Brynza ni jibini la sukari, ambayo ni sehemu muhimu ya Kibulgaria, Kiromania, Moldova, Kiukreni na vyakula vyote vya Balkan. Bidhaa hii katika eneo hili inajulikana tangu nyakati za kale. Brynza hutolewa kwa maziwa ya kondoo. Pia, jibini ndani ya nyumba huandaliwa kutoka kwa maziwa ya nguruwe, maziwa ya ng'ombe na mbuzi au mchanganyiko wao kwa idadi tofauti.
Brynza hutumiwa mara nyingi kwa ajili ya kuandaa sahani tata, kwa mfano, saladi, kwa sababu ni ladha na harufu kulingana na mboga tofauti.
Saladi zilizoandaliwa vizuri na jibini na mboga ni chakula cha afya sana, hususan yanafaa kwa wale wanaojali kuhusu takwimu zao na digestion.
Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi ya saladi na jibini na mboga.
Saladi na nyanya, matango na jibini
Viungo:
- Brynza mchanganyiko - 200 g;
- nyanya zilizoiva - 3-4 pcs. ukubwa wa wastani;
- vitunguu - 1 pc.;
- matango - pcs 2. ukubwa wa wastani;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- wiki tofauti (parsley, basil, nk);
- mafuta ya mboga kidogo (alizeti au mzeituni) kwa ajili ya kuongeza mafuta;
- chumvi.
Maandalizi
Brynza kukatwa katika cubes ndogo. Vitunguu vilivyochapwa viga robo ya pete, nyanya - vipande, na slabs tango. Ongeza vitunguu na kung'olewa. Wote walichanganywa katika bakuli la saladi na wamevaa na mafuta ya mboga.
Saladi ya mbolea ya Balkan na brynza, pilipili tamu na nyanya
Viungo:
- brynza - 200 g;
- mizeituni bila mashimo - pcs 15-20;
- pilipili nyekundu - nyekundu 2;
- nyanya zilizoiva - vipindi 2-4.;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- pilipili spicy safi - ladha;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- wiki ni tofauti;
- mafuta ya mboga;
- siki mvinyo asili ya mwanga (si lazima);
- chumvi.
Maandalizi
Hebu tuta jibini ndani ya cubes ndogo, na mizeituni katika miduara au nusu. Nyanya tutakata vipande, pilipili tamu - majani mafupi, na pete za vitunguu zilizopigwa. Wote wamechanganywa katika bakuli la saladi, ongeza vitunguu vichapishwa na msimu na pilipili ya moto. Kunyunyizia wiki iliyochwa na mavazi ya polisi kutoka mchanganyiko wa mafuta na siki (3: 1). Tunachanganya kila kitu na tunaweza kutumikia kwenye meza, hata kama sahani ya kujitegemea.
Saladi na brynza, maharagwe nyekundu na kuku
Viungo:
- Brynza mchanganyiko - 200 g;
- Nyasi ya kuku ya kuchemsha-200 g;
- nyekundu ya maharage ya makopo - 200 g;
- mizaituni ya giza bila mashimo - makondoni 20;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mboga tofauti (parsley, basil, coriander, tarragon);
- mafuta ya mboga, kwa mfano, haradali au mahindi;
- pilipili nyekundu;
- chumvi.
Maandalizi
Brynza na vijiti vya kuku vya kuchemsha vitakatwa katika cubes ndogo. Mizeituni hukatwa kwenye miduara au nusu, pamoja na pete za robo. Maharagwe yanaosha na maji ya kuchemsha na tunaweka kwenye colander. Wote wamechanganywa katika bakuli la saladi, kidogo, msimu na pilipili ya moto na vitunguu, tutaongeza wiki zilizokatwa. Mafuta na mafuta na kuchanganya. Rahisi saladi na kuku na jibini ni tayari!
Tangi saladi na jibini na ham
Viungo:
- Brynza mchanganyiko - 150 g;
- tango - pcs 3-4. ukubwa wa wastani;
- ham - 200 g;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- pilipili;
- mchuzi wa soya;
- mafuta ya ufuta;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- mboga ni tofauti.
Maandalizi
Matango hukatwa katika vitalu vidogo vidogo, pilipili tamu - majani mafupi, ham - vipande, na brynza - cubes ndogo. Kila kitu kinachanganywa katika bakuli la bakuli.
Kuandaa kuvaa: changanya mchuzi wa soya na mafuta ya sesame, msimu na vitunguu na pilipili safi. Nyunyiza saladi na wiki iliyokatwa, kunywa na kuvaa na kuchanganya. Kabla ya kutumikia saladi hii itakuwa nzuri kusimama kwa muda wa dakika 20.
Unaweza na wewe mwenyewe kufikiri na kuandaa saladi tofauti za kuvutia na brynza. Inaonekana kwamba raznosoly ya mboga tu kwa ajili ya hii haifai, jaribu kutumia mboga safi au waliohifadhiwa.