Vidakuzi vya Yolk

Mara nyingi, yule mchungaji kutoka kwa mayai bado hutumiwa, mbichi na kuchemsha. Kupata yao maombi ya kustahili ni rahisi sana. Tunakupa mapishi kadhaa kwa ajili ya maandalizi ya biskuti. Inabadilika kuwa ya zabuni, yenye kupendeza na bora katika ladha, ingawa imeandaliwa sana sana.

Kichocheo cha vidaku vya muda mfupi kwenye viini

Viungo:

• unga wa ngano - 750 g;
• viini vya yai - vipande 6;
• sukari granulated - 200 g;
• unga wa kuoka - 12 g;
• siagi - 200 g;
• chumvi - pinch;
• mdalasini ya ardhi - 25 g;
• Vanilla sukari - 25 g;
• peel ya lemon moja ndogo.

Maandalizi

Tunapunguza siagi kwenye joto la kawaida, tuzike na sukari na tupige kidogo. Kisha kuongeza vijiko, zest ya lita moja, sukari ya vanilla, mdalasini ya ardhi, unga wa kuoka, unga uliopigwa na kuanza unga. Inapaswa kuwa laini, lush na bure kutoka kwa mikono. Tunaifunga kwa safu ya unene kutoka kwa milimita saba hadi kumi, na kutumia vielelezo au kioo, tunafuta vidakuzi. Tunawaweka kwenye tray ya kuoka ya mafuta, na kurejea milimita tano kutoka kwa kila mmoja, na kuoka katika tanuri ya shahada ya 195 kwa muda wa dakika kumi na tano. Tunalenga rangi ya kuoka, mara baada ya kuki imepata rangi nzuri, iko tayari.

Ikiwa ungependa, unaweza kuvuta biskuti baridi na sukari ya unga.

Vidakuzi "Truffle" kwenye viini vya kuchemsha

Viungo:

• unga wa ngano - 200 g;
• yai ya yai, ngumu kuchemshwa - vipande 4;
• sukari granulated - 155 g;
• sukari ya unga - 120 g;
• siagi - 210 g;
• poda ya kakao - 50 g.

Maandalizi

Kwa vijiko vilivyowaangamiza, umevunjika kwa uma uma au kijiko, uongeze sukari, unga wa sifiti, ukayeyuka, siagi ya joto na upate unga. Inapaswa kuwa laini na elastic. Tunaua idadi ndogo ya unga kutoka kwenye sehemu moja ya unga na kuunda mipira, ambayo tunaweka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil. Tunatumia cookies kwenye tanuri ya shahada ya 195 kwa preheated kwa dakika thelathini.

Tayari, cookies kabisa kilichopozwa, tunamwaga katika mchanganyiko wa sukari ya unga na kaka na kuenea kwenye sahani.

Vidakuzi "Chestnuts" kutoka kwenye vijiko vya kuchemsha

Viungo:

• unga - 200-250 g;
• yai ya yai, ngumu ya kuchemsha - pcs 6;
• sukari granulated - 125 g;
• cream sour - 75 g;
• siagi au margarine - 200 g;
• Vanilla sukari - 25 g;
• unga wa kuoka - 25 g;
• hazelnut - 100-150 g;

Kwa glaze:

• siagi - 50 g;
• maziwa - 100ml;
• kakao - 75 g;
• sukari granulated - 200 g;

Maandalizi

Vipuni vya kupikwa vinavyomwa na siagi laini, ongeza cream na kuchanganya. Mimina sukari, sukari ya vanilla na koroga hadi laini. Kisha, wakimimina unga uliopigwa, hapo awali pamoja na poda ya kuoka, kuifuta unga. Inapaswa kuwa laini, elastic na vizuri-machozi mbali mikono. Sasa panya unga kidogo, fanya keki ya pande zote, ambayo tunaweka nutlet moja na kuunda mpira, juu ya ukubwa wa walnut. Tunafanya hivyo kwa mtihani wote. Tunaweka mipira iliyopokelewa kwenye mafuta ya mafuta au chini karatasi kwa kuoka sufuria na kuoka katika preheated kwa 185 digrii tanuri kwa dakika ishirini na tano na tano.

Ili kuandaa glaze tunachanganya viungo vyote kwenye sufuria ndogo au hupiga moto, joto kwa kuchemsha, kuchochea mara kwa mara, na kuchemsha mpaka sukari itapasuka. Karanga iliyobaki ni chini na blender au kusaga na pin rolling.

Vidakuzi zilizopozwa vimewekwa kwenye glaze ya joto, vimewekwa kwenye makombo ya nut na kuweka kwenye sahani.

Ikiwa unataka, au ni lazima, unaweza kuchukua nafasi ya makombo ya nut na waffles, au tumia mchanganyiko wao. Itakuwa sio chini ya kitamu.