Kwa wapenzi wa vitafunio vyema vya kupandikiza mimea iliyopangwa tayari katika Kijojiajia kwa majira ya baridi, itachukua nafasi nzuri katika pantry kati ya vifaa vingine vya kaya. Tabia za kushangaza za vyakula vilivyopatikana zinapatikana kwa utekelezaji wa teknolojia rahisi.
Jinsi ya kupika mimea katika Kijojiajia kwa majira ya baridi?
Ikiwa kuna tamaa ya kufanya mazao ya baridi kwa majira ya baridi katika Kijojiajia, maelekezo ya kuandaa vitafunio na mapendekezo inapatikana itasaidia kutambua kufanya kazi kwa ufanisi na bila ugonjwa usiohitajika.
- Vidonge vya vijana hutumiwa bila matibabu ya awali, na wale wenye kukomaa zaidi huingizwa katika maji ya chumvi ili kuondokana na uchungu.
- Kulingana na kichocheo, vipande vya mboga ni kaanga, vinavyotumiwa, vinazotumiwa vibaya au vinavyotumiwa katika marinade.
- Miongoni mwa viungo vya ziada vinavyotumiwa mara nyingi - pilipili tamu na machungu, vitunguu, nyanya, kila aina ya wiki na vidonge vya piquant.
Mboga ya mimea ya kijani katika Kijojiajia kwa majira ya baridi
Mapendekezo kwa ajili ya mazuri mengi yatapandwa maovu katika Kijojiajia kwa majira ya baridi katika hali ya roe ya maridadi. Kivutio hicho kitatokea hata ladha zaidi ikiwa matunda ya mboga hupikwa kabla ya laini kwenye grill au katika tanuri, na kisha hupigwa. Urahisi wa vyakula bora unaweza kubadilishwa na kutofautiana kiasi cha pilipili.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- Pilipili ya Bulgarian - 250 g;
- nyanya - kilo 1,5;
- pilipili kali - vipande 2;
- karoti na vitunguu - kilo 0.5 kila;
- mafuta - 200ml;
- hops-suneli - kulahia;
- siki - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
- Mboga hukatwa na kukaanga katika mafuta.
- Mchanganyiko wa nyanya na mboga katika chombo cha kawaida, kitoweo cha dakika 40, msimu wa kulawa.
- Kuvunja yaliyomo ya bakuli na blender, ongeza siki.
- Caviar ya moto kutoka kwa vipindi vya eggplants katika Kijojiajia iliyopigwa ndani ya mitungi, imefungwa kabla ya baridi.
Kupanda mazao ya mazao kali katika Kijojiajia
Kupandwa kwa eggplants kali katika Kijojiajia kwa majira ya baridi itawawezesha kufahamu kikamilifu waheshimiwa wote wa vyakula vya Caucasia na kufurahia maelezo yake mazuri ya spicy. Kivutio kilichopangwa tayari siyo tu kitamu na harufu nzuri, lakini pia kinaonekana kuvutia, yenye kuvutia ambayo itakuwa mapambo ya meza yoyote.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili kali - vipande 3-4;
- mafuta na siki - 120 ml kila mmoja;
- chumvi, wiki - kuladha.
Maandalizi
- Pamba na kuchanganya pilipili ya moto, vitunguu na wiki.
- Mazao ya mazao yanaangaziwa katika mafuta na yanajaa ndani ya mitungi, na kumwagilia tabaka kwa mchanganyiko mkali.
- Mimina ndani ya kila jar kwenye kijiko cha siki, kilichochapishwa kwa dakika 20, eggplants za ukuporivayut kali kwa Kijojiajia kwa majira ya baridi.
Vitunguu vya walnuts katika Kijojiajia
Ununuzi wa mazao ya mazao ya baridi kwa majira ya baridi katika Kijojiajia unaonyesha mchanganyiko wa mboga ya msingi na walnuts, ambayo mara nyingi hutoa nyimbo za Caucasian za upishi rangi ya taka. Cores zilizochongwa ni sehemu ya mchuzi wa spicy, ambayo hutumiwa na vipande vya mboga mbovu kabla ya kuingia kwenye makopo.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- walnuts - vikombe 1,5-2;
- vitunguu - kichwa 1;
- coriander na basil - kundi 1;
- maji - 300ml;
- siki - 50ml;
- Salt, sukari na hops-suneli kwa mchuzi - kijiko 1;
- chumvi, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Mawingu husababishwa na chumvi, na baada ya dakika 30 hupigwa rangi kwa pande zote mbili.
- Osha karanga katika stupa au blender na vitunguu, wiki.
- Ongeza maji kwa wingi wa nut, chumvi, sukari, mafuta, siki, hops-suneli.
- Kuchanganya mboga iliyokaanga na mchuzi, kuenea kwenye mitungi.
- Steria vyombo kwa muda wa dakika 20 na piga vipande vya eggplant na karanga katika Kijojiajia kwa majira ya baridi.
Vitunguu vinavyotengenezwa chumvi vilivyowekwa kwenye mtindo wa Kijojiajia
Vidonge vya kitamu vinavyopendeza katika mtindo wa Kijojiajia visaidiana kikamilifu sikukuu yoyote na itawapendeza wajumbe wa nyumba na wageni wenye sifa bora na lishe. Kama karoti za kujaza, vitunguu na vitunguu hutumiwa kwa jadi, ambazo, nyuzi za nyuzi zilizokatwa vizuri huongezwa.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- karoti - 400 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- coriander, wiki ya celery na kijiko - kikundi 1;
- pilipili kali - kipande 1;
- maji - 2 l;
- siki na sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Miche ya mimea hukatwa upande mmoja, kuchemsha kwa dakika 5, kuwekwa chini ya vyombo vya habari.
- Kujaza mchanganyiko kwa mchanganyiko wa karoti, pilipili, vitunguu na wiki, kuweka matunda kwenye chombo.
- Kutoka maji, chumvi, sukari na siki kuandaa brine na kuzijaza kwa vidokezo.
- Wao huacha mboga kwa muda wa siku 3 chini ya hali ya chumba, baada ya hapo eggplants zilizochafuliwa huondolewa katika Kijojiajia katika baridi kwa angalau siku tatu zaidi.
Aubergine mabereji katika Kijojiajia
Kuandaa bluu katika Kijojiajia wakati wa baridi kwenye mapishi ya pili, wanaweza kupangiliwa baada ya wiki, na kwa muda mrefu wa kuhifadhi, unapaswa kuharibu dakika 40 na kuifunga muhuri. Charity ya ziada, kueneza na vitafunio vya lishe itaongeza karanga zilizochwa na vitunguu vilivyochaguliwa.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- walnuts - glasi 1.5;
- vitunguu - kichwa 1;
- vitunguu - 300 g;
- wiki - kikundi 1;
- maji - 0,5 l;
- pilipili - kulahia;
- chumvi - 2,5-3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyopunjwa, vikate kwa muda wa dakika 5 na maji ya kuchemsha, kuweka chini ya vyombo vya habari.
- Kutupa karanga, kuchanganya na wiki, vitunguu, pilipili na vitunguu.
- Jaza na mchanganyiko wa vipande, piga kwa vichwa na uingie kwenye mitungi.
- Changanya maji na chumvi, chaga brine kwenye workpiece, funika kwa kifuniko na uihifadhi kwenye baridi.
Vitamini vya kukaanga katika Kijojiajia kwa majira ya baridi
Vitunguu katika Kijojiajia ni mapishi ambayo yanaweza kufanywa na kuongeza ya pilipili ya Kibulgaria yenye tamu, ambayo itafanya sahani hata juisi, yenye kunukia na kuimarisha ladha tayari tayari. Fomu ya kupakia mboga ya msingi imeamua moja kwa moja na inaweza kuwasilishwa kwa namna ya miduara au miduara ya kati.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- pilipili tamu - kilo 0.5;
- pods pilipili - 2 pcs;;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- siki - 125ml;
- mafuta - 150 ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
Maandalizi
- Vipande vya eggplants zilizokatwa zimeangaziwa katika vikundi mpaka kuchanganya.
- Peppers pilipili, pilipili na vitunguu ni chini ya blender, na kuongeza chumvi, sukari na siki, kuleta kwa chemsha.
- Wanaweka mboga kaanga, chemsha kwa dakika 5.
- Vitunguu vinaangaziwa katika Kijojiajia kwa majira ya baridi.
Vipande vya maziwa ya baridi kwa baridi katika mtindo wa Kijojia
Kivutio cha Kijojiajia cha eggplants kwa majira ya baridi, kilichopikwa kwa kuzingatia mapendekezo yafuatayo, ni ajabu ya harufu nzuri na isiyo ya kawaida ya kitamu. Siri ya mafanikio katika kabla ya kuoka bidhaa msingi katika tanuri, ambayo kwa kiasi kikubwa kubadilisha tabia na mali ya workpiece kwa bora.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- walnuts - kikombe 2/3;
- Cilantro, parsley na vitunguu ya kijani - kulawa;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- hops-suneli - 1.5 tsp.
- divai ya divai - 50ml;
- mafuta - 50ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
Maandalizi
- Vikombe vya kupikia kwenye karatasi ya kuoka kwenye daraja 190 digrii 30.
- Utakasoa matunda kutoka kwenye ngozi na kukata nyama bila shaka.
- Changanya viungo vilivyobaki katika blender, panganisha na slicer ya mboga.
- Wanaeneza wingi juu ya makopo, yaliyotengenezwa kwa dakika 15.
- Vitunguu vimefungwa katika Kijojiajia kwa majira ya baridi.
Saladi ya Kijojiajia na sabuni na nyanya
Ununuzi wa mabergini kwa baridi katika Kijojiajia unaweza kufanywa kwa njia ya saladi yenye kupendeza na nyanya safi . Katika baadhi ya matukio, nyanya hupigwa tu katika grinder ya nyama pamoja na meno ya kuchaguliwa, na kwa kuonekana zaidi ya kushangaza, matunda hukatwa katika vipande vyema au vipande.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- nyanya na pilipili ya Bulgarian - kilo 0.5 kila;
- vitunguu - 250 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- hops-suneli - 1.5 tsp.
- kiini cha acetiki - 0.5 tsp.
- mafuta - 100ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
Maandalizi
- Fryplants zilizokatwa.
- Ongeza vipande vya nyanya, pilipili na viungo vingine kutoka kwenye orodha, kuleta wingi kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5-10.
- Kuweka saladi ya bakubine katika Kijojiajia kwa majira ya baridi.
Lecho katika Kijojiajia na mazao ya mimea
Toleo jingine maarufu la billets ladha ni lecho katika Kijojiajia na eggplant kwa majira ya baridi . Ladha ya tabia ya vitafunio itaongezea mimea ya kavu iliyoongeza, mimea na vitunguu. Mboga hupunguzwa kwa vipande vikubwa, na vipande vya mimea ya mazao ya mazao ya mazao ya ziada huongezwa tena na kukaanga, ambayo yatakupa sahani unyevu usiofaa.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- Pilipili ya Kibulgaria - kg 0.5;
- Pilipili kali - 2 pods;
- vitunguu - vichwa 2;
- hops-suneli - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta na sukari - kioo 1;
- juisi ya nyanya - 1 l;
- siki - 2 tbsp. vijiko;
- wiki.
Maandalizi
- Vitunguu vinavyotengenezwa na vitunguu vinavyotengenezwa pamoja na pilipili, vitunguu huwekwa katika kuchemsha, na kupendezwa na chumvi, sukari na siagi ya nyanya.
- Piga lecho kwa muda wa dakika 15, changanya siki, wiki, pakiti saladi pamoja na chombo cha mbolea, cork.