Haiwezekani kwamba supu yoyote inaweza kulinganishwa na supu ya lax. Supu tajiri na yenye kunukia ni nini unachohitaji katika hali mbaya ya hali ya hewa, kama inavumilia kikamilifu na satiates. Tutazungumzia zaidi juu ya jinsi ya kufanya supu kutoka saum.
Supu ya supu ya kamba
Supu ya sabuni tayari imekoma kuwa ya anasa, kwa sababu karibu kila mtu anaweza kununua kipande cha samaki, kama katika maduka unaweza kupata vipande vya lax kwa kila ladha na mfukoni. Katika kichocheo hiki tutafanya sikio kwenye mchuzi kutoka kwenye miji ya lax, na kuongeza fungu kwenye mchuzi tayari. Ikiwa funguli ni ghali sana kwako, ingizawe na sahani ya makopo.
Viungo:
- Salmon fillet - 300 g;
- matunda ya saum - vipande 3;
- vitunguu - maandiko 2;
- viazi - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- majani ya bay - pcs 2;
- bizari.
Maandalizi
Vipande vya Saroni vinashwa kabisa na kujazwa na maji. Pamoja na mizigo ya samaki, mchuzi pia hutumwa kwenye jani la bay, karoti moja na vitunguu kimoja. Kupika supu kwa dakika 30.
Katika sufuria ya kukata, basi karoti iliyobaki na vitunguu vipitishe hadi laini. Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika cubes. Salmon fillet pia hukatwa katika cubes kubwa.
Mchuzi wa mchuzi wa samaki na kisha kurudi kwenye moto. Katika mchuzi tunaweka viazi na kupitisha. Kupika supu hadi unyevu wa mboga na kuongeza nyanya ya lax kwenye sufuria. Kupika supu ni dakika 5-7 tu, baada ya hapo unapaswa kuinyunyiza na jiwe jipya na uiruhusu chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20-30. Supu ya safu ya saum na mchuzi juu ya vijiko ni tayari kutumika!
Jinsi ya kuchemsha sikio kutoka kichwa cha lax?
Viungo:
- kichwa na mkia mkia - kilo 1.5;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- peppercorns nyeusi - pcs 10;
- majani ya bay - pcs 2;
- parsley;
- karoti - vipande 3-4;
- vitunguu ya kijani - manyoya 5;
- mizizi ya celery - kipande 1;
- mizizi ya parsley - kipande 1;
- divai nyeupe kavu - vipengee 1 1/2;
- viazi - vipande 2;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tusafisha kichwa cha samaki, tunaondoa macho. Tunaweka mkia na vichwa katika sufuria kubwa na kumwaga maji. Kupika mchuzi masaa 1,5-2 kwenye moto mdogo.
Karoti na celery vinatajwa. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta na kupitisha mazao ya mizizi kwa nusu ya kupikwa, pamoja na majani ya laurel, peppercorns, na pia vipande vyeupe vilivyotengenezwa vya manyoya ya vitunguu ya kijani. Mboga ya nusu ya kumaliza hutumwa na divai na kupendezwa na parsley. Tunatoa mboga katika divai kwa muda wa dakika 4-5, kisha uiminue katika sufuria na mchuzi, baada ya kuondoa vichwa vya samaki na mikia kutoka kwao. Viazi ni kusafishwa, kukatwa kwenye cubes na kutumwa kwa mchuzi kwa mboga nyingine. Kupika viazi mpaka laini.
Wakati huo huo, tunaondoa nyama ya samaki kwenye mifupa na kurudi kwa mchuzi mara mboga ziko tayari. Tunamwaga maji ya limao ndani ya supu na kuitumikia kwenye meza.
Kuandaa supu kutoka kwa lax katika multivariate kwa kutumia kichocheo hiki. Ili kuandaa viungo vyote, tunaimaliza kwenye bakuli la kifaa na kuweka "Soup" mode kwa saa 1. Baada ya muda uliopita, tunaondoa mikia ya samaki na vichwa kutoka kwenye masikio ya samaki, tuondoe mimba kutoka kwao na uirudie tena kwa mchuzi.
Sikio kutoka tumbo la lax
Viungo:
- kichwa cha lax -1 pc ;;
- tumbo la lax - 400-500 g;
- karoti - vipande 2;
- viazi - mizizi 4-5;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili, jani la bay.
Maandalizi
Tunatakasa kichwa kwa macho na gills. Weka kichwa na tumbo katika pua na ujaze kwa maji. Kupika mchuzi wa samaki kwa dakika 30, usisahau kuongeza jani la pilipili na bay, baada ya hapo tunaondoa samaki, tutaweka, na kuweka mboga zilizokatwa kwenye sufuria. Mara mboga ni laini, fanya mchuzi wa samaki kwenye sufuria na uondoe bakuli kutoka kwenye moto. Tunatoa sikio dakika ya dakika 15-20 na kutumikia, kuinyunyiza mimea safi na kunyunyizia maji ya limao.