Wafanyabiashara ni moja ya sahani zinazopendwa na maarufu zaidi katika nchi yetu, na hivi karibuni wanawake wengi wa nyumbani wanapenda kupika nyumbani, na hawana kununua katika duka. Kufanya sausages nyumbani si muda mwingi, lakini wakati huo huo kupata bidhaa ya ubora wa juu, na chaguo tastier mengi kuliko duka moja.
Sausages za kibinafsi
Faida kuu ya kufanya sausages nyumbani ni kwamba unaweza kuchagua aina ya nyama ambayo utakuwa kupika, na, bila shaka, asili ya viungo.
Viungo:
- nyama - kilo 1;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 50ml;
- siagi - 100 g;
- chumvi, nutmeg, pilipili;
- maji ya kuchemsha;
- matumbo ya kondoo.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa vidole vya nyumbani, unahitaji kuchagua nyama nzuri ya mafuta na kuiiga. Kisha kuongeza yai, siagi iliyokatwa, maziwa na viungo kwenye nyama. Changanya vizuri viungo vyote, na kuongeza maji kwa kufunika. Inapaswa kukuwezesha, basi sausages itakuwa juicy. Kumalizika kumaliza kutumwa kwenye jokofu usiku.
Guts safisha, na uziweke kwa kuandaa tayari, hakikisha tu kwamba shell haipatikani sana, vinginevyo inaweza kupasuka. Funga kando ya kifua na nyuzi kwenye ncha. Kisha ufanye mazoezi mengi katika sausages, na upika kwa joto la dakika 70-90 dakika 50, lakini kumbuka kwamba maji haipaswi kuchemsha, kisha utapata bidhaa iliyopangwa vizuri. Sausages hizo zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku hadi siku 5, na zilitumiwa kwenye meza kabla ya kukataa kwenye dhahabu ya kupamba au kupikia.
Mapishi ya safu ya nyumbani
Upekee wa mapishi yafuatayo ya sausages ya homemade ni kwamba wameandaliwa kutoka kwa kituruki cha Uturuki na, kutokana na hili, ni maridadi sana. Aidha, utajifunza jinsi ya kufanya sausages za kibinafsi bila kutumia matumbo.
Viungo:
- Uturuki wa dhahabu (au fillet) - 600 g;
- maziwa - 100ml;
- yai - kipande 1;
- chumvi, pilipili, maji, paprika, mboga kavu - kula.
Maandalizi
Ikiwa unununua fungu, kisha uipitishe kupitia grinder ya nyama. Kisha kuongeza maziwa, manukato na mayai kwenye vitu vinavyotengenezwa tayari. Changanya kila kitu. Sasa fanya filamu ya chakula, fanya kipande cha nyama iliyochomwa kwenye hiyo na ukike ndani ya saji, funga mwisho wa filamu. Chemsha maji, kuweka sausages ndani yake na kupika kwa dakika 7. Sausages imekamilika baridi kidogo, na kutumika kwenye meza.