Jinsi ya kupika Uturuki katika tanuri?

Kama unajua nyama ni muhimu sana, bidhaa bora ambayo unaweza kupika aina kubwa ya sahani. Lakini si mara zote watu wanaweza kutumia aina hiyo ya nyama ambayo wanataka. Kwa hiyo, leo tutaandaa nyama muhimu ya Uturuki, ambayo itakuwa salama kwa wazee na watoto. Kwa kuongeza, hatuwezi kutumia mafuta ya ziada, yasiyo ya lazima, kwa sababu tutaandaa vipande vya Uturuki unaovutia katika tanuri na kukuambia jinsi ya kufanya hivyo ili kufanya ladha.

Kichocheo cha Uturuki kilichopikwa vipande vipande katika tanuri

Viungo:

• sehemu ya gharama au dorsal ya Uturuki - 1.5 kilo;
• chumvi kubwa - kulahia;
• mchuzi wa soya - 50ml;
• kioevu asali - 2 tbsp. vijiko;
• mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Kichocheo hiki kwa wale wanaopenda nyama na mifupa machache, kwa kuongeza, mchuzi wa Uturuki ni mzuri zaidi kuliko kuku, kwa hiyo kuna kitu cha kula, hasa ikiwa hukata brisket. Kwa hiyo, kata vipande vidogo vya nyama juu ya mifupa na kuivuta kwa ladha yako na chumvi kubwa. Katika bakuli na mchuzi wa soya, ongeza asali ya kioevu na mayonnaise mazuri, mafuta, na kisha usukulie kila kitu kwa masafa yenye homogeneous. Mchanganyiko unaochanganywa hutolewa kwa vipande vipande vya Uturuki uliogawanyika, baada ya kuchanganya nao na kueneza uzuri huu kwenye karatasi ya kupikia mafuta. Funika ukubwa wa kutosha kwa karatasi ya foil na kuweka Uturuki katikati ya tanuri ya moto kwa digrii 210 kwa dakika 55. Baada ya hapo tunaondoa foil kutoka kwenye sahani na kuipiga kwa dakika nyingine 25, kupunguza joto kwa digrii 20.

Jinsi ya kupika vipande vya Uturuki na viazi kwenye tanuri?

Viungo:

• Uturuki - 1/6 ya mzoga mdogo;
• viazi - mizizi 6-7;
• pilipili, chumvi - kulahia;
• mayonnaise - 100 g;
• cream sour - 100 g.

Maandalizi

Tunagawanya sehemu iliyochaguliwa ya Uturuki katika sehemu. Tunashughulikia mizizi ya viazi iliyosafishwa na vipande vingi na kuchanganya na nyama. Kwa kila mtu, tunaongeza chumvi pilipili na jikoni kwa ladha. Kwa usambazaji hata wa viungo, changanya kila kitu na kuitia kwenye mold iliyofanywa na glasi isiyoingilia joto. Katika bakuli moja tunaunganisha kiasi kikubwa cha mayonnaise na cream ya sour na kumwaga mchanganyiko ulioandaliwa kwa sahani ya kuoka, ambayo baada ya juu inafunikwa na foil na kuweka katika tanuri. Uturuki uliohifadhiwa na viazi kwenye digrii 200 katika tanuri hujaza nyumba nzima na harufu yake. Tunachukua sahani ya kumaliza kwa dakika 80.

Uturuki na vipande, vinaoka na mboga katika tanuri, katika sleeve

Viungo:

• vijiti vya Uturuki - 1,2-1,3 kg;
• maziwa whey - 1 l;
• chumvi - kulahia;
• prunes - 350-450 g;
• Vipande vya chini - 2 tsp.

Maandalizi

Kifungu cha Uturuki safi hukatwa vipande vya sentimita 3-4 na kuziweka kwenye bakuli la kina na kumwaga ndani yake maziwa whey, na kuacha nyama kwa fomu hii kwa saa. Kisha sisi kutupa kila kitu katika colander kufanya seramu kioo, na kunyunyiza Uturuki kulahia na chumvi na msimu na nutmeg. Mipunuko kabla ya kuzama katika maji ya moto, na baada ya dakika 20 kukimbia maji, kata matunda yaliyokaushwa ndani ya vipande 3-4 vya urefu na kuongezea vipande vya ndege iliyoandaliwa. Mkono kuchanganya nyama na mboga na kuiweka katika sleeve, ambayo mara moja kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo baada ya sisi kuweka katika tanuri moto kwa dakika 15 220 digrii. Maandalizi ya vipande vya Uturuki na harufu ya ajabu na ladha ya prunes katika tanuri huchukua saa 1 na dakika 20.