Marmalade na gelatin nyumbani

Kwa wengi, hasa kizazi cha wazee, uzuri kama vile marmalade unahusishwa na utoto. Baada ya yote, basi hapakuwa na uchaguzi wa pipi na pipi nyingine, sio sasa.

Hata hivyo, wakati mwingine unataka kitu ambacho si cha kawaida na ikiwezekana asili. Katika nyakati hizo, mapishi ya marmalade nyumbani na gelatin ni muhimu.

Jinsi ya kufanya jjube kutoka juisi na gelatin?

Kichocheo hiki hutumia maji safi yaliyochapishwa, lakini inaweza kubadilishwa na bidhaa ya kumaliza kutoka duka. Kimsingi, kwa mujibu wa mapishi hii, utapata marmalade kutoka kwenye juisi yoyote, basi basi ni bora kuondokana na zest.

Viungo:

• juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni - 400ml;
• gelatin ya papo - 60 g;
• sukari - 150 g;
• rangi ya machungwa moja;
• peel ya limao moja;
• juisi ya limao - 30 ml.

Maandalizi

Katika sufuria au sufuria ndogo ili nje juisi ya limao, chagua zest na kuongeza 80 ml ya juisi ya machungwa. Tunamtia mpishi, jaribu kuchemsha na chemsha kwa dakika 5. Wakati huu, peel itatoa ladha na virutubisho vyote kwenye juisi. Chuja kwa njia ya ungo, tunasaidia kufuta kijiko, kila kitu ambacho siotiwa hutatuliwa mbali. Katika kioevu kilichosababisha, chagua gelatin na sukari, changanya vizuri, na kisha uimimishe juisi. Sisi huvaa moto na kuchanganya mpaka sukari na gelatin kufutwa, ni muhimu si kuruhusu syrup chemsha, vinginevyo gelatin itapoteza mali zake. Sasa hebu tung'oleze kidogo na uimimine kwenye molds, katika friji marmalade itafungia katika masaa 3, lakini ni bora kuondoka kwa usiku.

Mapishi ya marmalade yaliyotengenezwa kutoka jam na gelatin

Hakika nyumba nyingi ina jar wazi la jam, ambalo tayari ni kidogo kuchoka. Tunashauri kumpa maisha mapya na kuifanya upya kwa marmalade. Inaweza kuwa jam au syrup, kwa mfano, kutoka kwa jibini la cherry .

Viungo:

• gelatin - 45 g;
• jam - 170 g;
• maji - 300ml;
• asidi citric - pinch;
• sukari - kuladha.

Maandalizi

Jaza gelatin na maji kwenye joto la kawaida, ikiwa sio papo, basi basi iruhusu kwa muda wa dakika 15, na kisha tututumie kwenye umwagaji wa maji kwa joto. Hakikisha kuchanganya, ili gelatin inyeyuka sawasawa, lakini usileta kwa chemsha. Tunaondoa kwenye sahani na kuondoka ili kupungua kidogo. Jam hupunjwa na maji, ikiwa ni jam au kwenye siki kuna chembe ndogo za matunda, kisha futa kwa njia ya ungo na kuongeza sukari na asidi ya citric. Uwiano wa maji na sukari hutegemea uzuri na wiani wa jam, hivyo urekebishe ladha kwa ladha yako mwenyewe, lakini ili kuihifadhi. Changanya syrup na gelatin, changanya na sukari iliyovunjika kabisa na uimimine kwenye molds. Inawezekana kuwa vifuniko vya barafu au pipi, au kinyume chake chombo kikubwa. Kisha, baada ya kuimarisha, marmalade atahitaji kukatwa vipande vipande. Tunatoa bidhaa za kumaliza katika sukari na kutibu chakula!