Saladi inayoonekana "Obzhorka" inajulikana kwa jina lake, kwa sababu ni tajiri isiyo ya kawaida, kitamu na karibu kabisa. Kwa sababu ya gharama yake ndogo, inaweza kuwa sehemu ya chakula chako cha jioni, au ni faida kuonekana kwenye meza ya karamu badala ya Olivier na kuchoka.
Kawaida, saladi hiyo imeandaliwa kutoka kwa kila aina ya nyama na samaki na mboga mboga na kuvaa kutoka mayonnaise au mafuta na siki, lakini bado tunakaa kwenye toleo moja la sahani hii, ambayo hutoa matumizi ya nyama ya kuku.
Mapishi ya saladi «Obzhorka» na kuku
Mapishi rahisi na ya gharama nafuu zaidi ya saladi "Obzhorka" hasa ina sehemu ya kuku, karoti na matango. Je, sio vitafunio bora kwa chakula cha jioni tajiri?
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- matango ya machungwa - majukumu 2-3;
- mayonnaise - kwa kuongeza mafuta;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kuku ya matiti kuchemsha mpaka kupikwa katika maji ya chumvi, na kisha usiondoe nyuzi kwa uma. Matango yaliyochaguliwa hukatwa kwenye cubes, karoti tatu kwenye grater ndogo, msimu na juisi ya limao na chumvi kidogo na kupitisha na vitunguu vilivyochaguliwa. Sisi kuchanganya viungo vyote katika bakuli ya kutumikia, msimu na mayonnaise, msimu wa kulawa na kuitumikia kwenye meza.
Saladi ya "Objorka" na kuku na maharagwe - mapishi
Viungo:
- kuku (mguu) - kipande 1;
- maharagwe nyeupe (makopo) - 100 g;
- kamba ya maharage - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- champignons - 200 g;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Pamba ya kuku ni kusafishwa kutoka kwenye ngozi na kupelekwa kupika katika maji ya chumvi hadi kupikwa. Nyama ya kuku iliyokamilishwa imetenganishwa na mfupa na kusaga kwa udongo.
Tunatayarisha kuvaa kutoka vitunguu na karoti zilizokatwa, mboga wakati mboga huwa laini, kuongeza uyoga na maharagwe ya kamba, endelea kuingia kwenye sufuria mpaka unyevu uingie bila kusahau msimu.
Katika bakuli la saladi tunaweka nyama, mahindi ya makopo, passekrovka yetu na uyoga na maharagwe. Sisi kujaza saladi na mchanganyiko wa mayonnaise na cream sour (uwiano 2: 1), kupamba na wiki na kutumika kama chakula sahani tofauti.
Saladi «Obzhorka» na kuku ya kuvuta
Viungo:
- kunyunyizia nyanya ya kuku - 200 g;
- majina ya makopo - 100 g;
- matango ya machungwa - 200 g;
- prunes - 150 g;
- Karoti za Kikorea - 100 g;
- mayonnaise - kwa kuongeza mafuta;
- karanga chumvi - wachache;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa saladi "Obzhorka", panda kwenye maji ya joto, na karoti za Kikorea na uyoga (kabla ya kuzikatwa na sahani) basi kwenye sufuria ya kukata bila mafuta kwa dakika 2-3, mpaka uingizaji wa unyevu mwingi.
Nyama ya kuku na kukata kwa safu nyembamba, kwa kusaga na kupunulia. Viungo vyote vinawekwa kwenye bakuli la saladi na vimehifadhiwa na mayonnaise na viungo. Tunatumia bakuli la jumla la saladi, au kwa sehemu - katika kremankah, iliyokatwa na karanga za chumvi.
Saladi «Obzhorka» na tabaka
Viungo:
- kuku ya maziwa - 300 g;
- Karoti za Kikorea - 150 g;
- tango safi - 100 g;
- champignons - 200 g;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kuku ya kifua kuchemsha na kukatwa katika cubes, mizaituni iliyokatwa na pete, na majani ya tango. Mboga safi kaanga hadi dhahabu kwenye mafuta ya mboga na kuweka sehemu ndogo chini ya bakuli la saladi. Tunaeneza safu na mayonnaise, tunaweka kifua kidogo juu, tena mayonnaise, kisha karoti, prunes na uyoga, kila tabaka pia humekwa na mayonnaise kuvaa. Ikiwa ni lazima, kurudia tabaka.
Saladi iliyo tayari inaweza kutumika sehemu kwa kipande, au kwenye sahani ya kawaida, iliyopambwa na vitunguu vya kijani. Bon hamu!