Samaki, kupikwa kwa zukchini - sahani ya kusisimua na ya afya, ambayo itapamba sio chakula cha jioni cha kila siku, lakini pia sikukuu ya sherehe. Katika sahani ya upande, mchele wa kuchemsha au viazi ni nzuri kwa ajili yake: kaanga, mashed au kuoka katika tanuri. Ondoa sahani hii na mimea na mboga yoyote safi.
Samaki katika mchanga wa mboga
Viungo:
- fillet ya samaki ya bahari - 800 g;
- zukchini - maandishi 2;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi, msimu wa samaki, pilipili - kulahia;
- unga - kwa ajili ya mikate;
- mafuta ya mboga;
- mchuzi wa samaki - 150 ml;
- jibini - 50 g;
- ketchup - 5 tbsp. vijiko;
- dill na parsley - ikiwa ni taka;
- saladi majani - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kwa hiyo, ili kuandaa sahani hii ya ladha, sisi kwanza tusafisha samaki, tutause vipande vipande na tuchukue mifupa yote. Vipande vilivyopokea vilivyotengenezwa kwa chumvi, pilipili na kuongeza msimu. Kisha tunamwaga samaki kwenye unga na kaanga juu ya mafuta ya mboga. Sasa chukua zukini, safisha, uzikatane pamoja ili kupata vipande vidonda vidogo. Sisi hufunika sufuria na mafuta ya mboga na kuweka mazao kwenye safu moja.
Baada ya hayo, tunawafunga mafuta na kuifunga kahawia kwa dakika kumi katika tanuri. Kisha kila kipande cha zukini kinafunikwa na safu nyembamba ya ketchup na iliyokatwa na vitunguu iliyopigwa kupitia vyombo vya habari. Zaidi ya makali ya kila mchanga wa mboga huweka kipande cha samaki iliyoangaziwa na kuingia kwenye roll. Ili kuhakikisha kwamba kubuni haina kufunguliwa, sisi pinini kando ya boga na toothpick au mechi.
Baada ya hapo, sisi roll rolls juu ya karatasi ya kuoka, kufunikwa na ngozi na mafuta. Vifuniko vya juu vya zucchini na ketchup, fanua nje ya makali ya fomu ya samaki ya samaki na kuinyunyiza cheese nyingi iliyojaa. Sasa tunatumia sahani yetu katika tanuri ya kiwango cha juu cha 180 na kusubiri kwa dakika 30. Kabla ya kutumikia, weka samaki kwenye mbolea ya mboga kwenye sahani nzuri ya gorofa, iliyowekwa na majani ya lettuce, na kuinyunyiza na majani yaliyochapwa.
Nyekundu samaki katika zukchini
Viungo:
- zukini - vipande 3;
- nyanya - maandiko 2;
- samaki nyekundu - 200 g;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- mchanga wa bizari - kikundi 1;
- chumvi na pilipili - kula.
Maandalizi
Marrows yangu, kukatwa vizuri kutoka pande mbili na kukata kwa kisu mkali nusu pamoja. Kisha upole kukata kuta kwa umbali wa cm 0.5 na uangalie kwa makini msingi wote, ukiacha boti za awali. Kisha huwa na chumvi kidogo na kwenda kwenye maandalizi ya kujaza. Onda vitunguu, kata nyanya, uimimishe maji ya moto, uondoe ngozi na ukikatwe kwenye cubes. Pulp kutoka zucchini, pia, iliyokatwa. Samaki nyekundu hupasuka.
Sasa kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukata hadi uwazi, uongeze kwenye mchanganyiko wa majarida na kupika kila baada ya dakika 3. Kueneza nyanya na joto kwa dakika nyingine, kuchochea. Wakati wa mwisho, ongeza samaki nyekundu, chumvi na pilipili. Sisi kueneza stuffing katika zukchini, kuenea katika fomu smeared na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 35, kuweka joto katika digrii 180.
Samaki katika zukini na cream ya sour
Viungo:
- chupa ya samaki ya baharini - 600 g;
- zukini - kipande 1;
- cream sour - 150 ml;
- jibini - 50 g;
- nyanya - kwa ajili ya mapambo;
- kikabila - kikundi 1;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Nywele yangu na ukate kwenye miduara nyembamba. Fanya samaki wa baharini na manukato na uondoke kwa dakika 10. Bila kupoteza muda, changanya cream na sour na kung'olewa. Katika karatasi ya kuoka hutoa miduara ya mboga ya mboga, juu yao tunaweka vidonge na kuongeza chumvi kwa ladha. Sisi hufunika samaki na mchuzi wa jibini na kuoka katika tanuri ya preheated kwa joto la digrii 200 kwa muda wa dakika 20. Baada ya wakati samaki wenye zukchini tayari, tunatumikia kwa kupamba na vipande vya nyanya.