Huenda na kabichi na mayai - maelekezo ya ladha kwa bidhaa za kupikia zisizohifadhiwa nyumbani

Patties na kabichi na mayai - mojawapo ya chaguo maarufu zaidi na mafanikio kwa ajili ya kuoka nyumbani, wataalam wengi wenye ujuzi wa upishi wamejua kichocheo hiki tangu utoto. Inawezekana kuongeza kabichi na mayai kwa mboga mbalimbali, mchele, uyoga, aina tofauti za kabichi, ambazo zinachanganya sahani. Mkojo pia unaweza kuwa tofauti - kutoka kwenye chachu ili kukua.

Jinsi ya kupika pies na kabichi na mayai?

Kujaza kwa pie na kabichi na mayai ni kabichi, ambayo inaweza kuwa safi, sauerkraut, stewed, na yai ya kuku. Unga huweza kufanywa mchuzi, chachu ya classic, bezdrozhzhevym. Vidokezo vingine vya kufanya pies:

1. Kuchanganya unga wa chachu na maziwa, ni bora kuchukua maziwa ya mafuta.
2. Mkojo kwenye kefir au cream ya sour ni bora kama mengi ya kuoka imefanywa. Dawa hii haina nyara kwa muda mrefu, pies hubakia kama iliyohifadhiwa kwa muda wa siku nne.
3. Inashauriwa kupamba pie za tanuri na kabichi na yai iliyo na yai ya yai wakati inapowekwa katika tanuri.
4. Mchuzi wa pipi unapaswa kuvingirwa kwa mwelekeo mmoja tu, ili usivunja.

Patties na kabichi na yai katika tanuri

Ladha, inayojulikana na kupendwa tangu utoto, umewapa mkate na kabichi na mayai. Wao hufanywa kwenye mtihani wa chachu wa classic, ambayo unaweza kufanya mwenyewe, na unaweza hata kununua katika maduka. Billets kwa kuoka inaweza kukatwa sahani, hivyo kupata kruglyashki laini. Bombo moja ndogo inaweza kuongezwa kwenye kabichi. Kuvutia zaidi kutazama pie na kabichi na mayai, ikiwa baada ya kuoka, nyunyiza na protini kutoka juu.

Viungo:

• kabichi - 230-260 g;
• yai - pcs 5;
• maziwa - kioo 1;
• kavu kavu ½ pakiti;
• siagi - 120-140 g;
• sukari - 60-80 g;
• unga - 650-670 g.

Maandalizi

1. Nyunyiza siagi iliyochanganywa na sukari, maziwa na chumvi. Fungua chini.
2. Split mayai 2, vikombe 2 unga na chachu, kupiga na mixer.
3. Punguza hatua ndogo ya unga. Acha kuondoka.
4. Kata kabichi na kuchemsha. Fry ghafla.
5. Kuongeza kabichi ngumu-kuchemsha na mayai kung'olewa.
6. Mkojo umevingirwa na kugawanywa katika miduara. Weka katikati ya kila mug na ushikamishe kando.
7. Weka billets zinazozalishwa kwa pie kwenye tray ya kuoka na mshono chini.
8. Kuoka mpaka kuenea kwa digrii 175-180.

Patties iliyoangaziwa na kabichi na yai

Pirozhki na kabichi na mayai katika sufuria ya kukataa ni rahisi kufanya, na tanuri haifai kuwa moto. Baking hugeuka upole, kama unafanya kwenye mtihani wa cream wa batterless sour cream. Badala ya cream ya sour, unaweza kutumia kefir kwa uwiano sawa. Ili kuonja unaweza kuongeza sehemu ya mboga iliyokatwa jibini, parsley, bizari.

Viungo:

• kabichi - 1/3 uma;
• yai - vipande 3;
• vitunguu - kipande 1;
• unga - 600-700 g;
• cream sour - 5-6 tbsp. l.;
• siagi - 65-85 g;
• sukari, chumvi - 1 tsp;
• soda - ½ tsp.

Maandalizi

1. Kabichi na vitunguu kuzima mpaka laini kwenye sufuria ya kukata na kuongeza kwa 25-30 g ya mafuta na maji. Ongeza mboga mboga zilizokatwa na chumvi.
2. Katika sahani, unganisha cream ya sour, mafuta yaliyeyushwa, sukari, soda na chumvi.
3. Ongeza polepole unga. Knead unga.
4. Weka mikate.
5. Fry patties na kabichi na mayai kwa dakika 5-6 kila upande.

Huenda kwa sauerkraut na yai

Kutoa sauerkraut na yai iliyoangaziwa itakuwa mchumbaji bora, na kozi kuu. Mkojo ni bora kufanyika kwenye cream sour au kefir. Kabichi kabla ya kuweka kwenye bakuli unahitaji kufinya, ili usipe juisi na kioevu kikubwa. Ikiwa si safi sana, basi inapaswa kusafishwa na maji kabla.

Viungo:

• kabichi - 1/4 uma;
• yai - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - vipande 2;
• unga ni 750-800 g.

Maandalizi

1. Knead unga bila chachu kwenye kefir.
2. Karoti na vitunguu kwa kaanga.
3. Kabichi Kvasshenuyu itapunguza, kuweka mboga mboga, safu 12-15 dakika.
4. Panda unga, fanya mikate. Kaanga na siagi nyingi.

Pipi ya kabichi na kabichi na yai

Kichocheo cha pie na kabichi na mayai yenye unga wa laye ni moja ya rahisi zaidi. Unga unaweza kununuliwa kwenye duka, na itachukua chini ya nusu saa kuoka. Kuongeza panya ya nyanya kwenye sehemu ya mboga, unaweza kuvutia sahani. Juu ya chakula kilichopangwa tayari kinaweza kunyunyiwa na mbegu za sesame, na kwa kabichi mbegu za coriander zitakuwa pamoja.

Viungo:

• kabichi - kabichi ½;
• yai - vipande 3;
• unga flaky - 1 safu;
• mafuta na wiki - kulawa;
• mbegu za cilantro - 15 g.

Maandalizi

1. Kata kabichi na simmer mpaka laini na kuongeza coriander na wiki.
2. Fungua chini. Ongeza mayai yaliyokatwa ngumu.
3. Panda unga kwa makini. Weka mikate.
4. Bika patties hizi ladha na kabichi na mayai kwa dakika 20 tu kwa digrii 180.

Patties na kabichi ya Pekinese na yai

Huenda na kabichi, vitunguu na mayai yanaweza kupikwa sio tu na kabichi nyeupe ya jadi, chaguo la kuvutia sana litakuwa kabichi la Peking. Kwa ajili ya kujaza inashauriwa kupika mboga tofauti na mchele na mayai: kwanza kaanga vitunguu kwenye mafuta, halafu kuongeza karoti, halafu kabichi. Kujaza kunapaswa kuingizwa hadi laini kwenye joto la kati.

Viungo:

• Kabichi Peking - kichwa 1;
• yai - vipande 3;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 1-2;
• mafuta - 2 tbsp. l.;
• unga kwa chachu - safu 1.

Maandalizi

1. Piga unga wa chachu.
2. Kuandaa kujaza mboga.
3. Maziwa chemsha, ongeza mboga.
4. Mimina kujazwa kwenye unga uliotiwa. Tetea kando.
5. Pirozhki na kabichi ya Peking na yai kaanga kwa dakika 5-6 kila upande.

Patties na cauliflower na mayai

Pies Juicy na kabichi na yai kwenye mtindi ni maridadi sana kutokana na kefir mwanga mwanga, na kwa sababu ya mafuta ya mafuta ya chini kabichi. Cauliflower inaweza kuchukuliwa waliohifadhiwa, basi hauna haja ya kuosha na kugawanya katika inflorescences. Katika unga tayari uliochanganywa kwenye kefir, unaweza kuongeza michache michache ya mafuta ya mboga - itakuwa nyepesi na elastic zaidi.

Viungo:

• rangi ya kabichi - 350 g;
• yai - vipande 4;
• kupiga bila chachu - 580 g;
• viungo - kula.

Maandalizi

1. Chemsha kabichi katika maji ya chumvi kwa dakika 5-8.
2. Fry vipande vya cauliflower katika mafuta ya mboga.
3. Ongeza mayai.
4. Kuchukua nafasi ya unga bila chachu kwenye kefir.
5. Gawanya unga katika keki zinazofanana. Weka mikate.
6. Bake keki na cauliflower na yai kwa dakika 35-40.

Patties na kabichi, uyoga na yai

Anakula na kabichi safi na yai na kuongeza ya uyoga imekuwa karibu mapishi ya classic ya pies. Wanaweza kufanywa haraka na kwa kununua mbolea iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa katika duka, na kukata kabichi na uyoga marinated kama kujaza. Boletus ya misitu inapaswa kuingizwa kabla ya maji na kuchemsha kwa dakika 10.

Viungo:

• kabichi - 250 g;
• yai - pcs 5;
• uyoga - 160 g;
• Chachu ya unga - 650 g.

Maandalizi

1. Piga unga wa chachu na mapishi ya classic.
2. Uyoga na vitunguu vyema vilivyokatwa na kukaanga.
3. Ongeza kabichi iliyokatwa. Fry, kuchochea, dakika 10.
4. Baada ya baridi, ongeza mayai yaliyokatwa. Kujaza ni tayari.
5. Kutoka kwenye unga ili kuunda mikate hiyo, fanya pies
6. Vitambaa vinavyotengenezwa na kabichi na mayai, na uyoga huweka kwenye tray ya kuoka, grisi yenye kiini, kuoka kwa muda wa dakika 35.

Patties na kabichi, yai na mchele

Kichocheo cha kufanya pirozhki na kabichi na mayai mara nyingi huongezewa na mchele. Uokaji huo huwa zaidi ya kuridhisha, na vipengele hivi karibu huunganishwa kikamilifu. Mchele ni bora kuchukua nafaka pande zote, ni kuchemshwa na kuchanganywa kidogo na vipengele vingine, na pia si kama kavu kama, kwa mfano, basmati. Kwa fomu wanaweza kuwa mraba.

Viungo:

• kabichi - ½ uma;
• yai - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• mchele - 140-160 g;
• unga wa flaky - safu ya 1.

Maandalizi

1. Vitunguu na kabichi zilizokatwa na kukaanga katika mafuta. Fungua chini.
2. Kwa kabichi kilichopozwa kuongeza mayai kabla ya kuchemshwa (iliyokatwa) na mchele.
3. Mkojo ukatoke nje, fanya pies.
4. Kupika kwa dakika 20.

Uvivu na kabichi na yai

Kichocheo rahisi cha pie na kabichi na mayai ni bora kama sahani ya kifungua kinywa. Kwao, huna haja ya kuunda kitu chochote na kuifungua - mchanganyiko wa kujaza pamoja na unga mara moja. Kabichi ya baridi inapaswa kuchemshwa kwa dakika 2-3 katika maji ya chumvi, kwa upole. Kwa uzuri wa unga, unaweza kuongeza unga wa kuoka.

Viungo:

• kabichi - 300 g;
• yai - vipande 4;
• unga - vikombe 2;
• kefir - 230-250 ml;
• kijani, mafuta, viungo - kwa ladha.

Maandalizi

1. Kata kabichi, uongeze chumvi, mchanganyiko na mayai ya kuchemsha (vipande 3).
2. Katika bakuli, changanya yai, kefir, mjeledi, kuongeza hatua kwa hatua unga na kuchanganya.
3. Kisha kuongeza ujaji wa moja kwa moja kwenye unga. Pendeza kwa upole.
4. Kueneza wingi wa kusababisha katika sufuria ya kukata na kaanga.