Jina la Ufaransa lilipewa shukrani hii kwa watu, na si kwa heshima ya asili yake. Hata hivyo, asili, ladha na unyenyekevu wa sahani hii, asili yake haina kukomesha. Kuna mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia nyama na nyanya katika Kifaransa, na kila mmoja wetu tutalipa kipaumbele maalum.
Mapishi ya nyama ya Kifaransa na nyanya
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- nyanya - vipande 3;
- jibini - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ufugaji wa nguruwe hukatwa vipande vipande vya sentimita na kupunguzwa kidogo. Chumvi na pilipili nyama na uacha iwe kukaa kwenye sufuria ya kukata mpaka itakaposababisha. Vitunguu vipande katika pete kubwa na kaanga hadi laini.
Tunapatia tray ya kuoka na mafuta na mafuta yenye mboga, kuweka nusu ya vitunguu juu yake, kuweka safu ya pili ya nyama, juu ya pete za nyanya na safu ya mwisho ya vitunguu. Sisi taji sahani na mesh ya mayonnaise, msimu na kuinyunyiza jibini iliyokatwa. Bika nyama kwa dakika 10-15 kwenye digrii 200.
Chakula cha Kifaransa kinaweza kupikwa kwenye multivark, tunaweka viungo katika vipengee kulingana na mpango huo, lakini bila matibabu ya joto ya awali, na tunatayarisha dakika 50 katika "Baking" mode na dakika 10 inapokanzwa.
Nyama Kifaransa na nyanya na viazi katika tanuri
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- nyanya - vipande 2;
- viazi - vipande 2-3;
- vitunguu - maandiko 2;
- cream sour - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- jibini ngumu - 70 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mayonnaise imechanganywa na sour cream kwa sawi sawa. Vipande vya chumvi cha pili cha kuku, pilipili na kuzungumza katika mchanganyiko wa nusu ya sour cream na mayonnaise, hebu tujitenge.
Kata viazi kwenye sahani nyembamba, vitunguu na nyanya na duru nyeupe. Mchuzi wa kuku wa kahawa kwa sekunde 30-40 kila upande na kuweka sahani ya kuoka. Juu ya nyama sisi kuweka viazi, nyanya, safu ya vitunguu na kumwaga yote mabaki ya mchuzi. Futa bakuli na cheese iliyokatwa, chumvi na pilipili. Tunakichukua kuku kwa dakika 7-10 kwa digrii 200.
Nyama Kifaransa na nyanya na uyoga
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili tamu - kipande 1;
- nyanya - kipande 1;
- uyoga (uyoga wa oyster, champignons) - 250 g;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- siagi;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- Mimea ya Provencal.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe (ikiwezekana kukata) kukatwa katika sehemu na kupigwa kidogo na nyundo ya jikoni. Kunyunyiza nyama na chumvi na pilipili, kuongeza mafuta kidogo ya mboga na vitunguu vilivyowaangamiza. Tunaondoka nyama ya nyama ya nguruwe ya marina kwa saa moja.
Wakati huo huo, jitayarisha viungo vyote. Vitunguu vipande katika pete kubwa na kaanga hadi laini katika siagi, pamoja na uyoga, hadi unyevu unapozidi kabisa. Tunatupa nyanya na pete kubwa.
Marinated nyama kaanga halisi kwa sekunde 40-50 kwa kila upande. Sisi kuweka nyama katika sugu joto sugu, mafuta na mboga mafuta. Juu ya nyama, sawasawa kusambaza nusu ya uyoga kukaanga na vitunguu, basi pete ya nyanya na iliyobaki
Tunatumikia nyama kwa Kifaransa kwa meza baada ya mwisho wa kupikia, kunyunyiza na mimea. Safu haina haja ya sahani ya upande, hata hivyo, kama unataka kupamba sahani, basi kwa madhumuni haya kuchemsha viazi, viazi zilizochujwa , mchele, au pasta ni kamilifu. Usiwe na superfluous na saladi ya mboga mboga zilizo na nguo rahisi za maji ya limao na mafuta ya mboga.