Ini ni ya bidhaa za nje na wengi huona kuwa ni chakula cha pili. Na kabisa bure, kwa sababu ni muhimu kwa mwili wetu. Inayo asidi folic na vitamini A, pamoja na chuma, ambayo ni muhimu ili uwe na kiwango cha kutosha cha hemoglobin. Pia kutoka kwa hiyo unaweza kupika sahani mbalimbali za ladha. Sasa tutawaambia jinsi ya kupika ini katika bakoni.
Kuku ini katika bakoni
Viungo:
- ini ya ini - 300 g;
- Bacon - 150 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- bizari.
Maandalizi
Kuku ini na kusafisha mishipa. Fry katika mafuta ya mboga mpaka karibu tayari. Sio lazima kuongeza chumvi. Kila kipande cha ini ni amefungwa kwenye bakoni na kuwekwa kwenye sufuria ya kukata na kukata. Fry mpaka bacon inakuwa kahawia dhahabu. Kabla ya kutumikia, futa bakuli na dill iliyokatwa.
Nyama ya nyama ya nyama ya nyama
Viungo:
- ini ya nyama - kilo 1;
- slicing ya bacon - 250 g;
- Lemon - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mafuta - 5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, manukato (mbegu za coriander, haradali, turmeric) - kula.
Maandalizi
Jitayarisha pasta kutoka kwa manukato: pindeni kwenye chokaa, na pia kuongeza vitunguu kilichowaangamiza, juisi ya limao, mchuzi wa soya na mafuta. Ini ya nyama ya nyama ni yangu na kuondoa filamu. Ili kuwezesha mchakato huu, tunapiga vidole vyetu katika chumvi. Sisi hukata ini katika sehemu na kuruka kwenye mchuzi ulioandaliwa kwa muda wa saa 1. Katika hiyo, unaweza pia kuongeza zest iliyoharibiwa ya limao. Kwenye ubao wa kukata sisi tunaweka karatasi ya bakoni, tunaweka ini na juu ya roll. Fry katika mafuta ya mboga kwa pande zote mbili kwa dakika 2.
Pate ya ini katika bakoni
Viungo:
- ini ya ini - kilo 1;
- manga - 50 g;
- mayai - vipande 3;
- cream ya asilimia 20% ya mafuta - 50 ml;
- Bacon ghafi kuvuta - vipande 15;
- Herbs Provencal - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ini hupita kupitia grinder ya nyama. Katika mayai tofauti ya whisk bakuli. Tunaunganisha ini, mayai, chumvi, viungo na kuchanganya vizuri. Mimina katika cream, mimina katika mango, changanya tena na uondoke kwa muda wa dakika 50.
Safu ya kuoka ya mchanganyiko imewekwa na karatasi za bakon ili iweze kuzunguka pande zote. Mimina mchanganyiko wa ini juu. Kutoka juu tunaifunika kwa mwisho wa karatasi za bakoni na kuituma kwenye moto kwa tanuri ya shahada ya 200 kwa dakika 55-60. Baada ya hayo, fanya fomu, basi pate katika bacon baridi na ukeke vipande. Aidha bora ya sahani hii itatumika kama mchuzi wa cranberry .