Belyashi haiwezi kuitwa vigumu kuandaa sahani, lakini muda unaohitajika wa kupika ni jambo lisilofaa. Ndiyo sababu mama wengi wa mama, kuwa mashabiki mkubwa wa pie za kukaanga na nyama , alibadilisha teknolojia na kuja na kichocheo cha belyashi wavivu na nyama iliyopikwa kwenye mtindi. Nje, vile vile belyashi ni sawa na pancake za kawaida, zilizoandaliwa kwa kuongeza nyama inayojaza moja kwa moja kwenye unga au wakati mwingine kukaanga kati ya tabaka zake.
Mapishi ya belyashi wavivu kwenye kefir na nyama
Belyashas ya asili huandaliwa kwa misingi ya unga wa chachu, ambayo mara nyingi huchanganyikiwa na wanawake wengi wa nyumbani. Tuliamua kubadili mapishi halisi, lakini ili kuifanya kwa kuifanya unga wa chachu kwa pancakes ili belyashas ikaweke kuwa nzuri sana.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 190 g;
- maziwa - 110 ml;
- kefir - 90 ml;
- mayai - kipande 1;
- sukari granulated - 15 g;
- chachu kavu - 10 g.
Kwa kujaza:
- nyama - 430 g;
- vitunguu - 310 g.
Maandalizi
Kuzingatia msingi wa chachu, kupunguza kiasi kidogo cha sukari katika chachu ya maziwa na kunyunyiza juu ya uso. Acha chachu ili kuamsha, na uendelee kujaza.
Fanya kikombe cha nyama. Piga ukubwa sawa na ukate vitunguu. Changanya viungo pamoja na msimu wa ukarimu na chumvi na pilipili ya chini. Mtia maji kidogo, karibu robo ya kioo, ili nyama iwe na ufanisi wa mchungaji. Hila rahisi itasaidia kufanya kujaza vizuri zaidi.
Wakati chachu ikicheza, chaga yai ndani ya suluhisho, chaga mtindi na kuongeza unga. Kuchanganya unga mzuri, kuweka moto kwenye sahani na chini ya chini na kumwaga mafuta kidogo ndani yake. Baada ya kuchochea mafuta, panua sehemu ya unga, juu na sehemu ndogo ya nyama iliyopikwa na kumwaga unga uliobaki. Belyashi wavivu juu ya chachu na kaanga iliyohifadhiwa hadi kuenea, kupunguza moto ili nyama iliyopangwa ndani imefikia utayari wake kamili.
Belyashi wavivu - mapishi na nyama iliyopikwa
Chakula katika mapishi hii huongezeka kutokana na kuwepo kwa soda chini, wakati si lazima kufuta soda kabla ya kuongeza, kwa sababu asidi lactic iliyo na kefir ni zaidi ya kutosha kwa kusudi hili.
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 320 g;
- vitunguu - 95 g;
- kefir - 460 ml;
- soda - 1/2 kijiko;
- unga - 320 g.
Maandalizi
Changanya unga na chumvi na soda. Mimina katika kefir na endelea kulagiza unga mwembamba, msimamo wa kukumbusha wa moja ambayo muffins hufanywa. Chop mince na vitunguu kwa njia yoyote rahisi, kisha msie msimu. Ongeza kando moja kwa moja ndani ya unga na kuchochea. Kuwasha moto juu ya sahani zilizochaguliwa, belyashi wavivu kavu na nyama iliyopikwa hadi kuoza rangi, na kisha utumie meza pamoja na cream ya juu ya sour cream katika kampuni.
Belyashi wavivu juu ya kefir na nyama ya nyama
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - 460 g;
- unga - 270 g;
- mayai - vipande 4;
- soda - 5 g.
Kwa kujaza:
- nyama iliyokatwa - 540 g;
- vitunguu - 170 g;
- wachache wa wiki safi.
Maandalizi
Kwanza, jaribu. Kwa lengo hili, whisk mayai machache yenye chumvi na uimimishe kefir. Kutoka
Sasa kwa kujaza. Kwa hiari, lakini kwa harufu nzuri, suuza vitunguu na uongeze na nyama pamoja na wiki. Nyama nyama na kumwaga maji ya barafu.
Puni sehemu ya nyama iliyopikwa kwenye uso wa sufuria yenye kukata moto, kuweka sehemu ya kuhudumia katikati na kuongeza kila kitu na unga. Kupunguza joto ili kuhakikisha kwamba nyama katika kujaza ina wakati wa kujiandaa kikamilifu. Tayari-belyasha hutumikia mara moja, katika kampuni ya sour cream au mchuzi mwingine favorite.