Uyoga katika mchuzi wa sour cream ni kuongeza kamili kwa kupamba yoyote, ambayo kwa hakika itavutia tahadhari ya wageni wote. Wao ni kamili kwa sahani nyama, nafaka na hata viazi za kuchemsha. Je! Unataka kufanya sahani hiyo? Ifuatayo tutakuambia jinsi ya kuandaa uyoga kwenye mchuzi wa sour cream.
Spaghetti na uyoga katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- cream cream - kipengee 1;
- bulbu - kipande 1;
- chanterelles safi - 500 g;
- jibini - 170 g;
- unga hupigwa - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- pua - pua;
- dill safi - kikundi 1;
- tambi.
Maandalizi
Chanterelles ni kusafishwa kwa uchafu, kabisa nikanawa, kavu na kukata kubwa katika nusu, na ndogo ni kushoto katika fomu hii. Kisha sisi huweka uyoga kwenye sufuria ya kukataa, chaza glasi nusu ya maji yaliyochapishwa na mafuta kidogo ya mboga. Funga kifuniko na simmer mboga kwa dakika 15 juu ya moto mdogo zaidi. Kisha ufungulie kifuniko ili kioevu itaanza hatua kwa hatua. Ifuatayo, mimina mafuta, ili kuimarisha rangi ya dhahabu ya chanterelles na kutoa mchuzi wa kuvaa. Tunachukua babu, shinkuem na kupungua kwa sufuria tofauti ya kukata. Wakati hakuna kioevu katika uyoga wakati wote, weka ray na, kuchochea, kaanga kila kitu mpaka laini. Kwa kiasi kidogo cha cream ya sour, chaga katika unga, changanya na kumwaga mchanganyiko katika kuchoma mboga. Kwa kiasi kikubwa kila kitu kinachanganywa ili kuzuia tukio la uvimbe. Jumuisha wote pamoja kwa dakika 3. Wakati huu tunatupa jibini na kuunganisha na cream iliyobaki iliyobaki. Ongeza kwa chanterelles, koroga na simmer mchuzi wa uyoga kwa dakika 10. Spaghetti kabla ya kuchemsha, suuza na kuenea kwenye sahani. Kutoka hapo juu kusambaza mchuzi sawa na kupikwa na kumtumikia sahani kwenye meza, kuwa na kupambwa kwenye vitunguu vichapwa.
Mchuzi wa mboga kutoka uyoga kavu na sour cream
Viungo:
- siagi - 50 g;
- Uyoga kavu - 100 g;
- bulbu - vipande 3;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- viungo;
- maji iliyochujwa.
Maandalizi
Uyoga kavu huosha kabisa, kujazwa na maji yaliyochujwa na kushoto mara moja usiku. Kisha uwaweke katika sufuria, uimbe maji safi, na upika hadi tayari bila kuongeza chumvi kwenye moto dhaifu. Kisha, kwa upole, kwa msaada wa kelele, tunawaondoa nje ya mchuzi na kuwavunja kwa kisu. Bombo husafishwa, kuchapishwa na kuondokana na siagi iliyoyeyuka. Iwapo inakuwa ya uwazi, ongeza uyoga ulioandaliwa na uangaze kila kitu mpaka ukipikwa.
Unga ni moja kwa moja ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Kuendelea kuchochea, simmer mchanganyiko kwa dakika 15. Sasa kuongeza uyoga na vitunguu, kuweka cream cream na, kama taka, msimu na viungo. Mara tu unapoanza kuchemsha, uondoe mara moja kutoka kwa moto, upe kidogo kidogo kusimama chini ya kifuniko na kumtumikia.
Champonsons katika sour cream mchuzi - mapishi
Viungo:
- sour cream chini ya mafuta - 200 ml;
- champignons safi - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- unga - 20 g;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 40 ml.
Maandalizi
Bombo linatengenezwa, limepandwa kwenye cubes na tunapita kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga kwa hali ya wazi. Kisha kuongeza nyanya za mchanga, mchanganya na kaanga hadi unyevu wote uenee. Katika sufuria nyingine, sufua kipande cha siagi, chaga unga na kuifunika kwa dakika kadhaa. Baada ya hayo, kugeuza kwa mboga mboga, chumvi kwa ladha na kuongeza cream ya sour. Wote mchanganyiko kabisa na uandae kuchemsha kioevu. Naam, hiyo yote, mchuzi wetu wa uyoga ni tayari! Ikiwa unataka, unaweza kuiiga katika blender kwa uwiano sawa.