Uyoga uliowekwa katika tanuri

Kwa likizo au mwishoni mwa wiki, unataka kupika sio tu chakula cha ladha, lakini pia ni nzuri, ya awali. Unaweza, kwa mfano, kupika uyoga ulioingizwa, kuoka katika tanuri.

Jinsi ya kupika? Kwa hili tutatumia kofia za uyoga, na tutawafunga. Kwa ajili ya kupakia inafaa uyoga tofauti, lakini itakuwa rahisi zaidi kununua champignons mzima mzima. Chagua uyoga wadogo, juu ya ukubwa sawa, na kofia iliyoimarishwa vizuri.

Tofauti za kujaza inaweza kuwa tofauti sana.

Vinywaji vya uyoga vilivyowekwa katika tanuri

Viungo:

Maandalizi

Uyoga huosha na kukaushwa. Kwa makini: ili usiharibu kofia, onya miguu.

Sasa tunaandaa kujaza. Miguu ya uyoga na vitunguu vilivyochapwa hukatwa kidogo. Jibini sugua kwenye grater kati au kubwa. Nyundo za karanga zina ujasiri au zilizovunjika kwa kisu (ukubwa unaopendekezwa wa makombo ni kama buckwheat).

Katika sufuria ya kukausha katika mafuta ya mboga, vitunguu vya kaanga. Ongeza uyoga na viungo na kusanya kila kitu kwa muda wa dakika 5-8, ukisisitiza. Ondoa kutoka sahani, ongeza kijiko cha cream ya sour na karanga za ardhi. Inachochea. Kidogo baridi (kwa muda wa dakika 10 angalau) na kuongeza nusu ya jibini iliyokatwa. Kuchanganya kabisa.

Sisi kujaza kofia ya uyoga na stuffing na kuziweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa na mafuta oiled karatasi. Kuoka katika tanuri kwa joto la digrii 180 kwa dakika 10-12. Tunachukua tray ya kuoka na kuinyunyiza kila bonnet na jibini iliyochangiwa. Tunapambaza na vidogo na tunarudi karatasi ya kuoka kwenye tanuri ya baridi kwa muda wa dakika 5-8, ili jibini limeyeyuka kidogo (lakini halijayeyuka na inapita).

Tuna sahani nyembamba kama julien, inaweza kutumika peke yake au kwa sahani kutoka nyama, samaki na saladi mbalimbali za mboga. Ikiwa unataka, unaweza kuandaa kujaza karanga za ardhi, mayai, cream ya kiriki na jibini, bila kutumia mchanganyiko wa vitunguu na uyoga kwa kufungia, hivyo sahani itapata hata nyepesi, lakini si chini ya kitamu.

Uyoga amejaa nyama na jibini, katika tanuri

Viungo:

Maandalizi

Kuna njia mbili za maandalizi ya kujaza.

Ya kwanza ni mlo zaidi. Nyama, kata vipande vidogo, kupika mpaka tayari, na kisha tunapita kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu na pilipili tamu. Ongeza yai, viungo na cheese nusu iliyokatwa. Mchanganyiko wa kujaza unaweza kurekebishwa kwa kiasi kidogo cha unga na cream ya sour.

Ya pili. Tunakula nyama na vitunguu na pilipili tamu kupitia grinder ya nyama. Fry nyama nyama na kuongeza ya viungo katika sufuria kukata hadi karibu tayari. Kidogo baridi, kuongeza cream kidogo ya sour (kijiko 1), yai na nusu iliyokatwa. Ikiwa unataka, na karanga za ardhi sio itaingilia kati.

Kisha tunaendelea kama katika mapishi ya awali (angalia hapo juu). Sisi kujaza kofia uyoga na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 12. Kunyunyiza na jibini na kuondoka kwenye tanuri ya baridi kwa dakika nyingine 5 ili kufanya cheese kuyeyuka. Sisi hupamba kwa kijani.

Unaweza pia kuandaa kujaza kwa kuvutia kutoka kwa mazao ya maziwa ya karanga, karanga ya ardhi na jibini, hummus na samaki ya samaki au kutoka kwa nyumba ndogo na crispy quark na jibini la cottage au jibini.