Tunatoa makini mapishi kadhaa kwa fondant na kuchagua. Chagua - ambayo unapenda bora.
Creamy fudge - mapishi
Njia nzuri ya dhahabu ni mbadala bora ya duka la pipi, unaweza kutofautiana mapishi kwa ladha yako na karanga, kakao, vanilla, poppy, nazi, matunda yaliyopendekezwa au zest.
Viungo:
- sukari - kipengee 1;
- cream - 100 ml;
- siagi - 40 g;
- Vanilla - juu ya ncha ya kisu.
Maandalizi
Viungo vyote vinachanganywa katika pua na kuweka moto mdogo, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kuchochea daima, ili sio kuchoma, tunaifanya mchanganyiko mpaka kivuli cha cream. Tunatupa tone la fudge katika maji baridi, ikiwa inamkabilia na inakua kwa urahisi kwenye mpira, basi uzuri ni tayari. Sisi kumwaga mchanganyiko wa moto katika molds. Kwa mdogo kabisa, unaweza kushikamana na meno kwenye kila pipi - hivyo mikono yako haitakuwa fimbo.
Maziwa ya mapishi - mapishi
Kichocheo hiki ni kwa wale ambao wanataka kukumbuka ladha ya utoto, ingawa inawezekana kutumia maziwa tamu si tu kwa namna ya pipi, lakini pia kama glaze kwa cupcakes.
Viungo:
- sukari granulated - 400 g;
- maziwa - 450 g;
- barafu.
Maandalizi
Sisi kuchukua ladle kwa muda mrefu, vizuri kushughulikia, kumwaga maziwa ndani yake, kumwaga sukari. Sisi huvaa moto, na kuendelea kuchochea kwa spatula ya mbao, kuleta kwa chemsha. Wakati syrup itaanza kuchemsha, kazi yako kuu kwa siku za usoni sio kumruhusu aepuke. Ni muhimu kuchemsha syrup kwenye joto la chini, ili kiasi kipunguzwe takriban mara mbili ili kupata rangi ya rangi ya cream. Ukiacha syrup kidogo juu ya barafu na kushuka kwa baridi kunaweza kuunganishwa kwa urahisi kwenye mpira mwembamba, syrup iko tayari. Sasa kioevu hiki lazima kilichopozwa haraka. Sisi kuweka ladle na siki katika basin ya barafu, kumwaga maji baridi juu ya barafu, daima kuchochea syrup. Siri, kunyepa chini, kunenea na kuzuia inakuwa vigumu zaidi. Tunaondoa ladle kutoka barafu na kuondokana na upinzani wa sukari ya maziwa na kuingiliana kwa kasi mpaka itaanza kuangaza na hugeuka kuwa pua moja ya sukari.
Ili kupata pipi, unahitaji kuchochea wingi kidogo juu ya moto mdogo mpaka inakuwa plastiki kidogo. Kisha sisi kueneza pipi za baadaye kwenye jani la foil na kijiko, tunaweza kuchukua molds za silicone kwa barafu. Pre-lubricate fomu na mafuta. Unaweza kufuta mfuko wa confectionery nyingi, lakini fanya buza kwa kipenyo kikubwa. Ikiwa kuna tamaa, tunaongeza karanga au matunda yaliyopendezwa kwa fondant ya maziwa. Ili kufunika na kikombe cha tamu au keki ya Pasaka, inahitaji kuongezwa kwa nguvu zaidi.
Futi ya sukari kwa mapishi ya keki
Kwa msaada wa sukari ya sukari, ni rahisi kurejea keki ya kufanya kazi katika kazi ya sanaa, kichocheo si ngumu katika maandalizi, na matokeo utakayidhi.
Viungo:
- sukari ni ndogo - item 1;
- maji ya moto - glasi 0.5;
- juisi ya limao - 2.5 tsp.
Maandalizi
Katika sufuria kubwa, tunamwaga sukari, kumwaga maji ya moto na kuiweka kwenye umwagaji wa maji. Baada ya kuchemsha syrup, kupunguza joto, onya povu na kijiko. Siki haiingilii, vinginevyo itakuwa sukari. Kupika syrup, bila kuingilia kati, juu ya dakika 3, kisha tone syrup ikimimina ndani ya maji baridi, ikiwa hutoka mpira usio na mikono, basi syrup iko tayari. Kuondoa haraka syrup kutoka kwenye moto na uweke sufuria kwenye bonde la barafu. Mimina katika juisi ya limao na kuchanganya kwa kasi na spatula ya mbao - syrup inapaswa kunyoosha na kuwa mnene. Baada ya hapo, sisi hutengeneza tamu katika bakuli, tifunika kwa kitambaa cha uchafu na uachiondoke kwa dakika 20. Inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda mrefu. Kutumia fondant iliyopangwa tayari kwa keki ya glazing, inapaswa kuwa joto kwa digrii 40 - 45 na kutumika kwa keki.
Lemon fondant - mapishi
Viungo:
- jani iliyokatwa - kutoka kwa mandimu 4;
- juisi ya limao - kutoka kwa mandimu 4;
- yai - vipande 4;
- sukari - 350 g;
- siagi - 225g;
- wanga - 1 kijiko cha dessert.
Maandalizi
Whisk mayai, ongeza bidhaa nyingine zote na mjeledi kidogo zaidi. Sisi huvaa moto wastani, na kuchochea, kupika kwa muda wa dakika 7-8, hadi ueneze. Sisi hufanya moto mdogo na kuchemsha mgodi mwingine. Kueneza mchuzi wa limao kwenye mitungi iliyopangwa na kuweka katika friji.
Fudge hiyo itakuwa sahihi zaidi kwa ajili ya mapambo ya keki , au biskuti .