Je! Umewahi kufikiri juu ya fursa ya kupika hifadhi kutoka kwenye nafaka yako ya asili ya puree, ambayo itakuwa mavazi ya ladha kwa sahani zako za taji. Kwa hakika, wao walidhani, na hata hakika walifanya.
Tuliamua kukupa maelekezo yetu kwa sahani hii rahisi, ambayo inaweza kuboresha hata kipaji cha kuvutia zaidi cha upishi. Kwa hiyo, hebu tujumuane ili tuchunguze jinsi ya kufanya nyanya safi.
Jinsi ya kufanya puree ya nyanya?
Kwanza hebu tuchunguze kile pure ya nyanya ni. Ni safi kutoka kwenye mboga ya nyanya, ambayo ilikuwa kuchemshwa kwenye hali ya unene. Pasta hiyo ni makini ya ladha ya nyanya, kwa hiyo inaongezwa kwa sahani kwa kiasi kidogo sana. Pia safi ya nyanya inaweza kuingizwa kwenye hali ya mchuzi, na kisha kutumika kama nia moja au kuhifadhiwa kwa majira ya baridi.
Kwa hiyo, kiungo kikubwa katika viazi kilichopikwa ni wazi nyanya na ni ladha na ubora wao ambao utaamua vigezo sawa vya puree iliyoandaliwa. Kutoka kwa kweli, kabla ya kuanza kufanya viazi zilizopikwa, hakikisha ukienda kupitia nyanya, chagua kimoja zaidi, kilichoiva na kitamu.
Kichocheo cha puree ya nyanya
Bila shaka, unaweza tu kuchukua nyanya, kukata, kuzima na kufurahia bidhaa kumalizika, lakini puree hiyo inaweza kununuliwa tayari katika duka kwa senti tu. Uzuri wa kupikia nyumbani katika kesi hii ni kuongeza, kuboresha na kutofautiana ladha ya bidhaa kumaliza.
Viungo:
- nyanya - kilo 11.5;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 3 karafuu;
- divai nyekundu kavu - vitu 3/4;
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp. kijiko;
- basil kavu - 1 tbsp. kijiko;
- Oregano kavu - 2 tsp.
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kataza juu ya nyanya na kukata matunda kuwa cubes. Katika sufuria ya kaanga iliyo na mizinga yenye mviringo au brazier, joto la mafuta na uangae vitunguu na vitunguu. Mara baada ya vitunguu kuanza caramelizing, baada ya dakika 7-10, kuongeza nyanya na divai kwa sufuria ya kukata na kuchanganya kila kitu vizuri.
Baada ya dakika 10 ya kupikia kwa joto kali, kupunguza joto na kuendelea kuzima mpaka yaliyomo ya sufuria imepunguzwa kwa kiasi cha nusu. Sasa yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ni kuhamishiwa kwa blender na kusafisha pamoja na mimea na mchuzi wa Worcestershire . Puri safi iliyotengenezwa imeelewa na iliyopangwa na chumvi na pilipili. Ikiwa ni lazima, viazi zilizochujwa zinaweza kuchemshwa baada ya kupigwa.