Mchuzi wa kuku una ladha ya neutral na inaweza kuwa alisema kuwa ni kavu kidogo. Lakini kuna njia nyingi za mafanikio ya kuitayarisha, ambayo sio tu kupoteza juisi yake, lakini itakuwa hata ladha ya juisi na ya wazi zaidi. Moja ya maelekezo haya makubwa ya kupikia ni medallions ya kuku.
Recipe kwa medallions ya kuku katika tanuri
Mapishi rahisi na ya haraka, na bidhaa ni rahisi zaidi. Lakini ladha ni ya zabuni na yenye harufu nzuri.
Viungo:
- fillet ya kuku - vipande 6;
- jibini - 150 g;
- cream 33% - 300 ml;
- rosemary - jiti;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- mchanganyiko wa pilipili, vitunguu ni kavu, chumvi.
Maandalizi
Kila kipande cha fillet kinachukuliwa ndani ya nusu mbili na kupunguzwa kidogo. Hata hivyo, unaweza kukata kama rahisi na kama wewe, ladha ya sahani haiathiri. Katika chokaa huchagua vitunguu safi, kavu, mchanganyiko wa pilipili, majani kutoka tawi moja la rosemary, mafuta na chumvi. Tunageuza haya yote kuwa kuweka na tunasukuma kila kipande cha nyama. Sisi kuweka medallions katika sahani ya kuoka (vyema kipenyo kidogo, lakini zaidi), na kila safu ni maji na cream. Kutoka juu ya yote tunayochagua na jibini na kuoka kwenye joto la wastani kuhusu nusu saa.
Ni ladha gani kupika medallions ya kuku kutoka kwa matiti ya kuku?
Shukrani kwa viungo vya awali, ambavyo vitakuwa aina ya kujifunga kwa medallions, sahani hii itakuwa "kuonyesha ya mpango" kwenye meza yoyote.
Viungo:
- yai - vipande 2;
- kuku ya maziwa - pcs 2;
- vitunguu - 2 vitunguu;
- Mchungaji - ½;
- Pilipili ya Bulgarian - ½;
- Wasabi - 10 g;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- jibini - 100 g;
- penseli ya dill - ½;
- chumvi, mafuta ya mboga, pilipili.
Maandalizi
Matiti ya kuku hugawanywa katika vijiti na kila faili hiyo hukatwa vipande viwili vya gorofa. Piga kidogo kidogo, chumvi na uinyunyiza na pilipili. Kwa hiyo, wamesimama kwa dakika chache ili kusafirisha.
Vitunguu na kijiko huchaguliwa na kukaanga katika mafuta, mara tu vitunguu vikiwa vyenye uwazi, mimina kwenye sufuria ya kukausha mchanganyiko wa mchuzi wa soya na wasabi na kitoweo wakati maji yanapoenea.
Maziwa chemsha kwa kuchemsha na kumwaga maji baridi ili kuwafanya haraka zaidi na kisha kusafishwa vizuri.
Medallions kaanga kwa dakika 2 kwa pande zote mbili katika sufuria ya kukata moto sana na kuweka ndani ya bakuli kwa tanuri kwenye safu moja. Maziwa yanatakaswa na kung'olewa vizuri, yamechanganywa na vitunguu. Pilipili ya Kibulgaria ilikatwa vipande vipande moja kwa kila medali. Vitalu vinatolewa kwenye shell na pia hukatwa vipande vipande. Ikiwa unapata matunda yaliyoiva, basi unaweza kufanya sehemu za kijiko.
Sasa kwa kila kipande cha kuku kuenea juu ya kijiko cha kujaza, kipande cha pilipili na avocado, na juu, kwenye grater nzuri iliyochapishwa na jibini. Bika kwa dakika 15 kwa digrii 230, kisha uondoke kwa dakika 5 kwenye tanuri.