Wakati mwingine hata wenyeji wenye ujuzi wanakabiliwa na shida ya kushikamana pamoja pasta. Na kama mtu anapata tu uzoefu wake wa kwanza wa upishi, matukio wakati wa kupikia bidhaa - ni jambo la kawaida na mara nyingi kutenganisha sehemu za kuifungua ni muhimu, na kuwapoteza mbali na macaroni coma.
Leo tutakuambia jinsi ya kupika pasta ili wasiambatike pamoja, kuweka sura na kubaki friable hata baada ya baridi.
Jinsi ya kupika pasta katika kamba ya pua - mapishi
Viungo:
- pasta - 0.5 kg;
- chumvi ya jiwe kubwa - 1.5 tbsp. vijiko;
- maji lita 3.5;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
- Kwanza, unahitaji kuchagua sufuria ya kiasi sahihi. Chaguo bora kwa ajili ya kupikia kifungu cha kawaida cha bidhaa ambazo ni za gramu 400-500 itakuwa sahani kwa kiasi cha lita tano. Inapaswa kujazwa na maji kwa theluthi mbili, kisha kuweka jiko la kuchemsha.
- Inashauriwa kwa maji ya chumvi baada ya kuonekana kwa ishara za kwanza za kuchemsha. Wakati huo huo, vijiko vidogo vya alizeti au mafuta vinapaswa kuongezwa kwenye sufuria. Hila rahisi kawaida huokoa macaroni kushikamana pamoja, lakini kwa hali ya kwamba wanaendelea kujiandaa vizuri. Na kwa hiyo, bidhaa hiyo inapaswa kumwagika kwenye chombo na maji yenye maji ya moto yaliyomwagika na mafuta, na mpaka maji ya maji yanapungua tena, kwa kasi, lakini kwa upole.
- Ikiwa ghafla umekitaa na kusahau pasta, umeingizwa kwenye maji ya moto, mchanganyiko - wanao uwezekano mkubwa wa kushikamana pamoja na kukabiliana na kuta na chini ya chombo.
- Kupika kupikia lazima iwe kama ilivyopendekezwa na wazalishaji wa bidhaa, lakini kwa dakika moja chini, yaani, hali ya dente. Kisha hawatakuwa na laini sana na wanaweka sura bora zaidi.
Jinsi ya kupika pasta ili iingie pamoja?
- Mara nyingi unaweza kupata ushauri juu ya haja ya suuza pasta baada ya kupikia, kuosha uso wa wanga. Lakini katika kesi hii, sio tu ya wanga inakaswa, lakini ladha ya bidhaa pia, na joto la macaroni hutoka kwa kasi na huwa huru, laini na kupoteza sura.
- Tayari, pasta iliyosababishwa kwa usahihi inapaswa kuingizwa kwa colander, mara nyingi hutetemeka vizuri, shika dakika juu ya shimoni na kurudi kwenye sufuria.
- Ikiwa pasta itatumiwa kwenye meza mara moja na bila mchuzi, unaweza kuongeza kipande cha siagi kwao na kutikisa vitu katika sufuria iliyofunikwa na kifuniko.
- Kwa ajili ya maandalizi ya pasta ya gharama nafuu, kwa ubora duni sana kwenye pasta ya Kiitaliano , unaweza kutumia hila nyingine inayofaa ambayo inaruhusu kupunguza mshikamano wa macaroni hadi sifuri. Bidhaa unahitaji tu kaanga kidogo kwenye sufuria kavu kavu, kwa kweli kwa dakika tano. Mara baada ya hayo, panua pasta yenye maji yenye maji machafu kwenye sufuria au tutawaweka kwenye sufuria na maji ya moto na kupika mpaka tayari. Tunazingatia kwamba wakati wa maandalizi ya bidhaa katika kesi hii ni wazi kupunguzwa - tunajaribu macaroni kwa ladha na kwa wakati tunakimbia kwenye colander.
Jinsi ya kupika pasta "kiota", ili usipunguke?
Ikiwa unaamua kupika pasta, imesimama kwa namna ya viota, na haijui jinsi ya kufanya bidhaa zirejesha kuonekana kwao kwa awali, kisha hasa kwa ajili yako mapendekezo yafuatayo.
- Vipande vinapaswa kuwekwa katika sura ya pua au sufuria pana mbali na kila mmoja na kumwagilia maji ya maji ya chumvi ili iweze kuifunika bidhaa.
- Sisi pia kuongeza mafuta kidogo ya mboga iliyosafishwa maji, basi maji ya chemsha, kupunguza joto na kuandaa bidhaa zilizochukuliwa kulingana na maagizo juu ya wakati wa kufunga.
- Vipodozi vilivyotayarisha moja kwa moja penye kelele kutoka maji, basi maji yaweke, na sisi tubadilisha bidhaa kwenye sahani inayohudumia.