Panikiki mazuri na yenye harufu nzuri, ambayo hutunguka tu katika kinywa - ndoto ya bibi yoyote. Hii ni sahani inayofaa ambayo inaweza kuwa ya msingi au tamu, kulingana na kujaza. Kuna chaguo nyingi za kujaza pancakes, wanaweza kuzifunga au kuzipiga karibu kila kitu ambacho unapenda.
Tatizo kuu kwa wengi ni maandalizi ya pancakes nyembamba, airy na zabuni. Ndiyo sababu tunataka kushiriki mapishi ya mikate ya custard ambayo haitachukua muda mwingi na nishati, lakini matokeo yatathibitisha matarajio yako bora.
Pendeke za zabuni na mapishi ya maziwa
Kwa wale wanaotaka kujifurahisha wenyewe na familia zao na mikate ya kula ladha, tutawaambia jinsi ya kuandaa mikate ya maziwa ya maziwa.
Viungo:
- yai - vipande 2;
- unga - 1, vikombe 5;
- maziwa - 250ml;
- maji ya moto - 350 ml;
- chumvi - 0,5 tsp.
- sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Koroga sukari na chumvi na mayai, ongeza siagi na maziwa kwao. Tena, changanya kila kitu vizuri - unapaswa kuwa na wingi wa sare. Pua unga na upeleke kwenye mchanganyiko. Koroa kila kitu na uhakikishe kuwa hakuna uvimbe hutengenezwa. Kisha mimina maji ya kuchemsha na kuchanganya tena - unapaswa kupata batter. Ikiwa ni lazima, ongeza maziwa zaidi. Acha unga ili kusimama kwa dakika 15-20. Frying sufuria vizuri joto, mafuta na kaanga juu ya pancakes joto kati pande zote mbili.
Kumbuka: mtihani mdogo unamtia ndani ya sufuria ya kukata, pancake itafikia.
Mchuzi wa makapi ya chachu
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- yai - vipande 4;
- maji - 150 ml;
- unga - glasi 4;
- sukari - 3 - 4 tbsp. vijiko;
- manga - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1/2 st.;
- chumvi - kijiko 1;
- chachu kavu - sachet 1.
Maandalizi
Mimina 750 ml ya maziwa katika sufuria na uifanye moto ili kuifanya joto. Pua unga, kuchanganya na mango, sukari, chachu na kuchanganya na maziwa. Sawa, changanya kila kitu na tuma saa moja kwenye mahali pa joto ili kufanya unga uje. Wakati tayari, tunaongezea mayai, mafuta ya mboga na chumvi kwao, na tena tunachanganya vizuri. Maziwa iliyobaki ni kuchemshwa na mara moja hutiwa ndani ya unga (kufanya hivyo), kifuniko na kuondoka kwa dakika 20-25. Baada ya wakati huu, ongeza mwingine 150 ml ya maji ya joto na unga wetu uko tayari.
Kukausha sufuria kuna joto sana, na kuimarisha ladle ya unga, kumwaga katikati, halafu kusambaza sufuria na kaanga juu ya joto la kati kutoka pande mbili. Ikiwa unga ni nene sana, unaweza kuongeza maji zaidi ya joto, ikiwa unataka pancakes tamu - ongeza unga wa sukari ndani ya unga.
Chazi iliyotengenezwa kwa pancakes
Ikiwa ulitaka pancakes, na nyumba haina maziwa au kefir, tutawaambia jinsi ya kuandaa batter custard kwa pancakes bila yao.
Viungo:
- maji - 500ml;
- yai - kipande 1;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- soda - kijiko 1;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- unga.
Maandalizi
Maji kumwaga katika sufuria, ongeza yai, chumvi, sukari na soda, slaked na siki. Yote hii ni nzuri kumpiga na kuongeza unga kama uliopigwa, ili kupata unga mwembamba kama sufuria. Kwa wakati huu, kuweka maji juu ya moto (kutosha kufuta unga na kuifanya kioevu).
Ondoa maji haya kutoka kwa moto na kwa nuru nyembamba tunaanza kuongezea unga, kuchanganya kila mara, ili usiingie kwenye gundi. Tunapunguza ili unga uwe kioevu, kama ni muhimu kwa pancakes. Kukausha sufuria huwaka, huchafuliwa na chumvi, na kisha kufuta kwa kitambaa cha karatasi. Mimina sufuria ya sufuria ya kijiko cha mafuta ya mboga, na uanze kafuni, uimimina ladle ya unga.