Pancakes na vitunguu na mayai kwenye mtindi

Katika kupikia Kirusi, maelekezo yanashirikiwa sana, ambayo inawezekana kufuatilia jinsi sahani kadhaa zilivyounganishwa kuwa moja. Hizi ni aina zote za casseroles, pies "wavivu" na sahani nyingine. Tunatoa kujaribu aina mpya ya kuvutia ya sahani ya kiwanja - pancakes na vitunguu na mayai. Kwa kuongeza mayai ya kuchemsha, pancakes zitakuwa na lishe bora zaidi na zenye lishe, na vitunguu vitaongeza sahani hii ya kitamu ya manufaa.

Pancakes na vitunguu na mayai kwenye mtindi

Viungo:

• yai - vipande 6-7;
• vitunguu - maandiko 2;
• unga wa nafaka nzima - vikombe 1.5;
• mafuta "Mkulima" - 3 tbsp. vijiko;
• kefir - 400 ml (glasi 2 zisizo kamili);
• juisi ya limao iliyopunguzwa - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - pinch;
• soda - 2 pin;
• mafuta iliyosafishwa ya alizeti - 50-70 ml.

Maandalizi

Tunaweka mayai mawili, wengine huchemesha ngumu, kuiweka ndani ya maji baridi, uondoe shell na uikate kiasi kikubwa. Inawezekana, kwa kweli, kupanda mbegu na faini, lakini basi hawatakuwa wazi kabisa katika glades. Wakati wa kupikia mayai, kuandaa vitunguu: kusafisha, kukatwa vipande nyembamba ndefu, ikiwezekana pamoja na wingi, na sio. Weka radi juu ya mafuta yaliyeyushwa katika sufuria na kusubiri hadi itaanza kuunda. Hebu tupendeze. Katika bakuli la kina la enamel, whisk mayai yaliyobaki na chumvi (kama unataka, unaweza pilipili au kuongeza pinch ya msimu kavu), chagua kefir, kuongeza soda na kuongeza unga polepole. Inachochea. Katika unga uliowekwa tayari, weka mayai ya ray na yaliyoangamizwa. Koroga na kaanga pancakes zetu kwa joto la chini. Ruddy, hearty na kitamu sana, hawa fritters hawataacha mtu yeyote asiyejali.

Pancake na mayai ya kuchemsha na vitunguu vya kijani - mapishi

Viungo:

• unga katika / na ngano - vikombe 2;
• mayai ya kuchemsha - 1 kadhaa;
• manyoya ya vitunguu ya kijani - rundo 1 ndogo;
• yai - vipande 2;
• sukari - kijiko 1;
• chachu kavu - 3 g;
• maziwa - 70ml;
• kefir - 300ml;
• chumvi - 2 pin;
• mafuta ya nguruwe - 50-60 g.

Maandalizi

Kwanza kabisa kuweka mate: chachu ni mchanganyiko na sukari na kijiko cha unga, chaga ndani yao joto hadi 40 maziwa ya digrii na kusubiri dakika 15-20. Wakati huo huo, chemsha mayai ya maaa, uwafukuze chini ya maji baridi, halafu safi. Kata mayai ndani ya vipande 4-6 pamoja. Nikanawa vitunguu yangu, tunayauka na kuifunika vizuri. Unaweza kuongeza chumvi ikiwa ni uchungu, huenda na kuondoka kwa muda wa dakika 5. Katika spit iliyopandwa, kuendesha mayai, uimimishe kefir, kuongeza hatua kwa hatua (kwenye kijiko) cha unga na kupiga unga. Ongeza mayai ya vitunguu na kuchemsha, punguza kwa upole na, ukitengeneza sufuria ya kukata na bakoni (uifanye kwa umaha - itakuwa rahisi), ukipake pancake. Vitunguu vyepesi na mayai na vitunguu vinapatikana - kichocheo ambacho unaweza kuona ujuzi maalum kama unavyoweza kuona. Pancake hazifunguki, huwahudumia vizuri na mtindi, cream ya sour, yoghurt.