Leo katika maduka makubwa ya uteuzi mkubwa wa sausages, vyakula mbalimbali vya nyama, kila mmoja wetu anaweza kuchagua vitafunio kwa ladha yako. Lakini unaweza kupika kwa urahisi mmoja wao - balyk ya nguruwe, mapishi ambayo tutatoa chini. Nyama zabuni na juicy zitaifurahisha familia sio tu kwa chakula cha jioni, balyk ya nyama ya nguruwe inahudumu kwa kuvutia kama meza kwenye meza ya sherehe.
Jinsi ya kupika balyk kutoka nguruwe?
Kwanza kabisa, unahitaji kuchagua nyama. Jambo bora kwa balyk ni shingo ya nyama ya nguruwe, sehemu hii ni mafuta zaidi, kwa hiyo, na nyama itageuka juicier. Sisi hupanda kipande chetu kwa manukato, tu usiiongezee, ili iwe na ladha yake, na tunayitumia kwenye tanuri kwa masaa kadhaa. Ikiwa hujaweka nyama ya nyama ya nguruwe kwa marine, kwa muda wa saa 10-12, basi ila kusimama angalau saa moja au mbili, basi balyk itageuka kuwa harufu nzuri zaidi, laini na laini.
Balyk nguruwe katika tanuri
Viungo:
- nguruwe - kilo 1,5;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu -4 vidonda;
- Tangawizi - kijiko 1;
- nutmeg - kijiko 1.
Maandalizi
Tunasukuma nyama iliyoosha na chumvi, pilipili, tangawizi na nutmeg na kuacha usiku ili kurudi kwenye jokofu. Kisha sisi hubadilisha balyk ya nguruwe ndani ya sleeve kwa kuoka na kuifunga vizuri. Sisi kupika nyama katika tanuri kwa joto la digrii 170 kwa saa na nusu. Dakika 10 kabla ya mwisho wa maandalizi ya nguruwe ya nguruwe, kata mfuko na mkasi, uufungue na ufute vitunguu ndani ya nyama. Ikiwa ungependa harufu ya vitunguu na harufu, unaweza kumeza kabla ya kipande cha vitunguu. Iwapo tayari, hebu kusimama kwa muda wa dakika 10-15 kwenye tanuri na kuruhusu itapunguza. Tuna kata tayari kilichopozwa na hutumikia kama vitafunio baridi.
Bakia ya nguruwe - mapishi
Katika kichocheo hiki, tunashauri kwamba uharakishe nguruwe katika mayonnaise - nyama itakuwa laini na juicy kabisa.
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu -3 karafuu;
- karoti - kipande 1;
- mayonnaise - kulawa;
- kitunguu - kipande 1.
Maandalizi
Sisi hufanya punctures katika nguruwe na kisu, sisi kuingiza ndani yao kukata karoti, vitunguu na vipande vya bacon. Tunasukuma pande zote na chumvi, pilipili, kufunika na mayonnaise na kuweka katika friji ili kusafirisha. Kisha sisi kugeuza nyama ndani ya sleeve, na bake balyk kutoka nyama ya nguruwe katika tanuri kwa saa 1.5 kwa joto la digrii 180.
Ikiwa unaamua kufanya balyk kutoka brisket - kuchukua muda wako. Tunaweza kukupa kupika bakuli ya kuvuta sigara au kuchemsha .