliza shabaha tunapungua chini ya mafuta ya moto na kaanga karibu na sekunde 40. Na baada ya hayo tunaiweka kwenye bakuli na, kwa njia ya sinia, tunasukuma poda ya sukari, ambayo, kama inahitajika, unaweza kuongeza sukari ya vanilla.
Vipande vidogo vidogo vya maziwa juu ya maziwa - mapishi
Viungo:
- unga wa daraja la juu - 180 g;
- maziwa - 1 tbsp. kijiko;
- mayai ghafi - vipande 2;
- sukari granulated - 25 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Maziwa yanavunjika ndani ya bakuli na kupigwa vizuri na mchanganyiko au blender. Tunaongeza maziwa na kuendelea kuendelea na whisk. Kisha mimina katika sukari, unga uliopigwa na chumvi. Tunachanganya kila kitu kabisa mpaka unga mwembamba. Kueneza juu ya uso wa kazi, kidogo pritrasiv unga wake, na roll unga katika safu nyembamba. Tunagawanya katika vipande vya mstatili, tunafanya katikati ya muhtasari na kupitia kwao tunageuka kando. Kwa bidhaa za kukata tamaa tunahitaji sufuria ya kina yenye matawi. Ndani yake tunamwaga juu ya 500 ml ya mafuta ya mboga na wakati inapopata joto, tunapunguza viwango vyetu ndani yake. Wakati bunduki inapata rangi nzuri ya dhahabu, uangalie kwa uangalifu kwa kelele na ueneze kwenye napkins za karatasi. Wakati bakuli itapunguza kidogo na kavu, kuiweka kwenye sahani kubwa ya gorofa na slide na vumbi na unga wa sukari.
Vitambaa vyema crispy bila mayai - mapishi
Viungo:
- Vodka - 60ml;
- maji - 500ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 60ml;
- unga - 800 g;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Katika maji, mimina mafuta ya mboga, vodka na koroga, hatua kwa hatua kuongeza unga na unga wa kulagiza. Tunaifunika na kutoa robo ya saa kupumzika. Kisha ukatoe safu nyembamba na ukate vipande vipande vya sura na ukubwa unaotaka. Kuweka kwa uangalifu mafuta ya moto na kaanga hadi mazuri.