Miguu ya kuku - bidhaa ya kila kitu, ambayo wengi huandaliwa katika mazingira ya kila siku, na kwa heshima ya likizo. Nyama ya juicy na gharama nafuu huvumilia kabisa kukataa, kuchemsha, kupika na kuoka, iliyobaki juicy na kitamu. Haijalishi maelekezo mengi ya mguu wa kuku haukuwepo, daima kuna nafasi kwa moja zaidi, au hata wanandoa, ambao tunatarajia kushiriki katika nyenzo hii.
Mapishi ya miguu ya kuku katika tanuri
Ikiwa una nafasi ya kuandaa miguu ya kichocheo hiki kwenye grill, basi kwa njia zote utumie. Vinginevyo, tanuri ya kawaida zaidi itafanya, kwa sababu jambo kuu katika mapishi hii ni kurejea mchuzi wa barbeque kwenye glaze ya varnish.
Viungo:
- miguu ya kuku - 1.7 kg;
- mafuta - 25 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- shallots - 35 g;
- ketchup - 245ml;
- mchuzi wa moto - 45 ml;
- sukari ya kahawia - 25 g;
- apuli cider siki - 45 ml;
- asali - 65ml;
- Mchuzi Worcestershire - 5 ml.
Maandalizi
Baada ya kuosha kuku, hakika utaimama, kama peel kavu ni ufunguo wa kuundwa kwa ukubwa mzuri. Kuandaa mchuzi rahisi ambao tutauangalia kwa ndege. Hii ni mfano wa mchuzi wa barbeque, unaofanywa nyumbani. Kuchanganya ketchup na mchuzi wa spicy na sukari, chagua siki, asali na mwamba. Hifadhi shallots kwenye hue ya dhahabu na uongeze kwenye mchuzi pamoja na vitunguu. Mchuzi uliomalizika unenea kwenye miguu na brashi na kuiweka ndege katika tanuri ya tani 190 kwa dakika 35-45. Tayari ni kuchunguliwa kwa njia ya zamani: alipoteza ndege, juisi ya uwazi hutoka kutoka kwao, inamaanisha ni tayari!
Mguu wa uwongo wa kuku - mapishi
Macho ya uwongo kwa sababu sio mguu wa kuku, lakini hutumiwa nyama tu, imefungwa na imefungwa katika unga kwa njia ya kufanana na mguu wa kuku. Inageuka yenye kuridhisha sana na rahisi kuandaa sahani, ambayo inaonekana ya kushangaza wakati wa kufungua.
Viungo:
- nyama ya kuku - 530 g;
- vitunguu - 135 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- matawi ya thyme - 2 pcs;;
- paprika ya ardhi - 1 tbsp. kijiko;
- Straws - vipande 15;
- kuingiza bakuli (bezdozhzhevogo).
Maandalizi
Kuchanganya nguruwe ya kuku na vitunguu iliyokatwa, vitunguu, majani ya thyme na paprika ya ardhi. Bila shaka, usisahau kuhusu chumvi. Shirikisha kiwanja kwa sehemu sawa na kupiga kila majani kuzunguka ili kuonekana kama ngoma ya kuku. Pulia unga, kata ndani ya vipande na kuifunga kwa kila kipande cha kuku. Fry ya miguu ya kuku ya uwongo katika kina-kukaanga hadi zabuni.
Miguu ya kuku ya kuku na viazi kwenye mchanganyiko
Viungo:
- miguu ya kuku - 540 g;
- mazao ya viazi - 340 g;
- vitunguu - 320 g;
- nyanya - 440 g;
- jani la lauri - 1 pc.;
- kadiamu - vipande 4-5;
- kamba - vipande 3-4;
- fimbo ya mdalasini;
- turmeric - 1/2 tsp;
- vitunguu na tangawizi ilipigwa - 1 tsp kila mmoja;
- Cumin - 1 tbsp. kijiko;
- maji 380 ml.
Maandalizi
Viazi kubwa za kukatwa na kahawia pamoja na kuku kwenye "Baking". Ongeza vitunguu, na baada ya dakika 5, fanya cubes za nyanya. Wakati wa mwisho utakapofanywa kuwa safi, tengeneza laurel, karafu, mdalasini, kadiamu, kamba, cumin na vitunguu na tangawizi. Jaza nyama na mboga kwa maji na uacha kuzima katika hali ya "Kuzima" hadi sauti ya sauti.
Kichocheo cha miguu ya kuku ya stuffed
Viungo:
- wachache wa parsley;
- wachache wa cilantro;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- zest ya limes 2;
- ngoma za kuku - pcs 6.
Maandalizi
Kabla ya kuoka miguu ya kuku katika tanuri, suka wiki na kuchanganya na vitunguu, mafuta na machungwa. Piga mchanganyiko na miguu ya kuku, usambaze wiki chini ya ngozi. Weka ndama kwenye karatasi ya kuoka, kwa msimu wa safu na chumvi na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa digrii 230 kwa nusu saa.