Supu tajiri na nyeusi jibini ni nzuri yenyewe, lakini kama unataka kuchanganya ladha yake na msimamo na viungo vya ziada - fanya chaguo kwa ajili ya uyoga, yaani - champignons.
Kichocheo cha supu ya uyoga ya jibini na majunga
Viungo:
- champignons - 500 g;
- mchanganyiko wa uyoga wa misitu - 500 g;
- alijeruhiwa shallots - 1/2 st;
- matawi ya thyme - 6;
- rosemari - tawi moja;
- kogeni - 1/4 ya bidhaa;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mchuzi wa kuku - vitu 4;
- cream - 1/2 tbsp;;
- jibini iliyopatiwa - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani.
Maandalizi
Miguu ya uyoga hukatwa na kuchujwa katika mchuzi wa kuku kwa saa moja.
Katika sufuria, joto juu ya mafuta na uangaze shallots juu yake mpaka ni wazi. Ongeza rosemary na thyme kwa vitunguu visivyosaidiwa, na kisha tunaweka kofia zilizokatwa za uyoga. Kaanga uyoga na vitunguu mpaka unyevu unapoenea kabisa kwenye uso wa sufuria ya kukata, baada ya hapo tutaondoa sprigs ya rosemary na thyme, na kumwaga cognac kwenye sufuria ya kukata. Flambiruem passerovku kwa msaada wa pombe.
Miguu ya uyoga huondolewa kwenye mchuzi, na mahali pao tunaweka kofia kwa upinde. Chagua cream katika supu, kuongeza cream jibini na vitunguu ya kijani, na kisha kutumika supu kwa meza.
Creamy cream supu na champignons makopo
Viungo:
- maharagwe ya kijani - pcs 2-3;
- makopo ya makopo - pcs 2-3;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa kuku - kipengee 1;
- maziwa - 1 bidhaa;
- jibini ngumu iliyokatwa - kipengee 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Maharagwe ni nyeupe. Uyoga wa makopo hukatwa kwenye sahani na kuweka chini ya sahani inayohudumia.
Katika sufuria, suuza siagi na kaanga unga hadi kahawia dhahabu (dakika 5). Mara tu mchanganyiko wa unga unakuwa dhahabu, uiminishe na maziwa na uchanganya kabisa ili hakuna uvimbe usibaki. Kisha tunamwaga mchuzi na kuweka shallot kutoa supu ya supu ladha. Baada ya supu kuenea, vitunguu hutolewa, cheese iliyokatwa huongezwa na hupigwa kwa makini. Jaza uyoga wa makopo na supu, weka maharagwe ya kamba na utumie bakuli kwenye meza.
Jibini cream cream na uyoga champignons
Kichocheo hiki kitathaminiwa sio tu na wale wanaopenda jibini (na ni hapa kama gramu 700), lakini pia wale ambao hawapendi bia katika bia. Mchanganyiko wa bia na jibini katika supu inaweza kuitwa classic, ambayo si maarufu sana katika kanda yetu. Ili kurekebisha hali hiyo, tunapendekeza jaribu mapishi yafuatayo.
Viungo:
- champignons - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- siagi - 225 g;
- chumvi - pinch;
- unga - karne ya nusu;
- mchuzi wa kuku - vitu 2;
- bia ya mwanga - 700ml;
- cream - vitu 2;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- siagi ya cheese - 500 g;
- Ceddar jibini - 225 g;
- vitunguu ya kijani.
Maandalizi
Uyoga ni kusafishwa na kuingizwa katika blender. Kutumia blender, sisi uyoga uyoga, ikifuatiwa na vitunguu.
Katika brazier, sura ya siagi na kupita juu ya vipande vidogo vya vitunguu na uyoga. Nyakati zote kwa chumvi na pilipili na kusubiri kwa muda wa dakika 10 au mpaka maji yote iko kabisa