Uturuki uliojaa maua sio tu mapambo mazuri ya meza ya sherehe, lakini pia sahani ambayo inaweza kulishwa na wengi wa wageni. Ni muhimu kujificha Uturuki, hatuwezi kujificha, kwa sababu ndege hii kubwa ni kuandaa polepole, lakini ni nani anayezuia kupika kipande cha Uturuki na gray apple?
Mapishi ya Uturuki na apples katika mtindo wa Marekani
Viungo:
- mzoga wa Uturuki - 6.5-7 kg;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- Sage - 1/4 ya karne;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, pilipili - 1 tbsp. kijiko;
- apples - 5 pcs;;
- vitunguu nyekundu - pcs 5.
Maandalizi
Tanuri huanza tena hadi digrii 240. Tamu ya Uturuki safisha na kavu na taulo za karatasi kwenye nje na ndani. Kavu ngozi ya kuku na siagi ya laini. Katika chokaa, saga sage na vitunguu, chumvi na pilipili. Mchanganyiko unaosababishwa huchota ngozi ya ndege kutoka hapo juu, na mabaki husambazwa chini ya ngozi na ndani ya cavity. Tunamfunga miguu ya Uturuki na nyuzi nyembamba, weka mzoga kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Baada ya dakika 20 ya kupika, kupunguza joto hadi digrii 180 na kufunika kifua na safu ya foil.
Baada ya saa tunachukua ndege nje ya tanuri, tondoa foil kutoka kwa hilo na usambaze upinde na apples karibu na mzunguko. Sisi kupika Uturuki katika tanuri na apples kwa saa 2, au mpaka juisi kutoka kuku, wakati kupiga nyama kwa kisu, kuwa wazi. Kabla ya kuwahudumia Uturuki lazima kuruhusiwa kusimama kwa dakika 30.
Uturuki uliokwama na maapulo na mboga
Viungo:
- mguu wa Uturuki - kipande 1;
- vitunguu - pcs 3;
- vitunguu - 2 karafuu;
- parsley safi - 3 tbsp. vijiko;
- Tangawizi iliyokatwa - 1/4 tsp.
- cumin ya ardhi - kijiko 1;
- coriander ya ardhi - kijiko 1;
- turmeric - 1/4 tsp.
- paprika - 2 tsp.
- siagi - 25 g;
- mchuzi wa kuku - 500 g;
- apples - vipande 2;
- prunes - 50 g;
- coriander safi.
Maandalizi
Tunasukuma kinga na vitunguu vilivyokatwa. vitunguu, parsley na manukato. Tunaondoka nyama ili kuendesha maji kwa siku moja kwenye jokofu. Baada ya muda kupita, Uturuki wa kitambaa ni kaanga katika siagi na manukato na vitunguu, ambavyo vilipigwa marini kwa dakika 7-10. Mimina kuku iliyoangaziwa na supu ya kuku na kuondoka kupika na kifuniko wazi kwa saa 1. Tunaongeza apples na prunes, tunaendelea kuzima ndege kwa dakika 25, na baada ya hapo, sisi hutumikia kwenye meza na mboga mpya.
Uturuki wa kituruki na apples
Viungo:
- Kituruki kituruki - 300 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- apples safi - 250 g;
- cranberries safi - 250 g;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1/2 pcs.;
- Nyuki (ardhi) - 2 tsp.
- Sage - 3-4 majani;
- juisi ya limao - 1/2 tsp;
- sukari ya kahawia - 1 tbsp. kijiko;
- mdalasini ya ardhi - 1/4 tsp.
Maandalizi
Fanya vijiti vya Uturuki na chumvi na pilipili. Katika casserole, joto juu ya vijiko 2 ya mafuta na kaanga ngozi ya Uturuki 4-5 dakika. Tunaacha nyama ili kuifunga kwenye ubao wa kukata, baada ya hayo, kwa kutumia kisu kisu, tunaukata Uturuki kwa namna ya kipepeo. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta iliyobaki na kaanga juu ya vitunguu vilivyomwa kwa muda wa dakika 2. Ongeza apples na cranberries na uendelee kupika kwa dakika 3 zaidi. Baada ya kumwaga asali ndani ya sufuria, ongeza sukari na mdalasini, piga kila kitu kwa moto kwa dakika. Sisi kumwaga yaliyomo ya sufuria na maji ya limao na kusubiri mpaka cranberry ni
Tunaweka kujaza juu ya vidonge vya kukata na kukata sehemu mbili za nyama na dawa ya meno. Weka bakuli katika tanuri. Uturuki unaooka na apples utakuwa tayari baada ya dakika 12, uliofanyika kwa digrii 180.
Ikiwa unataka kupika Uturuki na apples katika multivark , kisha fillet iliyofunikwa inapaswa kuoka kwa dakika 30-35 katika "Baking" mode.