Apricot kujaza bila vodka

Kupika unaweza kufanyika kwa njia mbili: kwa kuongeza moja kwa moja ya pombe kwa juisi ya matunda au kwa fermentation ya asili. Katika kesi ya mwisho, teknolojia ya kupikia inafanana na ile ya divai , lakini kwa mapishi yenyewe, matunda tu, sukari na maji yanayohitajika. Kuhusu maandalizi ya kinywaji kupitia fermentation, tutawaambia mfano wa jinsi ya kufanya liqueur apricot nyumbani.

Apricot vodka bila mapishi ya vodka

Viungo:

• apricots - 1.2 kilo;
• sukari granulated - 680 g;
• maji 230 ml.

Maandalizi

Maafisa yaliyochapwa na kavu yaliyo wazi ya mashimo. Ni mifupa ya fetusi ambayo yana kiasi kikubwa cha asidi ya hidrojeni ya sumu, hivyo ni bora kusahau kuhusu kujaza kunukia juu ya mifupa ya apricot. Kata mwili kwa usahihi, lakini sio mzuri sana.

Kuandaa sukari rahisi ya sukari kwa kuchanganya sukari na maji na kuchemsha suluhisho kwa dakika kadhaa kwenye joto la kati, kuondoa povu kutoka kwenye uso kama inahitajika. Siri iliyo tayari inapaswa kupozwa, baada ya hapo inaweza kumwaga nyama ya apricot. Chombo ambacho uliamua kufanya kujaza, kifuniko na chafu na kuacha kunywa kutembea katika giza kwenye joto la kawaida. Siku kadhaa, na kuanza kwa fermentation itakuwa waliona na cap frothy sumu juu ya uso wa kunywa. Baadaye, kifuniko cha jani kwenye shingo la chombo kinapaswa kubadilishwa na gesi ya kawaida ya mpira na shimo ndogo, chaguo mbadala ni muhuri wa majimaji. Rudisha chombo na kinywaji kwa moja uliopita mahali na kutarajia mwisho wa fermentation, ushahidi wa ambayo itakuwa glove barugumu na kukomaa kwa malezi ya gesi, kipindi cha karibu inatofautiana ndani ya mfumo wa siku 20-40.

Kinywaji cha nusu cha kumaliza kimewekwa kwa upole katika chupa nyingine, jaribu kuimarisha sediment kutoka chini. Ikiwa ni lazima, kujaza kunaweza kupita kupitia chujio cha pamba-gauze ili kuondokana na kusimamishwa. Kichwa karibu na chombo, ukike kwenye baridi na uacha kunywa kunywa mwezi mwingine. Ikiwa kumwagilia bado kunakata, basi katikati ya kipindi cha kukomaa, inaweza tena kupitishwa kupitia chujio cha pamba-gauze.

Kikapu cha apricot kilichopangwa tayari bila vodka kitakuwa na rangi ya machungwa yenye kupendeza na hutamka utamu. Kinywaji inaweza kuhifadhiwa kwa baridi hadi miaka miwili.