Casserole ya viazi ni kichocheo kizuri cha mlo wa moyo. Kuna chaguo nyingi za kupikia, hupika wote kutoka kwenye mboga mboga, na kutoka kwa kuchemsha au safi, na ladha ya neutral ya mizizi inahusishwa kabisa na aina mbalimbali za kuongeza: nyama, sausages, sahani na jibini.
Jinsi ya kupika bakuli viazi?
Casserole ya viazi ina chaguo nyingi za kupikia, mapishi yoyote ya kuthibitika inaweza kuwa tofauti na viungo vipya, viungo au mimea iliyokaushwa. Nyama, uyoga, mboga mboga zitasaidia ladha ya sahani na zitabadili sifa za mwisho za chakula.
- Pasi ya viazi rahisi huandaliwa kutoka viazi zilizochujwa, inawezekana kutumia vilivyobaki kutoka kwenye chakula cha jioni. Kuongeza msingi na yai na jibini iliyokatwa, kuoka kwa nusu saa na kahawia chini ya grill mpaka kupunguka.
- Kutoka viazi za kuchemsha, casseroles na vitu vinavyotengenezwa tayari vinatayarishwa: uyoga kaanga au nyama, sausages au cauliflower ya kuchemsha.
- Kutoka mboga mboga, gratin ya Kifaransa isiyofananishwa hupatikana, muundo hujazwa na mchuzi wa kikapu, wakati mwingine jibini huongezwa.
- Pudding ya viazi ni tayari katika tanuri, lakini karibu mapishi yoyote yanaweza kubadilishwa na uwezekano wa vifaa vya jikoni: sehemu za microwave au multivars.
Casserole kutoka viazi zilizopikwa
Casserole ya ladha na ya moyo kutoka kwa viazi zilizochujwa na nyama iliyopikwa hupikwa haraka, sahani hii ni njia nzuri ya kuondokana na chakula kilichosalia. Kwa ajili ya maandalizi ya chakula itahitaji jibini, ladha yake inapaswa kuwa ya kikapu na si ya chumvi, pia iliyopikwa - nyama inayofaa ya nguruwe, lazima iangaanga mapema na mboga mboga: vitunguu, karoti na pilipili tamu.
Viungo:
- viazi zilizopikwa - kilo 1;
- forcemeat - 400 g;
- jibini - 250 g;
- yai - kipande 1;
- chumvi, pilipili nyeusi, rosemary;
- vitunguu, karoti, rattunda - 1 pc.
Maandalizi
- Fry katika sufuria ya kukata kaanga na vitunguu, karoti iliyokatwa na pilipili.
- Chumvi na msimu na viungo.
- Katika puree, kuendesha yai na nusu ya jibini iliyokatwa, changanya.
- Katika fomu kuweka nusu puree, kusambaza kujaza, karibu na viazi zilizohifadhiwa.
- Nyunyiza na jibini juu.
- Casserole ya viazi hupikwa katika tanuri kwa muda wa dakika 30 na kisha hudhurungiwa kwa dakika 10 chini ya grill.
Casserole ya viazi iliyokatwa
Mapishi ya Kibelarusi kwa bakuli ya viazi ni "Babka", sahani ni rahisi sana, si rahisi na imeandaliwa haraka sana. Ladha ya awali itasaidia vitunguu, na cheese italeta kutibu ya kuridhisha, kwa sababu imepikwa bila nyama. Kwa viazi usiifanye giza kumwaga maji ya limao au kuongeza pua ndogo ya asidi ya citric katika mchanganyiko wa mboga iliyokatwa.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- yai - kipande 1;
- unga - 1 tbsp. l.;
- vitunguu - meno 2;
- jibini - 100 g.
Maandalizi
- Cheza viazi, wavu, itapunguza juisi.
- Ongeza vitunguu, yai, unga na viazi.
- Msimu na chumvi na manukato, koroga.
- Weka fomu ya mafuta, bake kwa muda wa dakika 40 chini ya nywele.
- Ondoa foil, futa jibini, uoka kwa dakika 15.
Viazi ya viazi na nyama katika tanuri
Kichocheo cha bakuli ya viazi na nyama iliyopikwa hutolewa kwa makosa mawili: viazi vinavyomwa katika sare zilizokatwa kwenye sahani, zimeenea juu ya nyama iliyochangwa iliyochangwa na kwa upole iliyokatwa na jibini. Sawa isiyo na safu itafurahia kila nyumba, na sikukuu ya sherehe ni nzuri. Katika toleo hili, mchuzi wa mayonnaise hutumiwa, kwa hakika unaweza kubadilishwa na cream ya sour au mchuzi mwingine uliofanywa tayari na ladha ya piquant.
Viungo:
- viazi katika sare - pcs 6;
- forcemeat - 500 g;
- jibini - 200 g;
- mayonnaise - 4 tbsp. l.;
- nafaka ya haradali - 2 tbsp. l.;
- vitunguu na pilipili tamu - pc 1;
- chumvi, oregano;
- Frying mafuta.
Maandalizi
- Jibini viazi, kata yao kwenye miduara.
- Punguza mwili na vitunguu na pilipili, kuongeza chumvi, msimu na oregano.
- Kuchanganya mayonnaise na haradali.
- Katika fomu kuweka safu ya viazi, mafuta ya mchuzi, usambaze nyama iliyopangwa.
- Weka viazi iliyobaki, chaga juu ya mchuzi, ukipunyiza na jibini.
- Viazi na casserole ya nyama ni tayari kwa dakika 30 kwa digrii 200.
Pasi ya viazi na kuku
Chochote chaguo rahisi ni tayari bakuli la viazi na nguruwe ya kuku, na kuongeza inayofaa itakuwa bechamel - mchuzi wa kitamu na ladha kidogo ya muscat. Kufungia vizuri kunafanywa kwa kung'olewa au kukimbia kwa njia ya mchochozi mkubwa, hivyo vipande vilivyoonekana vizuri na ladha ya chakula itakuwa zaidi ya nyama.
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 600 g;
- viazi - 800 g;
- jibini - 200 g;
- chumvi, paprika, thyme;
- bechamel - 100 g.
Maandalizi
- Chemsha viazi mpaka nusu kupikwa.
- Kata chungwe ndani ya sufuria mpaka kioevu kikivuke na vipande vipinduke nyeupe.
- Kuchanganya katika fomu ya mafuta na viazi, chumvi, msimu na viungo.
- Mimina béchamel, jinyunyiza jibini.
- Casserole rahisi ya viazi ni tayari kwa dakika 30 kwa nyuzi 190.
Casserole ya viazi na samaki katika tanuri
Kahawa isiyo ya kawaida ya viazi na samaki itakuwa sahihi kwenye meza ya sherehe, ikiwa ukipika kutoka kwenye vijiko vya saum au shimo. Sahani ya juisi itaongeza mchuzi rahisi, na flakes ya pilipili ya spicy na rosemary. Jibini ni bora kuchagua ubora, sio chumvi, kama vile unachanganya vizuri wakati ukali.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- fillet ya lax - 400 g;
- mchuzi mzuri - 150 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- flakes ya pilipili na rosemary - 1 tsp kila;
- pilipili tamu - 1 pc.
Maandalizi
- Jibini viazi, kata katika sahani.
- Kata kichwa katika vipande vidogo.
- Katika fomu ya mafuta huweka tabaka: viazi, mchuzi, samaki, mozzarella, tena viazi.
- Kila safu ni kidogo ya chumvi na imehifadhiwa na viungo.
- Kunyunyizia jibini iliyokatwa, bake kwa dakika 50 kwa nyuzi 190.
Viazi ya viazi na mboga
Casserole ya viazi iliyopikwa na mboga katika tanuri itapendeza familia kwa ladha nzuri, satiety na muundo tofauti uliochanganywa. Sahani ya ladha inaweza kuongezwa kwa jadi na jibini, kama unapenda, ongeza uyoga, bacon au sausages za kuvuta. Nyanya, rattunda na mchuzi wa mayonnaise utaongeza juiciness kwenye sahani.
Viungo:
- viazi - vipande 4;
- cauliflower - 300 g;
- nyanya na ratunda - 1 pc.;
- vitunguu - meno 3;
- mayonnaise - 3 tbsp. l.;
- cream sour - 2 tbsp. l.;
- jibini - 150 g;
- chumvi, pilipili, thyme.
Maandalizi
- Kata kubwa mboga zote, isipokuwa nyanya. Changanya kwenye bakuli moja, ongeza chumvi, msimu.
- Mimina mchuzi wa vitunguu iliyokatwa, mayonnaise na cream ya sour. Futa.
- Weka fomu ya mafuta, usambaze vipande vya nyanya.
- Bika kwa dakika 40 chini ya nywele.
- Ondoa foil, futa jibini, jitayarishe casserole ya viazi kwa dakika 15.
Casserole ya viazi kwa Kifaransa
Casserole ya viazi ladha, iliyopikwa kulingana na mapishi ya Kifaransa, ni gratin maarufu, kufanya sahani si vigumu, kujua sheria za msingi. Mboga hukatwa kwenye mugs, hutiwa na mchuzi wa kikapu ya vitamu. Kuandaa chakula kwa hatua mbili, sahani ya kwanza hutolewa kwa utayari juu ya utawala wa wastani wa joto, kisha joto huongezeka, kufikia ukonde wa kupunguka.
Viungo:
- viazi - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 400 ml;
- vitunguu - meno 2;
- siagi - 50 g;
- nutmeg ya ardhi - 1/2 kijiko;
- pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi
- Kuchanganya vitunguu na cream katika sufuria ya sufuria, toa chumvi, nutmeg na pilipili.
- Kupika mpaka kuchemsha, kuchochea. Baada ya dakika 3-5 kuweka kando.
- Weka sura na mafuta, usambaze mugs ya viazi zilizokatwa, kulainisha tabaka na mchuzi.
- Bika kwa dakika 40 kwa 180.
- Nyunyiza na Parmesan iliyokatwa, uoka kwa dakika 15 kwa digrii 200.
Viazi la viazi la Lenten
Mbolea ya viazi ya Lenten na uyoga katika tanuri ni suluhisho nzuri kwa mlo wa moyo wakati wa kuzuia chakula kutoka kwa bidhaa za wanyama. Safu hii ni matajiri katika protini ya mboga, hivyo hupunguza haraka na kwa muda mrefu, na ikiwa hakuna cheese ya kutosha, unaweza kutumia tofu. Kwa ladha nzuri, bidhaa zinapaswa kusafirishwa kwa nusu saa katika mchanganyiko wa mafuta na viungo.
Viungo:
- viazi - 800 g;
- uyoga - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 2 tbsp. l.;
- haradali - 1 tbsp. l.;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- poda ya paprika - ½ tsp;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. l.;
- oregano - 1 tsp.
Maandalizi
- Changanya mafuta na haradali, kuongeza oregano, paprika na pilipili, changanya.
- Grate viazi kubwa, changanya na mchuzi, shika kwa dakika 20.
- Uyoga kubwa kata, kaanga na vitunguu, chumvi.
- Kwa fomu ya mafuta, kuweka tabaka za viazi na uyoga, ukipunyiza na mikate.
- Bika kwa dakika 40 kwa digrii 180 na dakika 10 chini ya grill.
Pasi ya viazi na jibini na vitunguu
Casserole hii ya viazi na jibini , vitunguu na mimea kavu zitakuwa hupendezwa kwa kila nyumba. Kutibu isiyo ya kawaida ni tayari sana na kwa haraka, viungo vyote vinapatikana, cheese itakabiliana na mtu yeyote aliye na ladha kali, inawezekana kutumia bidhaa iliyochanganywa au kuchanganya chaguo kadhaa.
Viungo:
- viazi - 600 g;
- mayai vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- mayonnaise - 3 tbsp. l.;
- jibini - 200 g;
- fennel kavu - 1 tsp;
- chumvi na pilipili nyeusi.
Maandalizi
- Nusu ya jibini ya wavu na mchanganyiko na yai moja na kijivu kilicho kavu.
- Jibini iliyobaki yavu iliyochanganywa na vitunguu iliyokatwa, yai ya pili na mayonnaise.
- Viazi ya grate, panganisha na molekuli-cheese. Chumvi na msimu.
- Weka kwenye ukungu, jificha na kikundi cha pili cha yai cha jibini.
- Bika kwa dakika 40 kwa digrii 180.
Casserole ya viazi kwenye multivariate
Kichocheo chochote kinaweza kubadilishwa ili kupika katika vifaa vya kisasa, kwa hiyo kafu ya viazi haitakuwa mbaya zaidi kuliko sahani yoyote iliyooka kwa njia ya jadi. Upungufu pekee wa njia hii ni kutokuwepo kwa ukanda mwingi. Kwa ajili ya maandalizi, ni muhimu kuondoa valve kwa convection bure kabla.
Viungo:
- viazi zilizopikwa - 700 g;
- yai - kipande 1;
- jibini - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - jino 1;
- rosemari - 1 tsp;
- chumvi na pilipili.
Maandalizi
- Puree na jibini na nusu iliyokatwa jibini.
- Nyama nyama na vitunguu na karoti, kuongeza vitunguu na chumvi na viungo.
- Weka nusu ya viazi kwenye bakuli, usambaze kitambaa, chaza nusu ya jibini.
- Funika na wengine wa viazi zilizochujwa na ueneze na jibini.
- Kupika kwa saa 1.