Chini ya ripoti ya glycemic ina maana uwezo wa kabohydrate kuongeza kiwango cha sukari ya damu (mchakato unaojulikana wa hyperglycemia). Hyperglycemia zaidi, ripoti kubwa ya glycemic ya kabohydrate zilizomo katika bidhaa hizi.
Lishe kwa ripoti ya glycemic
Ripoti ya glycemic ya bidhaa inapaswa kuzingatiwa katika mlo wowote unaotokana na kupoteza uzito au kuboresha mwili. Unahitaji kujua nini wakati wa kuandaa chakula hicho? Kwa ukubwa wa ripoti yake ya glycemic, kila wanga wanga hugawanywa katika "mbaya" na "nzuri."
Ripoti ya juu ya glycemic ina sifa ya kinachojulikana kama "mbaya" wanga. Wao ni wajibu kwa mtu overweight na hisia ya uchovu kwamba inakabiliwa naye. Kazi mbaya "husababishwa na mwili na huweza kuwa na athari isiyoweza kutabirika juu ya kimetaboliki yetu.
Vyakula zifuatazo vinajulikana na ripoti ya juu ya glycemic: pasta kutoka unga wa juu, unga, sufuria, ndizi, beet, mkate mweupe kutoka unga wa juu, mkate wa kijivu, mchele uliogawanywa, mahindi, biskuti, viazi za kuchemsha, chokoleti katika matofali, muleli, sukari , mazao ya nafaka (popcorn), karoti, asali, viazi panya zilizopo, viazi vitichi, malt, sukari. Maelezo zaidi - katika meza hapa chini.
Chini ya glycemic index ina "nzuri" wanga. Katika muundo wao, tunapata pia idadi kubwa ya vitamini, chumvi za madini na vipengele vya kufuatilia. Kadi "nzuri" haziathiri athari mbaya kwenye kimetaboliki yetu. Karozi hizi zina sehemu tu ya mwili, na kwa hiyo hawawezi kusababisha ongezeko kubwa la kiwango cha sukari katika damu. Kwa sambamba, wao hutupa hisia ndefu ya satiety, kupunguza hisia ya njaa. Hivyo, chakula ambacho kinajumuisha bidhaa na ripoti ya chini ya glycemic, itatusaidia sana.
Ripoti ya glycemic iliyopunguzwa ni pamoja na: uyoga, mandimu, nyanya, mboga za kijani, soya, fructose, chokoleti nyeusi iliyo na asilimia 60 ya kakao, matunda ya makopo bila sukari, matunda matunda, juisi ya matunda bila sukari, mkate wa mkate, chickpeas, lenti, maharage kavu, bidhaa za maziwa, mikate yote, mbaazi kavu, maharagwe ya rangi, mazao ya macaroni kutoka kwa unga mwembamba, oat flakes, mbaazi, mchele wa kahawia, mkate mzima na bran. Bidhaa zaidi ziko katika meza hapa chini.
Chakula na index ya juu ya glycemic - "mbaya" wanga - siofaa kuchukua wakati huo huo na mafuta. Hii husababisha ugonjwa wa kimetaboliki, na sehemu kubwa ya mafuta yaliyotumiwa huhifadhiwa katika mwili.
Ili kuhakikisha kwamba chakula, kilichojengwa kwa mujibu wa ripoti ya glycemic, kilijitokeza kuwa na ufanisi zaidi kwako, tafadhali angalia kwamba mafuta pia imegawanywa katika vikundi viwili - wanyama na mboga. Wakati huo huo, kuna mafuta ambayo huongeza viwango vya cholesterol yetu - kinachojulikana mafuta yaliyojaa. Tunakutana nao katika nyama ya mafuta, bidhaa za kuvuta sigara,
Kuna mafuta ambayo hayana uhusiano wowote na malezi ya cholesterol. Wao hupatikana katika mayai, nyama za kuku na nyama za kuku bila ngozi. Kikundi hicho ni pamoja na mafuta ya samaki, ambayo yanaweza kupunguza kiasi cha triglycerides katika damu yetu, na hivyo kuzuia kuonekana kwa thrombi na kulinda moyo wetu.
Na hatimaye, baadhi ya mafuta yanaweza kupunguza cholesterol. Mafuta hayo hupatikana katika mafuta yote ya mboga. Karatasi nzuri, iliyo na ripoti ya chini ya glycemic, ni muhimu kuchanganya na mafuta ya makundi mawili ya mwisho.