Katika makala hii kwa undani tutaweza kusema, jinsi ni kitamu kunyunyiza bacon katika marinade. Kivutio hicho kitapendeza wageni wote, na hakika watawaomba kushiriki kichocheo.
Mapishi ya ladha sana ya mafuta katika marinade
Viungo:
- mafuta ya nguruwe na safu ya nyama - 800 g;
- maji yanayochujwa - lita moja;
- jani la kauri la kavu - pcs 2.;
- chumvi nzuri - 6 tbsp. vijiko;
- siki ya meza - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - kulawa;
- sukari nyeupe - kulahia;
- paprika iliyokatwa - kulahia;
- pilipili - kula.
Maandalizi
Salo nikanawa, kata vipande vipande, fani katika pua na umwaga maji baridi. Ongeza siki kidogo, paprika ya ardhi, sukari ya sukari, pilipili ya ardhi, vitunguu na jani la lauri. Hiyo yote, pickles kwa salting ni tayari! Tunakichanganya, ladha na ikiwa ni lazima, ongeza chumvi. Baada ya hapo, tunaondoa sahani na bakuli kwenye jokofu kwa siku 6, na kisha tumia sampuli na ueneze kama vitafunio kwenye meza.
Salting saladi katika marinade nyumbani
Viungo:
- mafuta ya chumvi - 200 g;
- siki 3% - 3 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu;
- sukari - kulahia;
- bulb - 1 pc.
Maandalizi
Mchuzi wa salted kukatwa katika vipande nyembamba, kuweka katika jar na kumwaga siki. Kisha kuongeza pilipili nyekundu na sukari. Tunalala juu na kitunguu kilichochwa, changanya na uondoke kwa dakika 30. Sisi kuhifadhi vitafunio katika friji.
Jinsi ya kufanya kitunguu katika marinade?
Viungo:
- kitunguu - 500 g;
- maji - 2 l;
- majani ya bay - pcs 2;
- karafuu;
- karoti - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- viungo.
Kwa marinade:
- nyanya kuweka - 100 g;
- viungo;
- vitunguu - 2 karafuu;
- maji - kama unataka.
Maandalizi
Salo safishwa, kuondoa ngozi, kuweka kwenye sufuria ya maji na kuleta kwa chemsha. Baada ya hapo, maji hupuliwa kwa upole, na mafuta hupakwa na kuingizwa tena kwenye moto, bay na maji. Ongeza jani la lair, pilipili na karafuu. Karoti na vitunguu vinatakaswa, hukatwa nusu na kutupwa katika pua ya kofia. Tunaoka kwa muda wa saa moja, na kwa sasa tunatayarisha marinade: tunapunguza panya ya nyanya na maji, itapunguza vitunguu na msimu na viungo. Tunatia chupa cha moto katika chupa, mchanga mchanganyiko wa harufu nzuri na kuiweka kwenye friji kwa siku chache.
Mapishi ya mafuta ya ladha katika marinade
Viungo:
- maji - 1 l;
- pilipili nyeusi mbaazi - pcs 5;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi - 200 g;
- kitunguu - 500 g;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Tunachukua kipande cha mafuta, kununuliwa kabisa na kukatwa vipande vipande. Baada ya hayo, kuiweka kwenye jar safi. Vitunguu husafishwa, vilipigwa kwenye miduara na kuinyunyiza juu na safu sare. Ili kuandaa marinade, panua maji ndani ya bakuli, kutupa chumvi, pilipili na jani la bay. Sisi kuweka sahani juu ya moto dhaifu na kupika kwa dakika chache kufuta chumvi zote. Kisha tunauondoa marinade kutoka sahani, tulipendeze na upole kujaza kitunguu na vitunguu. Funga juu na kifuniko na uondoe marinate kwa siku 3 kwenye jokofu au pishi.