Supu ya Pea na bata

Nyama ya mafuta ya ndani ya maji huchanganya kikamilifu na mbaazi.

Safi hizi ni bora na badala nzito, lakini ni nzuri sana kwa kuongezeka kwa ajira ya kimwili na ni msaada bora kwa mwili katika hali ya hewa ya baridi.

Hivi sasa, aina 4 kuu za mifugo ya ndani ya bata hupandwa. Nyama ya bata yoyote ndani ni muhimu kwa kuingizwa mara kwa mara katika mlo, lakini matumizi yasiyo ya kawaida. Mimea pia sio bidhaa kwa kila siku. Kwa ujumla, wakati mwingine katika msimu wa baridi, supu kutoka kwa bata itakuwa muhimu sana.

Uambie jinsi unaweza kupika supu ya sufuria na bata. Bata ladha zaidi ni musky.

Mchuzi rahisi wa rustiki na bata

Viungo:

Maandalizi

Umefunikwa kwa angalau masaa 3 kabla ya kupikia mbaazi kuosha, hutiwa katika chupa ya maji safi ya baridi na kuweka moto. Baada ya kuchemsha, suuza na kubadili maji, basi, kupunguza mtiririko wa moto, kupika mpaka tayari.

Wakati huo huo sisi ni kushiriki katika bata. Sisi kukata tezi tezi. Kitembo kilichosafishwa cha bata kinakatwa vipande vipande, na kujaribu kukata viungo iwezekanavyo, sehemu kubwa (kifua, kwa mfano) hukatwa. Nyama hiyo inakaswa na kumwaga ndani ya maji katika pua. Kupika kwa muda wa saa 1 na joto ndogo, upole kuondoa kelele na mafuta. Ongeza vitunguu na karoti hukatwa kwa kiasi kikubwa, pamoja na viungo vichafu na kupika kwa dakika 20-30. Bow na laurel hutupwa mbali.

Kwa wakati huu tumewapa mbaazi, tuongeze kwenye sufuria na bata na mchuzi kwa kiasi kilichohitajika. Ikiwa supu imefanywa nene - utapata sahani yenye kuridhisha sana, ukiondoa kwanza na ya pili. Supu ya msimu na viungo vya ardhi, unaweza pia kuijaza na nyanya ya nyanya. Sisi kumwaga supu katika kuhudumia sahani. Vitunguu vilivyotengenezwa na wiki huongezwa mara moja kabla ya chakula.

Mbaazi - mbaazi ni tofauti. Kuna aina ya ajabu ya mbaazi - chickpeas.

Supu ya bakuli na chickpeas inaweza kuwa tayari kwa kufuata mapishi sawa (angalia hapo juu). Chickpeas hupikwa pamoja na mbaazi ya kawaida, lakini kwa muda mfupi (kupika kwa peke yake). Pia itakuwa nzuri kuingiza katika supu ya bata na chickpeas pilipili tamu, broccoli, zucchini, mizeituni iliyopigwa, labda mchele mdogo na / au mahindi ya makopo. Ongeza viungo hivi kwa supu 20-25 dakika kabla ya mwisho wa mchakato. Haitakuwa na hatia kuongeza katika kila kikombe cha supu na kipande-lemon nyingine. Vizuri, bila shaka, wiki, na usahau vitunguu. Supu hizo ni maarufu katika Mediterranean, Mashariki ya Kati, Asia ya Kati, Pakistani, Uhindi (hivyo unaweza kutumia salama curry msimu).

Kufuatia mapishi sawa, unaweza kuandaa supu ya sufuria na bata (hata hivyo ni muhimu). Mchuzi kutoka kwa bata hupikwa kwa kasi zaidi (kwa muda wa dakika 20), hivyo vitunguu, karoti na mboga nyingine zinaweza kupigwa mara moja.

Supu ya sufuria na mbaazi za kijani katika mtindo wa Pan-Asia

Viungo:

Maandalizi

Bata nyama kukata nyuzi katika vipande vifupi. Karoti, vitunguu na pilipili tamu - majani mafupi.

Nyunyiza mafuta katika sufuria ya kukataa au katika wok. Fry nyama na mboga juu ya joto kubwa, kuchochea mara kwa mara na kutetereka sufuria kukata kwa kushughulikia kwa dakika 5-8, kisha kuhamisha yaliyomo katika pua. Tunaweka pale pea ya kijani na kiasi cha taka cha maji. Chemsha kwa dakika 5-8, ongeza viungo. Hebu supu ya pombe kwa dakika 10 na kumwaga katika vikombe vya supu. Msimu na pilipili nyekundu na vitunguu, unaochapwa na mimea iliyokatwa.