Baada ya kuwa na upasuaji kwa supu kutoka kwa mboga na wiki, kujiandaa katika majira ya baridi ya kwanza ya chakula cha jioni itakuwa rahisi na kwa kasi. Inatosha tu kuongeza kijiko cha hisa ndani ya sufuria na sahani itajazwa na vitamini na ladha ya majira ya baridi.
Jinsi ya kufanya kujaza mimea kwa supu kwa majira ya baridi - kichocheo na chumvi
Viungo:
- karoti - kilo 1;
- pilipili tamu Kibulgaria - 700 g;
- greenery (mix) - 300 g;
- jiwe, kubwa, sio chumvi iodized - kilo 1.
Maandalizi
Kuandaa mavazi ya kawaida na chumvi kwa baridi ni rahisi. Inatosha tu kuosha karoti na pilipili ya Kibulgaria na suuza mimea safi. Katika seti ya mwisho inaweza kuwa na dill, parsley, majani ya celery au lovage. Kueneza matawi kwenye kitambaa ili kukauka, na wakati huo huo, tunatakasa na kuchanganya karoti zilizokatwa. Tunaondoa pilipili kutoka kwa peduncles pamoja na masanduku ya mbegu, baada ya hapo tukapanda kipande kidogo cha majani au cubes. Sisi pia saga wiki iliyokaa. Sasa ongeza mchanganyiko wa mboga na kijani kwenye bakuli pana, piga maji kubwa, mawe, sio chumvi na ichanganya vizuri.
Sisi hufunua mavazi juu ya mitungi iliyo kavu na yenye mbolea, kufunika na kifuniko cha kuchemsha cha capron na kuiweka katika mahali pa giza na vyema kwa kuhifadhi.
Mavazi ya salted kwa supu kwa ajili ya majira ya baridi - mapishi na vitunguu
Viungo:
- karoti - kilo 1;
- vitunguu vitunguu - kilo 1;
- pilipili tamu Kibulgaria - 550 g;
- greenery (mix) - 300 g;
- jiwe, kubwa, si chumvi iodized - 0,8 kilo.
Maandalizi
Kuvaa na vitunguu ni tayari juu ya kanuni sawa kama bila. Inatosha suuza vipengele na kavu kuruhusu unyevu wote kuenea. Karoti zilizopigwa, balbu na pilipili zilizovunjwa na cubes ndogo na kuchanganya kwenye pelvis na mimea iliyokatwa ya melenko. Inabakia tu kuongeza kipande cha kazi na chumvi, sio iodized, kuchanganya kwa uangalifu na kuienea juu ya mitungi kavu na yenye mbolea. Hifadhi hizo zinahifadhiwa kikamilifu chini ya kofia za nylon. Lakini kwa kuwaweka vyema katika nafasi ya baridi na ya lazima.
Kuvaa kwa supu kwa majira ya baridi kutoka matango
Viungo:
- tango - 2.3 kg
- karoti - 440 g;
- balbu vitunguu - 440 g;
- kichwa cha vitunguu (kubwa) - kipande 1;
- alizeti bila mafuta ya ladha - 210 ml;
- greenery (mix) - 300 g;
- siki (9%) - 95 ml;
- jiwe kubwa chumvi isiyo na iodized - 45 g;
- sukari - 65 g.
Maandalizi
Refueling na mapishi hii inaweza kutumika kuandaa pickle, saltwort au supu ya mboga. Kwa ajili ya maandalizi yake, nina matango na karoti, baada ya hapo nikatanda mboga na cubes ndogo. Kwa namna ile ile, tunatayarisha balbu, na hutafuta meno ya vitunguu wavu au kushinikiza kupitia vyombo vya habari. Tunaongezea mboga za mboga zilizochafuliwa, kwa makini na iliyokatwa vizuri, kuongeza kwenye bakuli kubwa au sufuria, kisha ujaze na chumvi kubwa isiyo na iodized, mafuta ya alizeti bila ladha, sukari na siki, changanya vizuri na uondoke chini ya hali ya chumba kwa saa nne.
Billet ya sasa huhamishwa kwenye sahani ya kupikia ya sahani na basi iwabike. Chemsha mzunguko wa mboga kwa muda wa dakika kumi, baada ya hapo moto huwekwa tayari kabla ya kuandaa mitungi iliyopangwa kavu na kuweka kwa baridi baridi na kujitegemea kwa vifuniko chini ya blanketi ya joto.
Majira yenye mbolea kwa supu kwa majira ya baridi
Ikiwa kuna nafasi ya bure kwenye friji, ni rahisi zaidi kufungia mafuta kwa supu. Kwa kufanya hivyo, kuweka taka ya mboga mboga na mboga inapaswa kuoshwa, lazima iwe kavu kabisa, kisha ukikatwa, mchanganyiko na kupanuliwa kwenye vifurushi au vyombo kwa kufungia. Katika friji, hifadhi hiyo itahifadhiwa kikamilifu hadi mavuno ya pili.