Nyama iliyoangaziwa ni moja ya sahani zilizofaa zaidi, ambazo ni bora kwa chakula cha jioni, na kwa chakula cha jioni cha kawaida. Ni radhi kuliwa na watu wazima na watoto. Tunakuelezea maelekezo kadhaa ya awali kwa ajili ya kupikia nyama iliyotiwa iliyotiwa.
Kichocheo cha nyama iliyochoma kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- chops ya nyama ya nguruwe - maandishi 4;
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - maandiko 2;
- bulbu - kipande 1;
- viungo;
- mchuzi wa nyama au maji ya kuchemsha - 100 ml;
- mafuta ya mboga - kijiko 1.
Maandalizi
Kila kipande cha nyama kinasambazwa chini ya maji baridi na kavu na kitambaa safi. Kisha kusugua chops kutoka pande zote mbili na manukato, kuweka kwenye joto vizuri na sufuria ya mafuta na kaanga hadi dhahabu ukubwa pande zote mbili.
Na kwa wakati huu tunatayarisha mboga kwa muda: tunaosha pilipili tamu, kavu, tusafisha na, pamoja na shinkoo vitunguu, na vipande vya kutosha. Wakati nyama inafunikwa na mstari wa dhahabu, kuiweka juu ya sahani na kuiacha ili kupendeza. Katika sufuria ya kukataa tuma mboga zilizokatwa, kutupa viungo na sukari kidogo. Fry wote kwa dakika 2-3, na kisha kuweka nyama, kumwaga mchuzi kidogo nyama na kuleta sahani kwa ukamilifu.
Kichocheo cha viazi kaanga na nyama
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- bulbu - kipande 1;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- viungo;
- kumaliza nyama - 300 g;
- wiki safi.
Maandalizi
Mboga husafishwa, viazi hukatwa kwenye cubes, na vitunguu vinapigwa badala ya faini. Tunapunguza mafuta kidogo ya kikapu katika pua ya pua, kuenea viazi na kaanga kwa dakika 5 juu ya joto la kati. Kisha kuongeza ray, changanya na pita mwingine dakika 10-15 hadi tayari. Wakati huu, kata vipande vidogo vya nyama iliyoandaliwa. Wakati viazi ni karibu tayari, ongeza vitunguu vilivyomwa na nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata. Kuchanganya kwa makini, kumwaga maji kidogo, kutupa manukato, kuenea kioevu na kuondoa sahani kutoka kwa moto.
Kichocheo cha nyama iliyochoma kwenye multivariate
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- divai nyekundu kavu - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe kukata vipande vya sentimita 3 nene, kuweka bakuli, usingizi na viungo, kuchochea na kuondoa marinade katika jokofu kwa masaa 3. Katika multivarka bakuli pour mafuta ya mboga, kurejea juu ya "Moto" na joto kifaa kwa dakika 5. Weka nyama katika bakuli na kaanga na kifuniko kilichofunguliwa kwa muda wa dakika 30. Kisha ugeuke kwa makini na spatula, piga divai, funga kifuniko na upika kwa dakika 30.
Recipe kwa pies iliyoangaziwa na nyama
Viungo:
- chachu kavu - 10 g;
- mafuta ya mboga - kipengee 1;
- siagi - 100 g;
- maziwa - 300ml;
- unga wa ngano - 800 g;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- yai ya kuku - maandiko 2.
Kwa kujaza:
- Punda ya nyama - 150 g;
- kabichi nyeupe - 200 g;
- wiki safi;
- siagi.
Maandalizi
Katika maziwa ya joto kufuta chachu kavu, panua hatua kwa hatua unga kidogo na sukari. Kisha kuongeza viungo vyote vilivyobaki na kuondoa sifongo mahali pa joto. Baada ya hayo, panua nje unga na kuikanda unga wa homogeneous. Funika kwa pakiti safi na kitambaa, na uondoke saa moja.
Na wakati huu sisi bado ni stuffing: sisi kupika nyama mpaka tayari, na kabichi shinkuyu, blanch katika maji ya chumvi moto na kugeuka juu ya colander. Kisha tunakata nyama ya nyama ya ng'ombe, kuongeza kabichi, mafuta na parsley iliyokatwa. Karibu na unga hugawanywa katika vipande vidogo, tunaunda pies na tukawaangaa kwenye sufuria ya kukata moto mpaka tayari.