Sehemu muhimu ya harusi yoyote ya Kirusi ni meza ya sherehe. Labda hakuna nchi ulimwenguni inaweza kufanana na mila yetu ya sikukuu ya harusi. Hata hivyo, desturi ya kupanga sherehe kubwa ilikuwepo katika nchi nyingi. Katika Ulaya, kwa karne nyingi, harusi zimeadhimishwa kwa siku kadhaa na zimekuwa nyingi katika meza ya sherehe. Hadi leo, vijana wa kisasa kwa kiasi kikubwa wameondoka na mila hii. Mara nyingi, hii inatokana na uwezekano wa vifaa na utata wa shirika. Hata hivyo, licha ya shida yoyote katika nchi yetu, harusi haitoi mara chache bila sikukuu ya sherehe.
Hadi sasa, kuna njia nyingi za kusherehekea harusi. Na sikukuu ya harusi ya chakula cha jioni, na karamu, na sikukuu ya harusi kamili ni sawa kwa kuwa wana mambo ya msingi ya kawaida katika orodha. Swali "Jinsi ya kufanya orodha ya harusi?" Katika hali nyingi ni muhimu kwa wale ambao watakuja kupanga mlo wa sherehe nyumbani. Menyu ya harusi katika cafe au mgahawa husaidia kufanya wafanyakazi wa taasisi ambao wana uzoefu mkubwa katika suala hili. Orodha ya sherehe ya harusi nyumbani au katika cafe inajumuisha sahani zifuatazo:
- vitafunio vya baridi. Waanziaji wa baridi hutumiwa kwanza. Kuzingatia ukweli kwamba karibu wageni wote wa harusi hutumia kiasi kikubwa cha vinywaji, kunaweza kuwa na vitafunio vingi kwenye meza. Pamoja na vitafunio baridi juu ya meza aliwahi samaki na kuvuta samaki, caviar;
- appetizers moto. Alihudumu pamoja na baridi;
- samaki. Jellied au samaki iliyopigwa huchukuliwa kuwa sehemu muhimu ya orodha rahisi zaidi ya harusi. Samaki hutumikia baada ya vitafunio baridi;
- sahani ya dagaa. Saladi na vitafunio kutoka kwa shrimps, squids, mussels vinapangilia vizuri kabisa orodha yoyote ya sherehe ya harusi;
- vitafunio kutoka nyama. Safi hizi hutumiwa baada ya saladi za dagaa. Nyama vitafunio daima zinahitaji sana kwenye meza ya sherehe, hivyo wanapaswa kuingizwa katika orodha ya harusi nyumbani au katika cafe;
- sahani kutoka mboga na uyoga. Chakula kutoka kwa mboga mboga ni sehemu muhimu ya orodha ya harusi katika majira ya joto au katika vuli. Katika majira ya baridi na spring, mboga mboga huchaguliwa mara nyingine na sauerkraut na chumvi, pamoja na uyoga;
- sahani kuu ya moto. Wataalam wa upishi wa upishi wanapendekeza kuwa kama sahani kuu za sikukuu ya harusi huchagua sahani ambazo zitapamba meza wakati huo huo. Kwa mfano, turkey nzima, nguruwe, samaki. Sahani hizi zinaweza kuwekwa katikati ya meza wakati wa mwanzo wa sikukuu, na kuweka wakati wa kutumikia kwa joto na kukata;
- dessert. Katika orodha yoyote ya harusi - nyumbani, katika cafe au mgahawa, keki ya sherehe inapaswa kuingizwa. Pamoja na keki kwenye meza, chai na kahawa hutumikia, kulingana na mapendekezo ya wageni. Keki ya harusi hupikwa kwa uzito - kilo 1.5-2 kwa wageni 10. Kwa orodha ya gharama nafuu ya keki ya harusi inaweza kuwa rahisi sana. Na kama uwezekano wa vifaa kuruhusu, inawezekana ili kuagiza keki ya harusi yenye rangi mbalimbali, iliyopambwa kwa uzuri.
Wakati wa kufanya orodha ya harusi, ni muhimu kuchunguza mapendekezo ya wageni.
Sio kawaida kwa wanandoa wanapendelea kusherehekea siku ya pili ya harusi katika asili au nyumbani. Orodha ya siku ya pili ya harusi inaweza kuwa tofauti sana. Inaaminika kwamba aina 2-3 za saladi, aina kadhaa za vitafunio na sahani moja ya moto. Katika orodha ya majira ya harusi ya asili, unaweza kuingiza shishi kebab na mboga mboga. Safi bora ni samaki kuoka kwenye brazier. Nyumbani, katika orodha ya siku ya pili ya harusi, unaweza kuingiza mchuzi.