Kwa kweli, msingi wa anaweza kuwa karibu na samaki wowote na mchanganyiko mzuri na sio harufu, kwa sababu mapishi yote hapa chini yanafaa kwa ladha yako.
Herring Her - mapishi katika Kikorea
Kiini cha kupikia samaki kama hiyo ni kutibu fillet ghafi na asidi (katika kesi yetu - siki). Matokeo yake, vipande vya samaki nyembamba vinatayarishwa bila matibabu ya moja kwa moja, kubaki zabuni na kupata ladha nzuri ya ladha.
Viungo:
- mizoga ya herring - 2 pcs;;
- karoti - 145 g;
- vitunguu - 95 g;
- mchuzi wa soya - 25 ml;
- itch - 3 meno;
- siki - 215ml;
- mafuta ya mboga - 15 ml.
Maandalizi
Unaweza kupika kutoka kwa Volga au shilingi nyingine yoyote, muhimu zaidi, kwamba mizoga ni safi, imepunguka vizuri, na fungu linatenganishwa na mifupa. Vidonge vya samaki vinavyotayarishwa safisha na kavu, na kisha ugawanya vipande vidogo.
Kutumia karoti ya kawaida kwa karoti za Korea, kata mboga. Purish vitunguu na uongeze kwa karoti na vitunguu. Mimina mboga na siki, siagi na soya. Kisha kuweka vipande vya herring na kuchanganya. Funika sahani na samaki na mboga na filamu, kuondoka saladi yeye kutoka herring na karoti kuruka katika baridi kwa usiku wote, na asubuhi kuchukua sampuli.
Yeye kutoka herring - mapishi ya classic nyumbani
Katika mfumo wa mapishi hii tutachanganya ladha ya asili ya mashariki katika marinade: mchuzi wa soya kidogo, mafuta ya sesame na tangawizi safi itafanya tabia ya herring isiyojulikana.
Viungo:
- Herring herring - 1 kitengo;
- karoti - 340 g;
- vitunguu - 135 g;
- siki - 185ml;
- mchuzi wa soya - 55ml;
- sukari ya sukari;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- pilipili ya moto - kula.
Maandalizi
Anza kwa kukata herring. Wakati samaki hupigwa, hugawanywa katika vijiti na kukatwa kwa mifupa, kukatwa vipande vidogo na kuruhusiwa kukauka. Jihadharini na maandalizi ya mboga,
Tuseme toleo la kupikia, ambalo samaki wanasalia katika marinade kwa masaa kadhaa, lakini basi kiasi cha siki kinaongezeka hadi 200ml.
Baada ya kupikia, samaki wanaweza kutumiwa mara moja na mboga.