Anapenda upendo, labda, karibu kila kitu. Vyakula vile, bila shaka, ni high-calorie sana, na sio thamani ya kuchukua dhana yake. Lakini wakati mwingine unaweza kutoa slack kidogo. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya patties ladha iliyohifadhiwa na viazi.
Vitambaa vya kaanga na viazi
Viungo:
- unga wa ngano wa ubora bora - vikombe 2;
- chachu kavu ya haraka - kijiko 1;
- chumvi (si ya ziada) - piga;
- maji iliyochujwa - 300ml;
- Mafuta ya alizeti (odorless) - 15 ml;
- sukari granulated - 40 g;
- vitunguu - 130 g;
- viazi - 500 g;
- chumvi.
Maandalizi
Chachu ya hatua ya haraka, sukari na 30 g ya unga hutiwa ndani ya maji ya joto. Acha kijiko kwa dakika 20 - chachu lazima "uishi." Kisha tunamwaga unga uliopumzika, hasa hupigwa. Solim, mafuta mafuta na kuchanganya unga. Tunakufunika na kuacha kwenda. Sasa tunajihusisha. Sisi safi viazi na kuchemsha yake. Kabla ya dhahabu tunapita vitunguu kilichowaangamiza. Tunapunguza viazi tayari katika chumvi safi, chumvi, kuweka vitunguu na kuchanganya. Kutoka kwenye unga unaokuja tunaunda mipira machache, ambayo hupigwa magoti, katikati tunayoweka vitu vya viazi na vitunguu na kuimarisha kando. Sasa vifungo vinavyosababishwa ni kukaanga kwenye mafuta hadi kupunguka kwa kupendeza kwa kupendeza.
Chachu iliyochanga huwa na viazi
Viungo:
- unga wa ngano - kilo 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- sukari granulated - 25 g;
- maziwa - 500ml;
- chumvi - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- iliyochaguliwa chachu - 50 g;
- vitunguu - 140 g;
- viazi -1 kilo.
Maandalizi
Tunaunganisha yai, siagi, sukari na chumvi. Tunaweka chachu safi katika maziwa ya joto, kuchanganya hadi kufutwa na kuchanganya na molekuli ulioandaliwa hapo awali. Knead unga, hatua kwa hatua kumwagilia unga. Tunaifunika kwa kitambaa, hivyo haichoki, na kuiweka kwenye friji. Iwapo inakuja juu, igeuze na kuiacha tena. Kwa kujaza, kupika viazi zilizokatwa. Tunapiga magoti na kuongeza vitunguu vya kukaanga. Ili kuonja chumvi, pilipili, unaweza pia kuongeza mimea iliyoharibiwa. Sasa tunaanza kuunda pies. Sisi husafisha uso wa kazi na mafuta ya mboga, kugawanya unga ndani ya mikate na kuweka kidogo kidogo ya viazi ya viazi katika kila mmoja wao. Vipande vimeunganishwa pamoja na vikwazo kidogo chini ya patties. Fry yao katika mafuta mpaka nyekundu.
Pies haraka kukaanga na viazi
Viungo:
- unga - 700 g;
- chumvi - 1 pin;
- mayai -1 pc;
- viazi - 500 g;
- champignons - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika unga uliotajwa kuongeza chumvi, yai na kumwaga katika maji. Tunapiga unga, na ni muhimu kuchanganya kwa dakika 5, na kisha unaweza kuifunika kwa kitambaa na kuondoka kwa dakika 15. Tunatakasa viazi, kupika na kuwatikisa. Vidonda na vitunguu vinapunjwa na kukaanga hadi kupikwa. Sisi kuchanganya viazi na vitunguu na uyoga, chumvi kwa ladha na pilipili. Kutoka kwa unga sisi huunda keki. Weka kujaza na ushikamishe kando. Fry patties katika mafuta ya mboga.
Pepesi za kukaanga hewa na viazi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kilo 1;
- kavu ya kavu kavu - 10 g;
- chumvi - 1,5 tsp.
- maji - vikombe 2.5;
- cream cream - kioo 1;
- sukari - kijiko 1.
Kwa kujaza:
- viazi ya kuchemsha - 500 g;
- vitunguu vya kukaanga - 100 g;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Katika chombo kirefu, chagua vikombe 3 vya unga uliotajwa. Tunaweka chachu kavu, chaga maji ya joto na kuchanganya. Hebu wingi kusimama kwa dakika 10-12. Kisha kuongeza sukari, chumvi na cream ya sour. Changanya tena, ongeza unga uliobaki na upate unga. Tunachiacha ili iwe sawa. Kwa ajili ya kujaza mchanganyiko viazi vya kuchemsha na kuchelewa vitunguu, chumvi, pilipili ili kuonja. Karibu na unga huo umegawanywa katika mipira, ambayo kisha ikawa chini ya keki na kuweka ndani ya kujaza. Vipande vimeunganishwa pamoja na vikwazo visivyo chini na patties, ambazo humekwa hadi nyekundu kwenye mafuta.