Kupika jadi na kufungua kawaida ya dumplings kunaweza kubadilishwa zaidi ya kutambuliwa, na kusababisha chakula cha kusisimua na cha awali, ambacho hakiwezi tu tafadhali kaya wakati wa chakula cha jioni, lakini pia mshangao wa wageni. Tunapendekeza kwa madhumuni haya kupika kwa njia ya mfanyabiashara katika sufuria, kwa kutumia maelekezo yaliyotolewa hapa chini, na kufurahia ladha mpya kabisa ya sahani inayojulikana.
Jinsi ya kupika dumplings katika sufuria katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- pelmeni - 950 g;
- chequant jibini ngumu - 160 g;
- mafuta cream cream - 220 g;
- balbu vitunguu - 130 g;
- karoti - 160 g;
- majani ya laurushka - pcs 2;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
- Jani iliyochwa au safi ya kinu na parsley - kulawa;
- mafuta kwa kukata (cream au mboga bila ladha) - 45 g;
- pilipili nyeusi nyekundu - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Ili pelmeni isifanye pamoja wakati wa kupika katika sufuria, lazima iletwe kwa utayarishaji wa nusu kwa njia yoyote ambayo inafaa kwa ajili yenu. Unaweza kuangaa kwenye mafuta ya mboga au iliyosafishwa katika sufuria ya kukata kwa kuchanganya pande zote mbili au kuchemsha kwa dakika baada ya kuchemsha maji ya chumvi. Baada ya matibabu ya joto, kuondoka pelmeni ili baridi na kuandaa ushirika.
Kwanza, chemsha glasi tatu za maji, uimimina kwa ladha na msimu na pilipili, laureli na wiki ya parsley safi au kavu. Hii itakuwa aina ya mchuzi wa kumwaga. Sasa hebu tuchukue mboga. Tunatakasa na kukata cubes au semirings ya vitunguu na kuruhusu karoti kupita kupitia grater. Kupitisha mchanganyiko wa mboga katika sufuria ya kukausha na mboga au siagi mpaka laini, na kisha kuweka pelmenki nusu ya kumaliza kwenye sufuria ya kukata, kuchanganya na kuenea kwenye sufuria. Kutoka kwa idadi iliyopendekezwa ya vipengele lazima iwe na vyombo vinne.
Sasa tunachuja mchuzi ulioandaliwa hapo awali na uijaze na yaliyomo ya sufuria kidogo zaidi ya nusu. Tunaeneza cream ya sour kutoka hapo juu, funika vyombo na vifuniko na uziweke kwenye rafu ya katikati, moto hadi nyuzi 190 za tanuri. Baada ya dakika thelathini tunafungua vifuniko, tunapunguza dumplings kwenye sufuria na jibini iliyokatwa na tuwaache kuoka kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Recipe ya pelmeni iliyooka katika sufuria kwa njia ya mfanyabiashara na uyoga
Viungo:
- pelmeni - 950 g;
- champignons - 600 g;
- sour cream 750 g;
- makombo ya mkate - 200 g;
- maji 350ml;
- siagi - 90 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 90 ml;
- vitunguu - 220 g;
- manukato - kulawa;
- pilipili nyeusi nyeusi - kulawa;
- chumvi kupikwa kwa ladha;
- wiki safi - kulawa.
Maandalizi
Kuanza pelmeni kuoka na uyoga, chemsha kwa mwanzo katika maji kidogo ya chumvi mpaka nusu ya kupikwa na hebu tupate baridi kidogo. Wakati huo huo, tunaweka safi na kupambaza bulbu ya vitunguu na pete ya nusu, kwa makini na kukata uyoga na sahani. Kusafisha mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukata, kaanga kwanza kwa vitunguu cha dakika tano, na kisha kuweka uyoga na kupika wote hadi wange tayari, baada ya kuwasha chumvi wakati huo pia.
Pots kutoka ndani hupandwa kwa ukarimu na vyema
Cream cream ni mchanganyiko na vodichka, kuleta kwa ladha kwa kuongeza chumvi la meza, pilipili nyeusi ya ardhi na viungo kwa uchaguzi wako na kujaza mchanganyiko unaosababisha dumplings na uyoga katika sufuria. Yaliyomo lazima iwe nguo kamili na mchuzi wa sour cream. Sasa fanya bakuli kwenye rafu ya kati iliyoshawishiwa na tanuri 185 na kuoka kwa dakika thelathini na tano. Kabla ya kutumikia, sisi hupanda dumplings na uyoga kwenye sufuria na mimea, kabla ya kuipiga kisu.