Kushikamana na neno hili: "Kila kitu ni kipya, kilichosahau umri" na kinachosema zama za Soviet - kuku kwenye chupa, sahani maarufu ya zamani, ni muhimu pia. Imefanywa na unyenyekevu na imejaa watumiaji wa gastronomy nje ya nchi, kukumbukwa chakula muhimu na cha lishe, ambacho kina karibu na ladha ya vyakula vya gharama kubwa.
Kuku kwenye chupa katika mapishi ya tanuri
Ikiwa ni kuoka katika sleeve au kuilinda kwa foil, kuku katika chupa katika tanuri, chaguo kushinda-kushinda ambayo inapita mbinu za jadi. Kutosha sahani imara, kujazwa na kioevu kwa ajili ya 2/3 na ndege ya kuchanga, ili sahani nzuri iwezea meza. Kipengele: chombo kinachowekwa kwenye tanuri baridi na huchomwa nacho.
Viungo:
- mzoga - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
- Kuchanganya vitunguu kilichokatwa na siagi na msimu na kuku, kunyosha pande zote.
- Kuweka kwenye chombo kioo na maji, kuweka kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa muda saa joto la 180.
Kuku katika tanuri kwenye chupa ya maji
Kuku kwenye chupa ya maji - ahadi ya nyama ya juicy na ya zabuni ndani na rangi nyekundu kutoka nje. Kutokana na uvukizi wa kioevu, nyama hiyo inaongezewa na imetengenezwa na texture laini na laini. Njia hii huongeza mali ya malazi ya bidhaa na inapunguza uwepo wa mafuta yenye madhara, na mimea ya spicy na vipande vya limao hutoa ladha ya pekee.
Viungo:
- kuku - 1 pc.;
- lemon wedges - vipande 3;
- pilipili nyeusi - pinch;
- basil kavu na parsley - kwa wachache.
Maandalizi
- Kupika kuku na manukato na kutuma kwenye marinate ya baridi.
- Katika sahani na kioevu, ongeza vipande vya limao, viungo. Kuku katika chupa isiyozuia joto imeoka kwa muda wa dakika 45 kwa joto la 180 mara kwa mara, kumtia mafuta.
Kuku kwenye chupa na bia katika tanuri
Kuku kwenye chupa ya bia ni aina tofauti ya sahani na harufu ya hofu na mimea, ambayo sehemu ya gharama nafuu na ya gharama nafuu inapata ladha ya awali. Bidhaa hiyo itafikia urefu mpya wa upishi na maridadi ya haradali , haradali , kutoa uzuri wa nyama, rouge na upole, na nutmeg kusisitiza maelezo ya spicy katika chakula chochote.
Viungo:
- mzoga - kipande 1;
- uwezo na bia ya giza - 1 pc.;
- Mchumba wa Kifaransa - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- nutmeg - pinch.
Maandalizi
- Changanya asali, haradali na nutmeg, mafuta ndege na mchuzi na baridi.
- Acha 1/4 ya bia katika chombo, kuweka ndege juu yake. Kuku ya kuoka kwenye chupa ya glasi inatisha kwa saa saa 200 digrii, kumwagilia na juisi na mafuta.
Kuku kwenye chupa katika tanuri na viazi
Kuku kwenye chupa na viazi ni sahani ambayo vipengele viwili husaidia kikamilifu. Pata chakula cha jioni na sherehe kwa muda wa saa na nusu - unga rahisi: msimu mzoga wa juisi, uifanye kwa njia inayojulikana, ukiweka muundo kwenye karatasi ya kuoka na mboga mboga, na kusubiri juisi kuenea kahawia.
Viungo:
- kuku - 1 pc.;
- viazi - majukumu 8;
- vitunguu - vipande 2;
- pilipili nyeusi - pinch;
- kavu fennel - wachache.
Maandalizi
- Kuchanganya manukato na mafuta ndege na marinade.
- Weka kwenye chombo cha kioevu na uweke karatasi ya sugu ya joto. Juu yake, usambaza mboga zilizokatwa.
- Kuku kwenye chupa itaoka na mboga kwa angalau dakika 90 katika 180.
Kuku kwenye chupa na mchuzi wa soya
Kuku iliyooka katika tanuri kwenye chupa itapata vivuli tofauti, ukitumia marinades, chaguo ambacho si cha mdogo. Mchanganyiko wa Asia utatumiwa na mchanganyiko wa kawaida wa mchuzi wa soya, juisi na juisi ya limao. Kwa muda mfupi, nyama ya kuchanga hupata texture laini, ya juicy na ladha nzuri na ladha.
Viungo:
- pilipili - pcs 1/2.;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- rosemary, oregano - na pinch;
- juisi ya limao - 30ml;
- kuku - 1 pc.
Maandalizi
- Changanya viungo na juisi ya limao na ladha kuku.
- Kitie kwenye chombo na viungo na kioevu, ukiweka muundo kwenye karatasi ya kuoka.
- Kuku kwenye chupa humekwa kwa digrii 180 kwa saa kabla ya ukatili.
Kuku katika mayonnaise kwenye chupa
Kuku ladha kwenye chupa ni ndoto ya kila mama wa nyumbani, ambayo haitakuwa vigumu kutekeleza. Mafuta ya gharama kubwa na vidonge vitaweka nafasi ya bidhaa zilizopo za zama za Soviet: pakiti ya mayonnaise, majani machache ya laurel na peppercorns kadhaa. Vidonge vinavyohifadhiwa hulinda nyama kutoka kwa kukausha nje na kukumbuka harufu zilizosahau.
Viungo:
- mayonnaise - 100 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- majani bay - pcs 3;
- peppercorns nyeusi - pcs 5;
- mzoga - 1 pc.
Maandalizi
- Chakula cha vitunguu, unganisha na mayonnaise na utumie vizuri kuku.
- Katika chombo kilicho na kioevu cha kuongeza mbolea, pilipili na ukae juu yake bidhaa kuu.
- Kuku kuoka kwenye chupa itahitaji dakika 90 na joto la digrii 170.
Kuku kwenye chupa ya mchele katika tanuri
Kuku kwenye chupa ni kichocheo, shukrani ambayo inawezekana kuandaa mapambo ya juicy na spicy wakati huo huo na kiungo kikubwa. Njia hii ni bora kwa nafaka na mboga. Ni muhimu kuchagua bidhaa yako favorite, kuiweka juu ya tray kuoka, kumwaga katika maji kidogo, msimu na kuongeza mboga, bake, kulinda kutoka kuchoma kwa kuchochea.
Viungo:
- mzoga - kipande 1;
- adzhika - 70 g;
- mchele - 200 g;
- karoti - kipande 1;
- zukchini - 1 pc.;
- maji - 500 ml.
Maandalizi
- Kata mzoga na Adzhika na ukaa kwenye sahani zilizoandaliwa.
- Weka ujenzi kwenye karatasi, kuweka mchele, uimimina ndani ya maji.
- Kuku wote katika tanuri kwenye chupa humekwa kwa dakika 90 kwa digrii 180.
- Nusu saa kabla ya mwisho, kuweka mboga zilizopandwa kwenye mchele na kupika hadi laini.
Kuku iliyohifadhiwa katika tanuri kwenye chupa
Kuku katika tanuri kabisa kwenye chupa ni toleo la bei nafuu ya chakula cha jioni. Mara baada ya sahani hiyo ilikuwa kuchukuliwa sherehe na ya anasa, na leo - yenye moyo, wenye lishe na ya kila siku. Kurudi nyuma itasaidia njia rahisi na isiyo na gharama ya kuoka kwenye grill. Njia ya jadi ya zama za Soviet bado ni muhimu na haifai si kupikia ngumu.
Viungo:
- mzoga - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- basil kavu na mint - kwenye pinch.
Maandalizi
- Unganisha msimu wa kavu na mafuta kwa mzoga.
- Weka kwenye chombo cha maji na simmer kwa saa saa digrii 180.
- Angalia kwa upatikanaji na ongezeko joto la 200 kwa crispy crust.