Tayari tumegundua kuwa hali ya hewa sio kiungo muhimu kwa kufurahia sahani ya nyama ya favorite, kwa sababu shangi kebab inaweza kupikwa nyumbani na grill au tanuri. Kwa vitafunio vya kebab shish itakuwa vigumu zaidi, ndiyo sababu tumeamua kujitolea bidhaa hii kwenye makala tofauti.
Hebu tutajulishe vitafunio vya kwanza katika asili ili tuma shina kutoka kwenye ini .
Kichocheo cha nyanya na lenti katika chupa
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- Panda - kijiko 1;
- nyanya za cherry - 500 g;
- maharage ya kamba au kuchemsha - 250 g;
- juisi ya chokaa, chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika chupa tunatengeneza mafuta na kaanga juu ya curry, tangawizi na sehemu nyeupe ya manyoya ya vitunguu ya kijani kwa muda wa dakika 1-2.
Ongeza nyanya ya cherry kwenye mchanganyiko wa spicy na uangae kwa dakika nyingine 5-7, mpaka waweze kunyoosha. Tunalala katika chupa kabla ya lenti ya kuchemsha au maharagwe nyeupe ya kamba, tunachanganya na msimu na juisi ya chokaa, chumvi na pilipili kwa ladha. Mbali ya moto ya moto na kebab shish iko tayari kutumikia!
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya vitafunio vya mboga kwa ajili ya shangi kebab.
Zucchini iliyopangwa
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- mafuta ya mafuta - kijiko 1;
- vitunguu ya kijani - manyoya 5-6;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Zucchini kukatwa kwa nusu, na nusu kila kukatwa vipande. Weka zukini na mafuta na kaanga juu ya grill ya moto kwa dakika 5-7 kwa upande mmoja. Kwa urahisi, unaweza kaanga sehemu zote za zukchini, na kisha ukazipe vipande vipande. Zucchini iliyo tayari iliyochanganywa katika bakuli la saladi na vitunguu vya kijani vilivyotengenezwa, vimehifadhiwa na mabaki ya siagi, juisi ya limao na chumvi na pilipili.
Katika mapishi ifuatayo, tutazingatia kuandaa vitafunio vya baridi kwa shangi kebab.
Karoli nyekundu ya saladi
Viungo:
- Juisi ya machungwa iliyopigwa vizuri - 1/2 tbsp;;
- juisi ya laimu - 1/4 ya karne;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- kabichi nyekundu (ukubwa wa kati) - vipindi 1/2.;
- karoti - vipande 2;
- parsley.
Maandalizi
Katika bakuli ndogo, changanya juisi ya machungwa na chokaa, kuongeza siagi, sukari, kijiko cha chumvi na kijiko cha pili cha pilipili.
Kabichi ni yenye rangi nzuri na yenye dented ili iweze urahisi kuvaa. Mimina kabichi kuvaa, koroga, kuongeza karoti iliyokatwa na kuchanganya tena. Tunatoa saladi kusimama kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-45 kabla ya kutumikia, na tayari kabla ya kula moja kwa moja tunaongeza parsley iliyokatwa ndani yake.