Timu ya Solyanka - kozi ya moto ya kwanza, iliyopikwa kwenye mchuzi wenye nguvu na kuongeza kwa msimu. Supu ya jadi ya Kirusi ya aina tatu: uyoga, nyama au samaki, unachanganya asidi ya supu ya kabichi, saluni ya chumvi na wiki za spicy. Wapishi wa ngome walitoa uvumbuzi wa Kirusi uvumbuzi wa msingi na teknolojia kamili.
Hifadhi ya Taifa ya hodgepodge - classic
Timu ya Solyanka - mapishi ambayo jadi kwa ajili ya meza ya Kirusi inachukua: nyama na sausages, kabichi na pickles, mimea safi. Vipengele vilivyo tofauti, vilivyofungwa na msingi ulio svetsade, uliohifadhiwa na juisi ya machungwa na kutumikia chini ya jina "wakulima" - supu ya wakulima, ambayo baadaye ikawa kwenye meza za waheshimiwa.
Viungo:
- Mchuzi wa nyama - lita 1.2;
- Brine - 250 ml;
- nyama ya nyama ya kuchemsha - 200 g;
- maziwa ya kuku ya kuchemsha - 150 g;
- ham - 150 g;
- kabichi safi - 200 g;
- nyanya - vipande 2;
- uyoga wa chumvi - 200 g;
- cream sour - 100 g;
- mbaazi za pilipili nyeusi - pcs 6;
- parsley safi - 5 g;
- fennel safi - 5 g;
- vitunguu - 20 g;
- capers - 15 g.
Maandalizi
- Ongeza brine ya kuchemsha kwenye mchuzi.
- Kata nyama, maziwa na nyama ya ng'ombe, vipengele vya mboga na cubes sawa na mahali kwenye kioevu.
- Ongeza viungo na cream ya sour, na ushikilie moto kwa karibu robo moja ya saa, usiruhusu kuchemsha.
- Ilikamilisha timu ya solyanka imevaa na juisi ya limao na capers.
Mapishi ya timu ya nyama ya nyama
Timu ya Solyanka - supu ya jadi ya jadi ya mchuzi iliyojaa nene, iliyojaa viungo vyenye matajiri: mfupa juu ya mfupa wa nyama, nyama, nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe. Sawa moja ya pombe hii ilikuwa chakula cha mchana kamili kwa siku nzima. Sehemu ya msingi ya sahani inaweza kuwa tofauti kwa busara ya mtu mara kwa mara kubadilisha ladha ya mwisho.
Viungo:
- Nyama brisket - 1000 g;
- kuku ya maziwa - 350 g;
- ham - 150 g;
- vitunguu - 50 g;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- nyanya - 100 g;
- pilipili tamu - kipande 1;
- matango ya matofali - vipande 3;
- Lemon - kipande 1;
- karoti - 50 g;
- parsley - 15 g.
Maandalizi
- Kabla ya kuandaa hodgepodge ya nyama iliyopangwa, kupika duka kwa kutumia brisket, kuku ya kuku, karoti na pilipili ya moto.
- Koroga vitunguu vya kukaanga na nyanya zilizokatwa na pilipili tamu na kutuma kupika.
- Kata nyama na matiti ndani ya cubes, tango katika vipande vidogo na mahali pa pua.
- Supu tayari, msimu na limao na parsley.
Timu ya kitaifa ya Solyanka na sausage
Supu ya karne ya kale ya tavern imebadilisha na kugeuza. Wakazi wa kisasa hutumia bidhaa za kifedha na hawatumii muda mwingi juu ya mchuzi wenye nguvu bila kutoa ladha ya sadaka, kama sausages zilizopo zitachukua nafasi ya nyama kwenye mifupa na hutaka moto na harufu ya kuvuta.
Viungo:
- salami - 200 g;
- sausage kuvuta sigara - 200 g;
- kitunguu - 100 g;
- mizeituni - 50g;
- nafaka za cask - vipande 2;
- vitunguu - 30 g;
- nyanya kuweka - 100 g;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- majani ya bay - pcs 2;
- maji - 3 l;
- kijani cha jua safi;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
- Fry ya kwanza ya nne na kioevu.
- Mboga iliyopandwa humezwa mafuta na kuongeza ya pasta.
- Maandalizi ya timu ya chumvi haitachukua zaidi ya robo ya saa, hivyo fuata nyama, tuma mboga.
- Kumaliza bakuli na mizeituni iliyokatwa.
Timu ya kitaifa ya Solyanka na viazi
Solyanka ilipigia nyama - mapishi na viazi - toleo la nyumbani, linalotokana na mama wa nyumbani kwa wiani na viscosity. Chaguo hili si sawa na toleo la classical, lakini pia ina haki ya kuwepo, hasa tangu mboga zote mpendwa zitaongeza virutubisho na ladha, kwa muda mrefu perebaryvaya hisia ya njaa na joto katika baridi.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- nyanya ya kuku - 200 g;
- sausages - 100 g;
- sausage - 100 g;
- viazi - 200 g;
- mchuzi wa nyanya - 80 g;
- mizeituni - vipande 10;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Kwa timu ya chumvi itahitaji msingi, kupikwa kutoka kwenye nguruwe na nyama ya kuku.
- Tayari nyama ya nguruwe, sausage, vijiti, sausages na bidhaa za mboga zinajaza kioevu.
- Kupika supu kwa upole wa viazi, kuongeza mchuzi, mizeituni.
Hodgepodge ya kibinafsi yenye mapishi ya nyama
Timu ya Soup-hodgepodge na sahani ya kuvuta - toleo ladha zaidi la moto la kwanza. Inahitaji viungo mbalimbali: sausages kali, offal kwa namna ya ini au ulimi, nyama ya kuchemsha. Chakula cha aina hiyo sio tu kuimarisha ladha, lakini pia kutafsiri supu ya vijijini katika kikundi cha mkahawa.
Viungo:
- Mbele ya nyama - 400 g;
- kunywa nguruwe - 300 g;
- Lugha ya kuchemsha - 100 g;
- sausages kuvuta - 100 g;
- maji - 3 l;
- nyanya makopo - 100 g;
- brine - 100 ml.
Maandalizi
- Kabla ya kuandaa timu ya hodgepodge, cheka namba kwa saa.
- Kata viungo vyote na majani na kaanga katika sufuria tofauti.
- Weka bidhaa katika decoction, kumwaga katika brine na kupika kwa dakika 20.
Kuchukua uyoga wa Solyanka
Kwa kuokota uyoga wa mvinyo, hakuna teknolojia maalum inayohitajika. Tumia mchoro, kuchanganya uyoga wako unaopendeza na kuchapwa, kutupa viungo kadhaa vya nyama, msimu na mchuzi wa nyanya na tone la limao na sahani iko tayari. Kufanya supu kwa urahisi itasaidia zawadi za misitu, katika kavu na waliohifadhiwa.
Viungo:
- upandaji wa uyoga mpya - 400 g;
- uyoga wa asali ya mizinga - 150 g;
- mchuzi wa nyanya - 75 g;
- wachache wa mizeituni;
- dill safi - 15 g;
- ham - 150 g;
- sausages - 100 g;
- nyama ya nguruwe ya baridi-150 g;
- salami - 100 g;
- Lemon - kipande 1;
- maji - lita 3.
Maandalizi
- Kata uyoga ulioandaliwa, vidokezo vya nyama na mboga.
- Fry vipengele vyote pamoja, chagua kioevu, weka mchuzi na upika kwa robo ya saa.
- Nyanya iliyopangwa tayari ya nyama na uyoga amevaa mimea safi na vipande vya machungwa.
Timu ya samaki ya Solyanka
Nani angefikiri kwamba sikio litakuwa baba wa hii moto. Baada ya yote, toleo la samaki limeonekana kwanza. Baada ya kufanyiwa mabadiliko, vyakula vya Kirusi vya asili kutoka kwa aina mbalimbali za samaki, vilivyotengenezwa na capers na nyanya, vilipata ladha na harufu nzuri. Tabia za mwisho zinajulikana kama aina mbili za samaki hutumiwa: mafuta na konda.
Viungo:
- Mzoga wa lami - 1 pc.;
- laini kidogo chumvi - 400 g;
- bass bahari - 400 g;
- maji - 2 l;
- Brine - 200 ml;
- matango ya machungwa - 100 g;
- Nyanya ya nyanya - 75 g;
- capers - 20 g;
- wachache wa mizeituni.
Maandalizi
- Kabla ya kuandaa hodgepodge ya samaki, fanya mchuzi wa samaki.
- Samaki na pickles, kata na kupika, kuweka pasta na kamba.
- Jaza moto na jozi ya mwisho ya viungo.
Timu ya Taifa inakabiliwa katika multivark
Ya aina tatu za supu ya moto, maarufu zaidi ya yote ni nyama. Chakula kilicho na historia yenye utajiri kinapendezwa zaidi katika teknolojia ya kisasa - multivark, huku kuruhusu mbali magumu yote ya kupikia kutoka mabega yako, kutegemea gadget. Mapishi ya solyanka rahisi ya timu hayatachukua zaidi ya saa moja, na baada ya safari ya ajabu itaendelea siku nzima.
Viungo:
- kijiko cha nguruwe - 300 g;
- kifua cha kuku - 100 g;
- Brine - 200 ml;
- nyanya zilizochongwa - 100 g;
- matango ya machungwa - 100 g.
Maandalizi
- Jalada la kwanza la bidhaa zilizoangamizwa kutoka kwenye orodha, kupika katika "Frying" mode.
- Ongeza bidhaa zingine, jaza lita moja ya kioevu, tembea "Soup" mode na baada ya nusu saa kufurahia chakula.