Summer ni karibu kona, ambayo ina maana ni wakati wa kugundua mapishi mapya ambayo itasaidia kuishi joto kwa miezi mitatu ijayo. Moja ya maelekezo ya "kuwaokoa" itakuwa mapishi ya sorbet mwanga wa apple. Tofauti na ice cream ya kawaida, dessert kama hiyo sio madhara tu kwa takwimu, lakini pia itahakikisha manufaa ya mwili, kwa kuwa ina viungo vya asili tu kwa namna ya matunda na juisi za matunda.
Mapishi ya sorbet ya apple na asali
Viungo:
- maji - vitu 3;
- sukari - kipengee 1;
- asali - karne ya nusu;
- rangi ya machungwa - 1 tbsp. kijiko;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- anis - nyota 1;
- juisi safi ya apple - vitu 2;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ya maji na kuongeza sukari, asali, peel ya machungwa, tangawizi iliyokatwa na nyota ya anise. Chemsha kioevu hadi syrup itengenezwe kwa kiasi cha jumla cha vikombe 2, hii itachukua dakika 10-12.
Chuja syrup kupitia uzito ili uondoe mabaki ya tangawizi, tangawizi na viungo, kisha uchanganya na juisi na maji ya limao. Sisi kumwaga kioevu ndani ya mtengenezaji wa barafu na kujiandaa kulingana na maagizo kwenye kifaa. Ikiwa huna ice cream, basi tu kumwaga sorbet baadaye katika fomu yoyote na kuiweka katika freezer, akikumbuka kuchochea yaliyomo kila dakika 30.
Beetroot apple sorbet
Viungo:
- beet - kilo 2;
- sukari - 1/3 ya karne;
- juisi ya apuli - karne ya nusu;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- Vodka - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika sufuria, weka beets iliyoosha na kupika hadi tayari, baada ya hapo mboga za mizizi zimepozwa na kusafishwa. Sisi kukata beets katika vipande kubwa random na kuiweka katika bakuli ya blender pamoja na viungo vyote. Piga beet kwa muda wa dakika 3 hadi sare, halafu kuweka mchanganyiko unaozalisha katika mtungi wa barafu, au tumia mbinu iliyoelezwa kwenye mapishi ya awali.
Apple-pear sorbet
Viungo:
- sukari - 100 g;
- maji - 300ml;
- maua - 500 g;
- pears - 500 g;
- 1/2 maji ya limao;
- yai nyeupe - 1 pc.
Maandalizi
Mimina maji kwenye pua na kuongeza sukari. Jotolea maji hadi fuwele za sukari zifute. Katika syrup ya baadaye sisi kuweka apple peeled na kukatwa na pears, bila kusahau kuongeza juisi ya limao, ili wasije giza wakati wa kupikia. Kupika matunda katika syrup kwa muda wa dakika 10-12, baada ya hapo, ikiwa ni lazima, tunasimamia pia molekuli na mchanganyiko wa kuzamisha, ikiwa haionekani kuwa homogeneous. Tunatua puree kilichopozwa kidogo ndani ya mtungi wa barafu, au ukungu kwa kufungia, na kusubiri kuwa mgumu kamili.