Haiwezi kusema kuwa uji wa ngano katika ulimwengu wa kisasa unahitajika vizuri, lakini miaka michache iliyopita iliweza kupatikana halisi kwa kila meza. Kisha uji huo ulipikwa na siku za likizo na kwa kila siku, waliongeza maziwa na siagi au aliwahi na nyama na kuku. Sasa ngano imepoteza umaarufu wake, bila ustahili. Uji huu usio nafuu na wenye kuridhisha ni chanzo muhimu cha wanga tata, ina ladha ya neutral, na kwa hiyo inaweza kutumika kwa chochote, na kwa kuongeza kupika haraka na kwa urahisi. Kuhusu jinsi ya kusonga ngano ya ngano juu ya maji, tunazungumza hapa chini.
Jinsi ya kupika uji wa ngano kwenye maji?
Mara nyingi, uji hupikwa kutoka kwa ngano za ngano, ambayo inajulikana na asili yake ya mealy. Bila usindikaji sahihi wa nafaka hii hautatoka uji wa crumbly.
Flushing ni ufunguo kuu juu ya njia ya nafaka ya ngano ya crumbly. Kwanza, croup inafishwa kwa maji ya joto kwenye joto la kawaida, na wakati kioevu kinachovuja kinaanza kuwa wazi, inawezekana kuanza hatua kwa hatua kupunguza joto. Futa sufuria katika pua ya kofia na chini ya chini na kumwaga mara mbili zaidi ya maji. Baada ya kuongeza chumvi, weka ngano croup juu ya moto na kufunika na kifuniko bila shimo. Kwa mvuke ya ziada bado inaweza kwenda nje, mahali kitambaa cha jikoni kilichofunika chini ya kifuniko. Juu, funika sufuria na bakuli ya kipenyo sahihi na uacha kila kitu kwa muda wa dakika 15, kuweka moto mdogo. Mwisho wa kupikia, ondoa sahani kutoka kwa moto, lakini usifungue kifuniko, basi uji wa ngano ya nafaka kwenye maji uendelee wakati huo huo. Kisha tu kuongeza kila kitu na siagi iliyoyeyuka na kuchanganya.
Jinsi ya kupika uji wa ngano kwenye maji?
Hata kama unataka kupata gruel ya viscous wakati wa kuondoka, ngano lazima iolewe vinginevyo, hivyo uondoe takataka iwezekanavyo na ushujaa wa kutosha. Baada ya kusafisha rump, pandike kwenye sufuria na chini ya nene ili kuepuka kuwaka. Kabla, kuleta kwa maji ya moto, kiasi ambacho kinapaswa kuzidi kiasi cha nafaka kwa nusu. Baada ya kuchemsha kioevu, chumvi na kuchanganya rump.
Ni kiasi gani cha kupika uji wa ngano kwenye maji?
Karibu dakika 15-20, kuchochea mara kwa mara. Ikiwa huna muda, kutupa kipande cha siagi ndani ya kupamba tayari na kujaribu, lakini ikiwa kuna wakati, basi funga ya fani iwe kwenye tanuri isiyokuwa ya joto kwa nusu saa moja.
Maandalizi ya uji wa ngano ya maji kwenye maji
Siri ya upikaji wa ujiji wa maji ni wazi: unahitaji tu kuongeza maji karibu na nusu juu ya kawaida na utapata uji kamili wa casseroles na puddings kupikia, pamoja na kulisha complementary kwa watoto wadogo. Baada ya kuosha uji, uiminue kwenye sufuria yenye vidogo na uijaze kwa maji. Acha kila kitu kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara. Baada ya dakika 15, uji unaweza kuondolewa kutoka kwenye moto, uliohifadhiwa, umeongezewa na siagi na kufunikwa. Mwingine dakika 10 na ni wakati wa kuchukua sampuli.
Uji wa ngano kwenye multivark juu ya maji
Ni rahisi kupika uji katika vifaa vya kisasa,
Baada ya kusafisha rump, piga ndani ya bakuli na kumwaga maji mara mbili zaidi. Mafuta, vitamu, chumvi na nyongeza nyingine huwekwa mara moja. Baada ya hapo, funga kifuniko cha kifaa na ugee "Kasha" au "Maji ya uji" mode. Baada ya nusu saa, croup itakuwa tayari. Acha hiyo kusimama kwa dakika nyingine 10 na uondoe sampuli.
Kampuni bora kwa sahani hiyo ya upande itakuwa nyama ya kuchemsha, mchuzi wa nyama na mboga za mboga . Na kwa harufu, kwa maji, ambayo uji hupikwa, unaweza kuongeza lauri.