Kwa mujibu wa uchaguzi, sahani maarufu zaidi kwa ajili ya kifungua kinywa huandaliwa kutoka kwa mayai: zinahifadhiwa, zikaangaziwa na yai au glasi ya chatter, vizuri, na bila shaka, usisahau kuhusu omelet. Waanziri mara nyingi hawawezi kupata jibu kwa swali la jinsi ya kuandaa omelette kwa usahihi. Inaonekana kuwa inaweza kuwa rahisi: kupiga mayai na maziwa, chumvi, hutiwa kwenye sufuria ya kukata na kukaanga. Lakini si rahisi sana. Haitasimama, itaanguka, itaangaziwa na kuwa ngumu, itapungua na itatoka pia mvua.
Wakati huo huo, wapishi wenye ujuzi wanajua siri nyingi jinsi ya kufanya omelet ili ni nzuri sana, ili muundo wa mnene ugeuka kuwa wa rangi, maridadi na kitamu. Kwanza, hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kuandaa omelet katika tanuri.
Omelet nyembamba katika tanuri
Viungo:
- yai - vipande 6;
- maziwa pasteurized - 150 ml;
- chumvi - pinch;
- mafuta "Mkulima" - 30 g.
Maandalizi
Dakika 10 kabla ya kuanza kupikia, kugeuka tanuri juu ya digrii 180, grisi sahani ya kuoka au karatasi ya kuoka na siagi. Unaweza kutumia sufuria ya kioo au mold ya silicone, lakini unapaswa kuifanya hivyo. Tunavunja mayai kwenye sahani zilizohifadhiwa, kuongeza chumvi na haraka, kwa upole whisk, jaribu kuchanganya katika umati sawa, lakini kwa hiyo hakuna povu. Punguza hatua kwa hatua katika maziwa, changanya kwa muda na kumwaga mchanganyiko wetu kwenye mold. Omelette imeandaliwa haraka - dakika 15, na kifungua kinywa ni tayari. Hebu tumesimama kwa dakika chache kwenye tanuri, kisha uondoe kwenye tray ya kuoka na ukikatwe sehemu.
Unaweza kufanya omelette na vidonge. Hii itasababisha sahani yenye kuridhisha zaidi, ambayo yanafaa kwa wale wanaotaka kuokoa, wanariadha na wale wanaofanya kazi inayohusishwa na juhudi kubwa ya kimwili. Akuambia jinsi ya kuandaa omelette ya moyo na vidonge.
Jinsi ya kuandaa omelet na maziwa, jibini na sausage?
Viungo:
- jibini "Kiestonia" - 50 g;
- sausage ya kuchemsha au sausages - 150 g;
- maziwa - 80 ml (vijiko 5-6);
- Kuku ya yai - vipande 5-6;
- chumvi - pinch;
- Butter - 20 g.
Maandalizi
Safu au sausages zinahitaji kukatwa. Inaweza kusagwa na miche au nyembamba za machafu. Jibini ni bora kuvua, lakini unaweza kuikata vipande vidogo. Katika sahani za enameled sisi huunganisha mayai na maziwa na chumvi, tunaweka safu na cheese huko na kuchanganya na si kuchochea. Usiogope ikiwa wingi si sare. Weka fomu na uimina mchanganyiko wetu ndani yake. Bika omelet dakika 20 juu ya joto la kati, utumie na mboga au toast, chai au kahawa.