Tunashauri kuandaa kipande kitamu sana kwa majira ya baridi - nyanya, na kujazwa na nyanya. Kichocheo sio ngumu kabisa, lakini matokeo ni ajabu sana! Ukiwa umefungua uwezo huo wa kuhifadhi wakati wa baridi, utawapendeza wageni wenye vitafunio vya awali na vya kitamu, ambayo ni kamili kwa viazi au kuchemsha.
Nyanya Cherry katika nyanya kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya za cherry - 455 g;
- nyanya zilizoiva - 555 g;
- viungo - kula.
Maandalizi
Nyanya za Cherry kwa makini zimepangwa, zimewashwa na kuzikwa kwenye bakuli la kina. Nyanya kubwa pia hupakwa, kata ndani ya vipande na kupotoshwa kupitia juicer. Juisi ya nyanya iliyomalizika hutiwa kwenye sufuria na, baada ya kuiweka kwenye joto la kati, ni kuchemsha, limefunikwa na kifuniko juu. Povu inayoonekana juu ya uso imeondolewa kwa makini na kelele.
Mabenki na vifuniko kuosha kwa makini, kuharakisha na kugeuka juu ya kitambaa. Juisi ya kuchemsha huongezwa kwa ladha, inapunguza joto na dhaifu kwa dakika 10.
Katika mitungi iliyoboreshwa sisi hueneza nyanya za cherry, kumwaga maji ya nyanya na kuweka katika sufuria kubwa. Funika juu na vifuniko na kumwaga maji ya joto ndani ya sufuria karibu na shingo ya makopo. Sisi kuweka sahani juu ya moto na sterilize uhifadhi kwa muda wa dakika 8-10. Baada ya hayo, upole uzungumze nao na kuwageuza hadi baridi kamili.
Nyanya katika kuweka nyanya kwa majira ya baridi
- nyanya wastani - 620 g;
- chumvi - 10 g;
- karafu - pcs 3.;
- nyanya - 220 g;
- maji - 545 ml;
- vitunguu - 5 g;
- pilipili ya moto - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, kabla ya kufunga nyanya kwa majira ya baridi, weka panya ya nyanya kwenye sufuria na maji na uchanganya. Sisi kuweka sahani kwa moto wastani, kuleta yaliyomo kwa chemsha na kuongeza chumvi kwa ladha. Chemsha juisi kwa muda wa dakika 15, uondoe povu kwa povu.
Bila kupoteza muda, tunatayarisha mabenki: mgodi wao, tunashikilia juu ya mvuke na kuweka chini ya kila vitunguu, pilipili, viungo na nyanya ndogo. Nyanya ni kabla ya kuosha na kupigwa katika maeneo kadhaa na dawa ya meno ili ngozi haina kuvunja. Jaza maji machafu na uondoke kwa dakika 10, ufunge kifuniko. Kisha kioevu kinachomwagizwa, kimwaga nyanya na juisi ya moto, imefungwa kwa vijiti, ikageuka, imefungwa na kofia ya pamba na kuacha hadi kilichopozwa kabisa. Baada ya hayo, tunaondoa uhifadhi katika pishi au sehemu nyingine ya baridi ya giza.
Nyanya katika vipande vya nyanya kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya - 7.5 kilo;
- Nyanya ya nyumba ya nyanya - 2 l;
- chumvi iodized - 10 g;
- vitunguu - denge 8;
- celery (majani) - pcs 2.
Maandalizi
Nyanya ni kusafishwa, kusindika kutoka mikia na kuosha. Wazike vipande vipande na uziweke kwenye mitungi safi iliyoandaliwa. Tunatupa kila vitunguu vya vitunguu na shina la celery.
Katika sufuria ya kumwaga juisi ya nyumbani, ongeza chumvi na uipishe. Kisha tunaimwaga kwenye makopo kwa mabega. Kisha tunapunguza chini mitungi kwa maji ya moto na kuharakisha kwa dakika 10, na kisha kuifunika kwa vifuniko.
Nyanya za kijani katika nyanya za baridi
Viungo:
- nyanya za kijani - kilo 2;
- juisi ya nyanya - 1 l;
- sukari na chumvi - kuonja;
- pilipili ya moto - 2 pcs.;
- vitunguu - 10 g;
- siki 9% - 115 ml.
Maandalizi
Ili kutengeneza nyanya kwa majira ya baridi bila kuzaa, nyanya ni kuchafuliwa, kavu na kukatwa vipande. Kisha, weka kopo kwenye sufuria na kumwaga juisi ya nyanya. Pilipili ya moto na mbegu huvunjwa, na vitunguu hupigwa kupitia vyombo vya habari na kuongezwa kwenye sufuria. Weka sahani kwenye moto na chemsha yaliyomo kwa dakika 7. Kisha, chaga sukari, chumvi na kitoweo kwa muda wa dakika 10. Mwishoni mwa mwisho, tunaongeza siki, kuchanganya na kuchemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 10. Tunaeneza saladi ya moto juu ya mitungi isiyo na mbolea, kuiweka juu, kuifuta na kuifuta.